Vi känner alla de lata dagarna när du inte vill gå ut i affären och du måste skapa kulinariska mästerverk från improviserade produkter. I sådana ögonblick är det alltid möjligt att göra pannkakor fräscha eller surkål, för att de nödvändiga ingredienserna troligen kommer att hittas i ditt kylskåp och efter 15-20 minuter kan du helt äta denna kostsamma och billiga maträtt.
Kålpannkakor med ost
Mjukkål och mildt bearbetad ost är en oförglömlig kombination, vilket definitivt är ett försök att värma.
ingredienser:
- färskkål - 250 g;
- morötter - 1 stycke;
- ägg - 1 stycke;
- mjöl - 2 ½ msk. skedar;
- gräddfil - 2 msk. skedar;
- ost hård - 150 g;
- vegetabilisk olja, salt, peppar.
beredning
Grönsaker shinkem och sätt att laga i en liten mängd vatten med tillsats av gräddfil. När morötterna och kålen blir mjuka - låt dem svalna och blanda med ägget, riven ost, mjöl. Stek fritter från kål med ost i en stor mängd vegetabilisk olja tills det är guldbrunt. Klar maträtt är dekorerad med gröna och serveras med gräddfil. För en tjocklek av diet kan pannkakor från kål bageras i ugnen, utan att tillsätta olja.
Potatis- och kålpannkakor
Gör våra fritters från kål mer näringsrik hjälp krossad potatis, dessutom kommer massan av dessa knölar att lägga en mild textur i skålen.
ingredienser:
- potatis - 500 g;
- Kål ung - 200 g;
- ägg - 1 stycke;
- mjöl - 1 msk. sked;
- gräddeost eller gräddeost - 2 msk. skedar;
- salt, peppar, muskotnöt.
Vi rengör potatisen, tvätta den och gnugga den med kål på en stor rivare. Blanda ägg, gräddeost och mjöl i en separat skål, tillsätt kryddor och grönsaker. En välblandad massa läggs på en hetpanna, bildar en pannkaka (en pannkaka - 2 skedar i blandningen) och stek tills gyllene.
Servera potatis- och kålpannkakor med gräddfil, eller med en sås gräddfil, gräddeost, kryddor och örter.
Pannkakor från kinesisk kål och svamp
Ungkål i pannkakor är inte under säsong, du kan ersätta kål Peking. Pannkakor som är gjorda av hennes ömiga blad kommer att vara bokstavligen luftiga.
ingredienser:
- Kål av Peking - 1 bit;
- ostron svampar - 300 g;
- lök - 1 stycke;
- kefir (2,5% fetthalt) - 1 glas;
- ägg - 2 stycken;
- mjöl - 3 msk. skedar;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- salt, peppar, vegetabilisk olja.
beredning
Innan du förbereder kål fritters, gör en stek av hackad kyckling och lök. I en djup skål, slå ägg och kryddor, häll i kefir och sikt i mjöl. I den färdiga degen tillsättes grillat och hackad Peking-kål. Smaka pannkakor med vegetabilisk olja och äta med gräddfil. Bon appetit!
Pannkakor tillverkade av surkål
Om du inte vet vad man ska göra med surkål som är beredd på vintern, försök sedan laga pannkakor ut ur det. Lätta, billiga, dietpannkakor smakar som pajer som kan ätas separat, tvättas med sött te eller serveras till garnering.
ingredienser:
För fritters:
- kål kvasshennaya - 500 g;
- mjöl - 70 g;
- ägg - 1 stycke;
- läsk - ½ tsk;
- salt.
För sås:
- gräddfil - 2 msk. skedar;
- yoghurt utan tillsatser - 300 ml;
- citronsaft - 1 msk. sked;
- färsk gurka - 1 st.
- vitlök - 1 kryddnejlika
- salt.
beredning
Vaktelkål välpressad och lätt krossad med en kniv, tillsätt ägg, mjöl, läsk, salt och ät degen. Smaka tunna pannkakor på en liten eld för att göra surkål mjukad. Serveras separat, eller kompletteras med grekisk sås dzadzyki från sur-yoghurtblandning med krossad gurka, vitlök och citronsaft. Den här kryddiga såsen passar inte bara friter, utan även kötträtter. Bon appetit!