För att känna smaken och aromen i spansk mat kan du laga läckra andra kurser av stekt ris, recepten som vi föreslår att lägga till räkor. Denna skål fängsar med originalitet, enkel matlagning och, naturligtvis, otroligt rik smak.
Stekt ris med räkor och kyckling - recept
ingredienser:
- räkor - 450 g;
- kycklingfilé - 390 g;
- Stekt ris - 220 g;
- buljongen kyckling - 0,5 l;
- lök - 85 g;
- vitlök - 3-4 tänder;
- peppar söt bulgariska - 120 g;
- tomatpasta - 30 g;
- frysta gröna ärter - 150 g;
- olivolja - 55 ml;
- gurkmeja - 0,5 tsk.
- torkad basilika - 1 tesked;
- paprikapulver - att smaka på;
- slipad svartpeppar;
- salt;
beredning
Vi rensa vitlökständer, krossa dem, lägg dem i en stekpanna med varm olivolja. Låt oss brinna, ta bort från olja och kasta. I vitlökolja, lägg till den tidigare skalade löken och hackade lökar med halva ringar och skicka det tills det är mjukt. Kycklingfilé tvättas med kallt vatten, torkas, skärs i tunna skivor och sprids till lök. När köttet är stekt och lättat, tillsätt pre-skalade och hackad melenkoe peppar och stek, rör om några minuter.
Tillsätt nu tomatpastaen, rör om och häll försiktigt noggrant tvättat ångat ris. Stek allt tillsammans i en minut, krydda med gurkmeja, jord paprika, svartpeppar och basilika, blanda och börja lägga till lite varm kycklingbuljong. Varje del av det ska absorberas av ris innan man lägger till nästa. Efter blötläggning i hela buljongen försöker vi rasinki för mjukhet och, om nödvändigt, lägga till det lite mer.
I slutet av matlagningen sätter vi räkor och gröna ärter i en stekpanna, minskar intensiteten av eld till ett minimum, täcka stekpannan med lock och värm massan ett par minuter.
Ris med räkor i en multivarett - ett enkelt recept
ingredienser:
- räkor - 450 g;
- Stekt ris - 350 g;
- buljongen kyckling - 0,5 l;
- lök - 85 g;
- peppar söt bulgariska - 120 g;
- tomater - 150 g;
- citron - 1/4 st.
- olivolja - 55 ml;
- saffran - 0,5 tsk
- slipad svartpeppar;
- salt;
beredning
Saffran ångad med kokande vatten och lämna i tjugo minuter. Häll olivolja i den multicast-potten, lägg den hackade löken och skicka den i "Bake" eller "Frying" -läget till öppenhet, tillsätt sedan riset som har tvättats noggrant och stek i ytterligare tre minuter. Nu sätter vi i skålen på enheten hackade tomater, bulgarsk peppar, häll i varm buljong, saffran och tillsätt salt och peppar. Växla enheten till läget "Rice" och förbereda det innan programmets slut. Lägg sedan till maträttskivorna citron, låt den brygga i tjugo minuter, och vi kan servera.