Även om du inte är ett speciellt fan av levern, var noga med att försöka förbereda en sallad från den med hjälp av de föreslagna recepten. I denna maträtt är biprodukten helt ny i sin smak och i kombination med grönsaker och kryddor skapar en otrolig maträtt.
Hur man lagar köttfärs bakverk - ett klassiskt recept
ingredienser:
- lever av nötkött - 320 g;
- två medelstora morötter;
- två löklökar;
- Vegetabilisk olja raffinerad - 95 ml;
- hård ost - 160 g;
- fyra kycklingägg
- majonnäs - 190 g;
- slipad svartpeppar - nypa;
- salt - efter smak
- färska gröna
- äppelcidervinäger .
beredning
Först kokar tills kokt leverbiff, tvättade morötter och ägg, och sedan rengöras och släppas genom rivaren. Ägg före detta delas vi i äggulor och proteiner. Skalad lök skärs i tunna kvartsringar eller kuber, strö med äppelcidervinäger och knåd grundligt med händerna.
Från receptets namn är det redan klart att vi ska laga salladen. För detta är de beredda komponenterna uppdelade i två delar. Den första delen av den slipade leveren läggs första skiktet i en salladsskål och täckt med majonnäs. Därefter fördela hälften av lök, majonnäs och ett lager morötter. Återigen kombinerar vi majonnäs, vi sprider ost och proteiner. Nu pritrushivayem skål lite peppar, klämde ut några droppar majonnäs och pritrushivaem yolks. Därefter upprepar lagren, lägger alternerande den andra halvan av komponenterna och promazyvaya varje lager av majonnäs. Därefter dekorera salladen till din smak och kan servera.
Hur man gör en enkel leversalad - ett klassiskt recept
ingredienser:
- lever av nötkött - 320 g;
- en stor morot
- en stor lök
- Olivolja raffinerad - 45 ml;
- betad liten gurka (tillval);
- vitlöksklyfta (valfritt);
- majonnäs - att smaka på;
- slipad svartpeppar - nypa;
- salt - efter smak.
beredning
Förtvättad och rengjord från blodkärl och filmer, nedsänk levern i kokande vatten och koka i fem minuter. Före oss är uppgiften att inte svetsa den till full beredskap, men bara för att komprimera sin struktur, så att den är lätt att skära. Därefter svalnar vi produkten lite, skärs i remsor och brinnas lätt i en stekpanna med oljebaserad raffinerad olja.
Därefter sprider vi levern i en skål och häller en annan olja i stekpannan och vi passerar in i den en halvringskuren i halvringar och bearbetade morötter. Grönsaker i början en liten stek, och vägde sedan i flera minuter under locket tills det var mjukt. I slutet, krydda med mycket salt och peppar och mixa.
Vi förskjuter grönsakssegeln till levern, tillsätt den krossade vitlöken och skivad inlagd gurka, fyll den med majonnäs och sätt salt till önskad smak. Vi blandar salladen och kan servera, flytta den till en maträtt eller salladsskål.