Corn är en otroligt värdefull produkt och den måste introduceras i kosten. Nedan kommer vi att berätta hur man lagar mat från majsgrönsaker, vanlig gröt och traditionell hominy.
Framställning av cornmeal hominy
ingredienser:
- majskorn av fin slipning - 1 föremål;
- mjölk - 1 föremål;
- renat vatten - 2 föremål;
- färsk fläskbyte (bacon) - 380 g;
- smör - 55 g;
- ost;
- salt - nypa.
beredning
Förbereder sig för att förbereda hominy från majsgrönsaker, häll i kålronen eller grytan med en tjock botten av mjölk och vatten. Lite podsalivaem och sätt på elden. När blandningen kokar helt, häll i det majsgris, minska intensiteten av eld till ett minimum, låt croupen svälla lite. Därefter tar vi av disken från elden, knådar innehållet i förälskelsen, försöker att inte hoppa över de återstående klumparna med torrgrönsakerna, och tillsätt sedan smörstycken och blanda igen och knäda med en förälskelse. Nu återvänder vi källan till spisen, slår på den tystaste elden, smäller och torkar hominy under locket i femton minuter. I slutändan borde du få en tjock och tät gröt, så om nödvändigt förånga fukten genom att öppna locket.
Samtidigt skär bacon (fläsk ersättare) i små skivor, placera dem i en stekpanna, steka bra och lätta något fett, få en sorts sprickor. Brynza gnidade på en medium rivare.
Traditionellt fungerade hominy i gamla dagar som följer. Från tjock majgröt gjorde de en slags korv, de fuktade dem först i sprickor med fett, och sedan, som det var, panade i en spån från ost. Med tiden har tonvikten blivit modernare. Tät majsgröt läggs på en tallrik, hälls med bacon och bacon och gnids med riven ost.
Metod för att laga enkel spannmål från majsgrönsaker
ingredienser:
- corn croup - 1 objekt;
- renat vatten - 2 föremål;
- smör - 65 g;
- granulat socker - efter smak
- salt - efter smak.
beredning
Vi häller vattnet i en lämplig behållare, lägger till salt och lägger den på elden. Under tiden sköljer majsgrötsorna noggrant och läggs i vattnet efter det att den har kokats fullständigt. Minska intensiteten av eld till ett minimum, täck panjen med ett lock och laga majsgröt, rör om tills det är mjukt. Tillagningstiden kan variera avsevärt beroende på kornets slipning. Ju större det är desto längre blir kashan tillagad. I det här fallet kan du behöva lägga till lite förkokt vatten. Vid slutet av tillagningsprocessen tillsätt socker och smör till smak och blanda väl.