I Shrovetide, som regel, vill du diversifiera enkla pannkakor och snälla din familj. Pannkakor utan tvekan älskar allt, och tillsammans med en god fyllning blir de bara ett mästerverk av matlagning. Ett sådant recept är en pannkaka tårta med kött. Den är beredd i olika variationer, helt enkelt med en kyckling eller med en mer komplex fyllning. Hur som helst är resultatet alltid gott.
Hur man lagar en pannkaka paj?
Ett av de vanligaste recepten är en pannkaka tårta med kyckling. Det visar sig mycket mild och luftig.
ingredienser:
För provet:
- mjöl - 3 objekt;
- ägg - 2 stycken;
- mjölk - 2 objekt;
- socker - 2 msk. skedar;
- vegetabilisk olja - 100 g;
- salt - 1 tsk.
För fyllningen:
- kycklingfilé - 500 g;
- ägg - 3 stycken;
- ost - 150 g;
- gröna lökar - 100 g;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- majonnäs.
beredning
Kycklingfilé tvättas och läggs i saltat vatten. Ägg till fyllningen sätter också på en gryta. Alla ingredienser för pannkakor blandas i en djup skål och blandas väl. Degen ska vara medium i konsistens: Ej flytande och inte för tjock. Koka pannkakorna lite tjockare än vanligt. Varje pannkaka med smör.
Börja förbereda fyllningen. Skär kyckling i små bitar. Koka ägg och ost på ett fint rivjärn. Hak den gröna löken och passera vitlöket genom pressen. Blanda alla ingredienser i en behållare och tillsätt majonnäs. Blanda allt bra. På en platt skål lägger du ut en pannkaka, smörj den jämnt med en fyllning. Låt kakan stå i ungefär en timme och servera.
Pannkaka paj med malet kött
Om du har pannkakor kvar efter frukost, med vilken du inte kan göra någonting, kan du göra en pannkaka med jordkött. Det smakar som pannkakor med kött, men bara mycket juicier.
ingredienser:
- pannkakor - 10 stycken;
- forcemeat - 300 g;
- tomater - 5 st.
- ost - 300 g;
- mjölk - 250 ml;
- ägg - 2 stycken;
- vegetabilisk olja;
- salt, peppar.
beredning
På vegetabilisk olja steka tills klar till marken. Tomater är täckta med kokande vatten, ta bort huden och grilla sedan. Tillsätt tomatpuréen i marken, krydda med salt och peppar. Stew i ca 15 minuter över medium värme. Djupbakande matolja. Längst ner pannkaka, lägg upp hakan jämnt jämnt och sprinkla sedan med riven ost och häll 2-3 skedar mjölk, piskad med ägg. På toppen lägger du en annan pannkaka och upprepar lager med malet kött, ost och mjölk. Lägg ut alla pannkakor. Sista översta lagret häll kvarvarande mjölk på toppen och strö med ost. Värm ugnen i 200 grader och baka i ca 25 minuter. Vrid pajen till en platt skål. Om så önskas kan du sprinkla en pannkaka tårta med malet strimlad örter.
Pannkaka paj med kyckling och svamp
ingredienser:
För pannkakor:
- mjöl - 3 objekt;
- ägg - 3 stycken;
- mjölk - 300 ml;
- socker - 1 msk. sked;
- salt - 0,5 tsk.
För fyllningen:
- kyckling - 400 g;
- svampar - 500 g;
- ost - 250 g;
- majonnäs - 200 g;
- ägg - 3 stycken;
- smör - 50 g;
- vitlök - 4 kryddnejlika
- gröna lökar;
- vegetabilisk olja;
- salt.
beredning
Ingredienser för pannkakor mixa i en djup skål, för att få en smet. Baka pannkakorna, sprida varje smör. Kycklingkött, bättre filéer, koka i saltat vatten.