Lenten solyanka kommer att ge en stor variation i menyn, berövade kötträtter, och kompletterar den med åtminstone ett par helt olika smakegenskaper av kulinariska kompositioner. Smakande soppa med oliver och citron på den första eller godaste stewedkålen på den andra blir entusiastiskt mottagen av ätare.
Hur man lagar luta hälleflundra?
Solyanka utan kött kan beredas som en vätska varm för lunch vid första eller näringsrik sekund, för vilken olika baskomponenter används och en helt annan teknik används.
- För soppa behöver du en buljong med grönsaker och en grönsaksuppsättning som innehåller lök, morötter, paprikor, potatis, kål, ofta pickles och tomater, beroende på receptet. Oändligt ackompanjemang av maten kommer att vara oliver eller oliver och citronskivor.
- För en tjock saltvort som serveras i den andra, behövs färsk eller surkål, som kan kompletteras med alla slags grönsaker, svampar, bönor, tomater, olika kryddor och örter.
Korvskålssoppa - recept
Korvssoppa färskkålssoppa kan serveras som en självständig maträtt eller används som fyllning för tillagning av pajer och alla slags bakning. Istället för tomatpasta kan du lägga till krossade färska tomater, tomatjuice, sås eller ketchup och använd andra kryddor att välja mellan.
ingredienser:
- kål - 1 kg;
- lök och morötter - 2 st.
- tomatpasta - 3 msk. skedar;
- laurbær och peppar doftande - 3 st.
- vegetabilisk olja - 40 ml;
- salt, peppar svart mark, gröna.
beredning
- Stek löken och morötterna i olja.
- Tillsätt hackad kål, pasta, kryddor och kryddor, gryta under locket, rör om så småningom tills grönsakerens mjukhet.
- Serverad kål soppa med gröna.
Sauteed kål soppa med surkål
Följande recept på en läcker saltvete från kål utan kött gör att du kan utvärdera mer kryddiga egenskaper genom att använda en surkål och en harmonisk kombination med pommes frites och paprika. Den perfekta kryddan i detta fall kommer att vara spiskummin, som, om den är intolerant, kan ersättas med kryddan av humle-suneli.
ingredienser:
- kål - 0,5 kg;
- lök - 1 stycke;
- pommes frites - 5 st.
- röd sötpeppar - ¼ bit;
- kummin - 0,5 tsk.
- vegetabilisk olja - 40 ml;
- socker - 1 msk. sked eller smak
- salt, peppar.
beredning
- Lök är friterad lök, kål, bulgarsk peppar, alla kryddor, gryta skålen tills mjölken i grönsakerna.
- Lägg på pommes frites i strimlor, blanda och ge maten att suga i ytterligare 5-7 minuter.
- En utsökt hodgepodge utan kött och pommes frites serveras ensam eller garneras med potatis.
Korv med bönor - recept
Mer näringsrik kommer att vara en magert solyanka, kokt med bönor, som först måste blötläggas i flera timmar, och skölj sedan och koka nästan tills kokt. Ytterligare gemensam släckning av bönor med kål och tomat gör det möjligt för komponenterna att byta smak och smälta in i en munvattenberedning.
ingredienser:
- kål - 700 g;
- lök och morötter - 1 st.
- bönor - 1,5 koppar;
- tomatpasta - 2 msk. skedar;
- torkad persilja - 1 msk. sked;
- vegetabilisk olja - 50 ml;
- salt, peppar, laurel.
beredning
- Blötlägg och koka bönorna.
- Stek lök i olja och tillsätt morötter till processen.
- Lägg kål, tomatpasta, bönor, krydda maten efter smak, täck med ett lock.
- Efter ca 20-30 minuters avkylning är den lutade solyankaen med bönor redo.
Lenten svamp sallad - recept
Ovanligt doftande och fyllig är en magert svampfrysta halofyte, speciellt om den är kokt med borrare, kantareller, andra representanter för svampdräktet. I avsaknad av ganska passande mushrooms och även ostron. Extra piquancy till maten kommer att tillsättas till den betade gurkan.
ingredienser:
- kål - 700 g;
- lök och morötter - 1 st.
- svampar - 600 g;
- tomatpasta - 2 msk. skedar;
- syltade gurkor - 150 g;
- vegetabilisk olja - 50 ml;
- vitlök - 2 tänder;
- salt, peppar, laurel, kryddor, torkade eller färska örter.
beredning
- Svampar kokar tills kokt i saltat vatten med tillsats av kryddor.
- Stek lök med morötter.
- Tillsätt kål, tomatpasta, skivad eller slipad gurka.
- Säsong massa, gryta i 15 minuter.
- Lägg till svamp, vitlök, gröna.
- Efter 15 minuter är mager solyanka med svampar redo.
Lentensoppa soppa - recept
Förberedelse av en magert saltwort under följande recept kommer att tillåta att servera en middagsmat med det läckra varmvineret för det första. Doften av rik soppa, kokad på svampbuljong med tillsats av pickles, kommer inte att lämna likgiltiga, även finiga och kräsna i livsmedelsförbrukare.
ingredienser:
- mushrooms - 400 g;
- vit torkad svamp - 50 g;
- lök och morötter - 1 st.
- mjöl - 20 g;
- tomatpasta - 2 msk. skedar;
- syltade gurkor - 2-3 st.
- vatten - 2 liter;
- vegetabilisk olja - 50 ml;
- oliver och citron - till smak;
- salt, peppar, laurel, gröna.
beredning
- Koka fördryckta vita svampar.
- Stek lök med morötter.
- Lägg till mjölet, och en minut senare klistra, gurka, lite svampbuljong, låt 10-15 minuter.
- Stek separat mushrooms i olja, skift ihop med dressing i en kastrull, häll vatten.
- Säsong till smak.
- Efter 5 minuter med en lugn kokning kommer sopphodgepodge utan kött att vara klart.
Lenten Fish Soup - Recept
Lenten fisk solyanka kommer att vara särskilt doftande om en del av färsk fisk ersätts av rökt. Inte överflödig i kompositionen kommer att vara svampar, som helt enkelt sättes till kompositionen för densitet eller används för matlagningsbuljong. Det är tillåtet att ersätta svarta oliver med gröna oliver, vilket ger maten en mer uttalad syrhet.
ingredienser:
- fisk - 700 g;
- svampar - 200 g;
- lök och morötter - 1 st.
- mjöl - 15-20 g;
- tomatpasta - 2 msk. skedar;
- syltade gurkor - 2-3 st.
- vatten - 1,5-2 liter;
- vegetabilisk olja - 50 ml;
- gurka saltlösning, oliver och citron - till smak;
- salt, peppar, laurel, gröna.
beredning
- Koka fisk, bli av med ben, återgå till ansträngda buljong.
- Stek lök, morötter.
- Tillsätt gurkor, mjöl, tomat, lite buljong, gryta tills ingredienserna är mjuka, sätt i en kastrull.
- Där skickas även stekt svamp, pickle och kryddor till smak.
- Serveras med magert solyanka med oliver och citronskivor.
Korv med ris
Posten solianka, vars recept kommer att presenteras nästa, är framställt av kål, vilket kompletteras vid släckning med kokt separat ris. Den resulterande skålen är den perfekta lösningen för servering av dagliga middagar. Dessutom kan massan användas som fyllning för hemgjorda pajer.
ingredienser:
- kål - 500 g;
- lök och morötter - 1 st.
- ris - 150 g;
- tomatpasta - 2 msk. skedar;
- vegetabilisk olja - 50 ml;
- salt, peppar, laurel, gröna.
beredning
- Koka ris separat, tvätta, dränera.
- Smaka på lökarna och morötterna.
- Tillsätt kål, pasta, kryddor, gryta tills mjuk.
- Rör i kålmassan av ris, krydda till smak, värm upp i 5 minuter.
Korv med saltgurkor
Solyanka utan kött - ett recept som kan utföras i en ren grönsaksammansättning för den första. Karakteristiska surhetsgraden av skålen kommer att lägga till ett sortiment av betade gurkor, surkål och tomater som kan användas färskt, konserverat eller ersatt med tomatpasta, juice, sås eller ketchup.
ingredienser:
- potatis - 3 st.
- surkål - 200 g;
- lök och morötter - 1 st.
- tomater - 300 g;
- syltade gurkor - 2-3 st.
- vatten - 2-2,5 l;
- vegetabilisk olja - 50 ml;
- oliver och citron - till smak;
- salt, peppar, laurel, gröna.
beredning
- Potatis kokas i vatten tills det är mjukt.
- Smaka på lökarna med morötter.
- Lägg gurkor, kål, stekt tomater, gryta tills ingredienserna är mjuka.
- Överför vegetabilisk dressing till potatis, krydda, koka i 5 minuter.
- När du serverar, lägg till citron och oliver.
Häller solyanka i en kruka
Ovanlig doft förvärvas av vegetabilisk lean solyanka, om du lagar det i en kruka i ugnen. Kompositionen kan varieras efter eget gottfinnande och ersätter de vita svamparna med mushroner, potatisar med bönor, bulgarsk peppar. I stället för vatten får den användas för att hälla svamp eller grönsaksbuljong.
ingredienser:
- potatis - 3 st.
- kål - 200 g;
- lök och morötter - 1 st.
- vita svampar - 200 g;
- vatten - 1 glas;
- vegetabilisk olja - 40 ml;
- salt, peppar, kryddor.
beredning
- Skaka kål och potatis, sätt i krukor.
- Smaka lök med morötter, tillsätt kokt och hackad svamp i slutet.
- Sprid steken på grönsakerna och tillsätt lite saltat vatten.
- Förbered i täckta krukor i 1 timme vid 180 grader.
Solyanka Lenten i multivariaten
Elementärt och utan krångel att förbereda en hodgepodge utan kött i en multivark . Med skogsvampar måste de kokas med tillsats av kryddor. Om du vill kan du utan föregående stekning av vegetabiliska ingredienser, bara lägga ingredienserna från listan i skålen och vänta tills slutet av programmet "Quenching".
ingredienser:
- kål - 800 g;
- svampar - 0,5 kg;
- lök och morötter - 1 st.
- syltade gurkor - 200 g;
- tomatsås - 150 g;
- vegetabilisk olja - 40 ml;
- salt, peppar, socker, laurel.
beredning
- Smaka på lök och morötter på "Baking", tillsätt smöret.
- De lägger svamparna på, fortsätter stekningen i ytterligare 5 minuter.
- Sprid kål, sås, kryddor i skålen, sätt på apparaten till "Quenching" i en timme.