Sallad "Ocean" - en underbar maträtt till nyårsbordet. Det visar sig ganska raffinerade och välsmakande.
Klassiskt recept på sallad "Ocean" med gurkor
ingredienser:
- konserverad fisk - 250 g;
- morötter - 1 stycke;
- kycklingägg - 3 stycken;
- glödlampa - 1 stycke;
- syltade gurkor - 2 st.
- salladsblad;
- lax - för dekoration;
- majonnäs - 200 ml.
beredning
Morötter och ägg kokas tills de är färdiga, rengjorda och lämnats för att svalna. Konserverad mos med en gaffel, dränera inte vätskan. Alla komponenter läggs ut i en salladsskål, som lägger varje lager med majonnäs. Så först kommer fisken, då - hackade lök, sedan - riven morötter, ägg, gurka. Efter det, upprepa lagren. På toppen av sallaten strö med finhackade salladsblad och dekorera med bitar av saltad röd fisk. Sallad "Ocean" med sprutor är klar!
Sallad "Ocean" med bläckfisk
ingredienser:
- bläckfisk - 2 stycken;
- glödlampa - 1 stycke;
- korv rökt - 50 g;
- ost - 50 g;
- Hawaiianblandning - 100 g;
- vaktelägg - 10 st.
- ris - 50 g;
- mushrooms - 5 st.
- aioli sås - 150 ml.
beredning
Slaktkroppar slaktas, skärs i små kuber. Svamp min, torka, shinkuem tallrikar och steka i olja. Korv och lök är markerade små. Vattna sedan lökarna med citronsaft och mixa. Ost är skuren i små bitar. Ris koka i saltat vatten eller i vegetabilisk buljong , svalna sedan och blanda den med Hawaii-blandning. Torka allt tillsammans med locket stängt i en stekpanna, häll en liten buljong tills den är klar. Kokt äggvartel fin shinkem och blanda alla ingredienser i en salladsskål. Vi fyller den färdiga salladen med aioli sås och serverar den till bordet.
Recept på sallad "Ocean" med krabba pinnar
ingredienser:
- ris - 100 g;
- krabba pinnar - 250 g;
- ägg - 4 stycken;
- röd fisk - 200 g;
- salt - en nypa;
- vatten 250 ml;
- gröna lök - ett gäng;
- räkor - för dekoration;
- majonnäs - för tankning.
beredning
Så först tar vi riset, försiktigt sorterar det, tvättar det flera gånger med en sik under vattnet. Sätt sedan pannan på elden, häll vattnet och låt det koka. Därefter häll riset och koka i 20 minuter tills det är kokt. I matlagningsprocessen blandas flera gånger försiktigt med croupen, så att den inte smälter med varandra. Färdigt ris försiktigt skiftas i en skål och lämnar ett tag att svalna. Den här gången när du förbereder de återstående komponenterna av sallat: gröna lök tvättas och finhackas. Koka ägget separat, dränera vattnet och låt dem svalna. Då rengör vi skalet, separerar proteinet från äggula och gnuggar det separat på en liten rivare.
Krabba pinnar i förväg defreeze, ta bort filmen och shinkuem små kuber, lägga undan en separat tallrik. Vi tar bort den röda fisken från påsen och låt den tinas på en varm plats i några timmar. Häll sedan varmt vatten i en skål, tillsätt en tesked salt och lägg vår fisk i en behållare. Vi lämnar det där i flera timmar,
Nu går vi direkt till salladen själv. Ta en djup skål, smörj försiktigt det inifrån med solrosolja och börja lägga lagren av kokta ingredienser. Först lite ris, sätt krabba pinnar på toppen, strö med äggula, kokt ris, saltad röd fisk, äggvitor, gröna lök, krabba pinnar och ris. Vänd sedan vår maträtt till en platt platta så att det blir en snygg glida. Vi dekorerar med röd kaviar, räkor och serverar till bordet.