Schnitzel från kycklingbröst - enkelt i matlagning, men otroligt god och saftig mat. Det kommer säkert att bli din krona maträtt, kommer att glädja gästerna och kommer att vara ett utmärkt komplement till kokt bokhvede, smuligt ris eller potatismos.
Chicken Breast Schnitzel Recept
ingredienser:
- kycklingbröst - 2 st.
- brödsmulor - 1 föremål;
- ägg - 1 stycke;
- vegetabilisk olja - att smaka på;
- kryddor .
beredning
Så, kycklingbröst tvättas, torkas, skärs varje längd och försiktigt slår av, utan att skada köttet. Sedan salt, peppar på alla sidor och lägg åt sidan för att suga. För breading, förbereda 3 plattor. I det första - vi slår ägget, i andra häller vi brödsmulorna och i det tredje siktar vi mjölet. Ta nu stekpannan, häll oljan och värm upp den. Kycklingkött ströks med mjöl först, sedan doppades i äggblandningen och smulrade ordentligt i brödsmulor. Stek skivorna i 5 minuter på varje sida och servera till bordet med svamp eller krämsås efter eget gottfinnande.
Schnitzel från kycklingbröst "Cordon Blue"
ingredienser:
- kycklingbröst - 4 st.
- skinka - 4 skivor;
- ost - 4 skivor;
- ost hård - 50 g;
- kryddor;
- brödsmulor - 0,5 objekt;
- smör;
- vitlök - 2 kryddnejlika.
beredning
Kycklingbröst bearbetas, skärs i filéer och skärs i halvor, men skärs inte till slutet. Då öppnar vi köttet som en bok, täcker den med matfolie och försiktigt slår den av.
I en separat skål, blanda saltet, jordad peppar, oregano och strö med blandade beredda filéer. Sätt sedan en skiva ost och skinka på ena sidan. Vik det snyggt med en rulle och fäst kanterna med tandpetare. Hård ost mala den på en rivare, häll den i en skål, pressa ut den skalade vitlöken, smaka brödsmulor och jordad paprika. Blanda noga med allt. Krämer smör smälter i ett vattenbad och smör det varje rulle och rulla sedan i en brödblandning. Vi sprider schnitzels från kycklingbröstet med ost till de värmebeständiga rätterna och skickar dem i 35 minuter till ugnen, värms till 200 grader.
Schnitzel från kycklingbröst i ugn
ingredienser:
- kycklingfilé - 700 g;
- ägg - 2 stycken;
- potatis - 5 st.
- mjöl - till smak;
- sojasås - 6 msk. skedar;
- vegetabilisk olja - att smaka på;
- kryddor;
- färska gröna - att smaka.
beredning
Kycklingfilé skärs i skivor, slakta av, sätt i en skål och häll i naturlig sojasås. Låt köttet marinera i 15 minuter. Placera sedan på bordet, täck med en film och slå av. Sätt igen en skål, strö med hackade örter och mixa. Vi skalar potatisen och gnuggar den på en stor rivare. För breading, vispa i ägg, gradvis hälla kryddor, och i en annan skål siktar vi mjölet. Doppa kyckling schnitzels först i äggblandningen, sedan i mjöl, igen i ägget och i riven potatis. Sprid räkorna på ett bakplåt och baka 25 minuter före utseendet på en vacker ruddyskorpa.
Schnitzel från kycklingbröst i multivark
ingredienser:
- kycklingfilé - 2 stycken;
- färska mushroner - 100 g;
- glödlampa - 1 stycke;
- Smör - 40 g;
- ägg - 1 stycke;
- brödsmulor - 50 g;
- kryddor;
- gräddfil - 30 ml;
- grönsaker av dill.
beredning
Det första vi gör är fyllning: svamp bearbetas, skärs i tallrikar, och lökskivorna och vi passerar till gyllene i 20 minuter med "Hot" -läget. Efter signalen öppnar du locket på enheten, tillsätt gräddfil och tillsätt salt till smak. Kycklingfilé skärs i hälften och avskräcker lite av de resulterande bitarna. Krydda köttet med kryddor, i mitten lägg ut lite fyllning och vik filén med kuvertet och fäst kanterna. Vi släpper schnitzelsna först i marken brödsmulor, doppar sedan in i det slagna ägget och rullar igen i brödsmulor. Vi förskjuter kycklingbitarna i multivarkens skål och förbereda skålen i 40 minuter, välja "Bake" -programmet.