Internetutrymmen är fulla av många varianter av mulledvinberedning, som i regel utmärks av en uppsättning kryddor och extra fruktkomponenter, men den ofrånkomliga grunden för var och en av dem är vin. Trots det faktum att denna dryck har ett brett sortiment, drar några av upphovsmännens författare rekommendationer om rätt val av vin för mulledvin. Men det här är ett mycket viktigt ögonblick vid utarbetandet av denna fantastiska dryck, och att försumma några enkla regler när man väljer sin huvudkomponent är inte värt det.
Så vilken typ av vin passar bäst för mulledvin: torr eller semisweet, röd eller vit, ålder eller ung? Vi pratar om allt detta idag i vårt material.
För mulledvin kan du framgångsrikt använda både rött och vitt vin. Allt beror på situationen, dina smakpreferenser och, naturligtvis, recepten. Det är bättre om det är ett ungt torrt eller halvtorkat vin, i extrema fall är semisweet av mycket god kvalitet. Dessert och söta viner för beredning av mulledvin bör undvikas. Även med tillräckligt med kryddor kommer drycken att ges med alkohol och dess smak kommer att vara långt ifrån vad ett riktigt mulledvin ska vara.
Nu vet du vilket vin du behöver för mulledvin, det är bara för att förbereda denna fantastiska dryck, med hjälp av recepten som erbjuds nedan.
Det klassiska mulledvinreceptet från rött vin
ingredienser:
- rött vin 750 ml;
- renat vatten - 75 ml;
- äpplen eller apelsiner - 100 g;
- knoppar av en nötkreatur - 4-5 delar;
- jordnötsnöt - nypa;
- Jordginger - 5-10 g;
- kanel - 1 pinne;
- honung blom eller granulat - 30 g eller smaka på.
beredning
Renat vatten placeras på elden, vi slänger nötkotten, en kanelstång, jordnötsmusk och ingefära, värm massan till koka, ta bort den från värmen och insistera under locket i tio minuter. Sedan skickar vi buljongen genom en fin sil, blandar den med vin, tillsätter socker eller honung till smak, skivor apelsin eller äpplen och värmer den över medium värme, omrörning, till en temperatur av högst sjuttio grader. Låt inte blandningen koka, annars smakar den färdiga drycken hoplöst bort.
Vi täcker mulledvinet med lock, låt det stå i tio till femton minuter, och vi kan tjäna genom att hälla på glasögon eller keramiska muggar som håller värmen väl.
Mulledvin från vitt vin med honung
ingredienser:
- vitt vin 750 ml;
- vattenfiltrerad - 75 ml;
- äpplen - 100 g;
- apelsiner - 200 g;
- knoppar av en nötkreatur - 1-2 stycken;
- kanel - 1 pinne;
- honung - 75 g eller smaka på.
beredning
Juicen av en apelsin blandas med vatten och vitt vin, vi lägger till honung, kryddnejlika, kanel, äppelskivor och värma upp till en temperatur av sjuttio grader. Vi ger drycken att stå under locket i tio minuter, och sedan skickar vi mulledvinet genom en sil, häller på glasögon eller muggar och njuter av.