Friska gröna är rik på vitaminer och spårämnen, så under säsongen är det önskvärt att konsumera det så ofta som möjligt. Vanligtvis läggs gröna till sallader och första kurser, men pajer med grönska är inte mindre välsmakande och mycket användbara. Berätta hur man gör en paj med sorrel på yoghurt.
Snabb paj
Det enklaste sättet att förbereda en jellied paj med sorrel på yoghurt. Recepten levereras med recept och gräddfil, men dengen är för tung och ofta inte bakad, så vi rekommenderar att du bakar paj med sorrel, med receptet på kefir.
ingredienser:
- sorrel eller en blandning av sorrel med andra örter (lök, dill, spenat) - 3 stora handfuls;
- Jodiserat salt - 1 tesked + 0,5 tsk.
- kvalitetsmjöl från vete av fasta sorter - 2 koppar;
- låg fetthalt (1,5%) kefir - 1,5 koppar;
- bakpulver / bakpulver - 1/3 tsk / 1 tesked;
- ägg stort färskt - 3 st.
- vitt socker (sand) - 1 msk. sked;
- raffinerad solrosolja - 2-3 msk. sked.
beredning
För att förbereda fyllningen tvättar vi grönsakerna, vi fyller den med kokande vatten, låt det tappa av och finskalas. Om vi vill få en mer tillfredsställande version, förbereder vi en paj med sorrel och ägg på kefir. Ägg kokas, skalas och finhackas. Solim, rör om.
Låt oss börja förbereda degen. Vi förbinder ägg med salt, socker och yoghurt. Använd en mixer eller mixer, vispa i en frodig homogen massa, fyll upp vegetabilisk olja och lägg sedan försiktigt in med en sked eller gaffel, men inte snabbt, siktat mjöl. Om vi använder läsk, lägger vi till det tillsammans med kefir, bakpulveret läggs vanligtvis till mjölet och siktas ihop. Den resulterande degen bör stå i ungefär en kvart i timmen. Form av silikon gnidas och hälls in i halva degen, vi fördelar fyllningen. Om gröna utan ägg, bara försiktigt pritaplivaem det i degen, kommer den tätare äggpåfyllningen att dränka sig själv. Täck på påfyllningen med resterande deg och baka kakan i ca 40 minuter.
Använda moderna prylar
Du kan baka en paj med sorrel i en multivark på kefir. Läs här noggrant igenom anvisningarna till din modell. Om det ger en temperatur över 180 grader, bager du djupt det föregående receptet genom att ställa in "Bakning" -läget. Men om temperaturen är lägre, blir inte kakan bakad - använd antingen en ugn eller en mikrovågsugn. Receptet för testet kommer att vara detsamma och bilda fyllningen efter eget tycke. Inte mycket smaklig det kommer att visa sig en tårta på kefir från sorrel. Samma degen är bättre kombinerad med söta fyllningar: sylt, choklad, frukt eller bär.
Alternativ för gourmeter
Du kan baka en paj med sorrel på kefir, med en kort deg.
ingredienser:
- färdigmatad kortbröddeg - 0,5 kg;
- sorrel - 200 g;
- kefir fett 3,2% minimum - 1 kopp;
- ägg - 3-4 st.
beredning
I formen distribuerar vi substratet från den korta degen, bildar en korg, vi täcker med pergament, vi häller torra ärter in i den och skickar den till den uppvärmda ugnen i ca 10 minuter. Under tiden, snabbt min och shinkuem sorrel, blanda kefir med ägg och vispbrunn. Vi tar bort ärterna och pergamentet, lägger gröna i en korg med kort bakverk, häll blandningen och baka i ungefär en halvtimme.