Kycklingben, kokta i ugnen, är en mångsidig maträtt som kan serveras både på vardagar och komplettera dem med ett festligt bord. Sammansättningen av den marinade som används kan dramatiskt förändra smaken och aromen i skålen, varje gång man får ett nytt kulinariskt mästerverk.
Vi erbjuder flera recept för denna opretentiösa men väldigt läckra maträtt och berättar hur man lagar det helt enkelt på ett bakplåt eller bakar det i folie eller ärm.
Recept för kycklingben i ugnen i ärmen
ingredienser:
- kycklingben - 950 g;
- majonnäs eller gräddfil - 65 g;
- ketchup eller tomatsås - 65 g;
- vitlök - 5-6 tänder;
- humle-suneli - 15 g;
- kryddor är universal - 20 g;
- salt - 15 g.
beredning
Kycklingben, doppa den med en pappershandduk och sätt i en djup skål.
Separat mixa ketchup eller tomatsås med gräddfil eller majonnäs, kasta salt, humle-suneli, en universal krydda, krossad med en skarp kniv eller skivad vitlök genom pressen. Krydda den resulterande massan av kycklingsben, rör och lämna för att marinera i en timme.
I slutet av tiden lägger vi in de syltade skalen i bakhylsan, fäster den tätt på båda sidor och sticker den med en gaffel från ovan på flera ställen för att undvika att skada hylsan mot alltför stort tryck.
Vi placerar ärmen med skålen på bakplåten och skickar den till ugnen uppvärmd till 195 grader i femtio minuter.
På beredskap skär vi muffen mycket noggrant med hjälp av sax, lägger ut på en maträtt och serverar den till bordet.
Så gott att baka kycklingben i folie i ugnen?
ingredienser:
- kycklingben - 950 g;
- vitlök - 3 tänder;
- Vinet är torrt, vitt - 90 ml;
- senap - 25-30 g;
- kryddiga örter - att smaka på;
- färsk rosmarin - 1-2 grenar;
- malt svartpeppar - till smak;
- salt;
- vegetabilisk raffinerad olja.
beredning
Kycklingben skölj i kallt vatten, torka torrt och blöt i två eller tre timmar i marinaden. Blanda vitt torrt vin, senap, malt svartpeppar och salt, och tillsätt eventuella kryddiga örter till din smak och smak.
På bakplåten täcker vi foliearket, oljer det och lägger på den syltade skalen, efter att ha torkat dem i förväg från fukten med en pappershandduk. På toppen lägg ett par grenar av fräsch rosmarin (du kan utan det) och täcka toppen med ett andra ark folie. Täta kanterna, stänga båda arken och bestäm skålen i en förvärmd ugn före 185 grader i fyrtio minuter. Ta bort det övre arket av folie, byt temperaturregimen med 220 grader och bruna kycklingbenen i ytterligare tio minuter.
Hur lagar man kycklingben med honung i ugnen - recept?
ingredienser:
- kycklingben - 950 g;
- sojasås - 90 ml;
- honungsvätska - 90 g;
- vitlök - 3 tänder;
- färsk ingefära rot - 5-10 g;
- sesamfrön - 10 g.
beredning
Förbered först en marinaden för kycklingben. Blanda i en liten skål honung och sojasås,
Efter tidens utgång lägger du benen på ett oljat bakfack och bestämmer i en förvärmd till 185 graders ugn. Efter fyrtiofem minuters bakning är kycklingstrumporna redo. Vid matlagning, vrid dem en gång för enhetlig brunning.
På beredskap tar vi ut doftande kycklingben på en maträtt och serverar med en favoriträtt eller färska grönsaker.