Bulgarisk peppar fylld med örter, grönsaker eller ost, bakad i ugnen, hjälper inte bara till att diversifiera din dagliga meny, men ger också en romantisk middag eller en festlig middag en slags pittorisk anteckning och sofistikering. Vi erbjuder några enkla recept för denna ursprungliga och läckra maträtt.
Peppar fylld med kyckling, bakad i ugnen
ingredienser:
- Bulgarisk sötpeppar - 3 stycken;
- kycklingfilé - 300 g;
- glödlampa - 1 stycke;
- färska mushroner - 200 g;
- kryddor;
- färsk persilja - 0,5 gäng;
- ost av hårda sorter - 150 g;
- vegetabilisk olja för stekning.
beredning
För att göra fyllda paprika , bakade i ugnen, låt vi först fylla på. Lampor och svampar städas och tvättas. Luchok finhacka och passera i en stekpanna med vegetabilisk olja. Svampar skärs i små bitar, lägg till löken och stek grönsakerna tills de är kokta. Kycklingfilé snods genom köttkvarn. Porrushka tvättas, finskalad, tillsätt till hakan. Blanda allt med rost, salt och peppar till smak.
Peppers tvättas, klipps snyggt från toppen och rengörs av frön. Fyll sedan dem med kycklingfett, lägg det i en bageripar, strö med riven ost och sätt den fyllda bulgariska peppar i ugnen i 35-40 minuter. Vi lägger den beredda maträtten försiktigt på tallriken, strö med örter och servera den till bordet. Det är allt, peppar fylld med svamp är klar!
Peppar fylld med malet kött
ingredienser:
- Bulgarisk sötpeppar - 1 kg;
- malet kött - 500 g;
- glödlampa - 1 stycke;
- morötter - 1 stycke;
- kryddor;
- kokt ris - 0,5 st.
- ketchup - om så önskas.
För sås:
- tomatpasta - 2 msk. skedar;
- gräddfil - 4 msk. skedar;
- vatten - 1 msk.
beredning
Peppers snitt snittas i två delar, lämnar en svans på en halv. Vi tar ut alla frön och slänger grönsakerna i kokande vatten. Blanchera dem i 3 minuter, kasseras i en kolv och lämnas för att svalna. För fyllningen tar vi malet kött, lägg till krossad lök, riven morötter, krydda med kryddor, strö med örter och blanda. Ris koka tills hälften kokas och kombineras med malet kött.
Om massan är lite tät, späd den sedan med vatten och fyll den med paprika. Därefter lägger du dem i ett lager i formen och fortsätter till beredningen av såsen. För att göra detta blandas sur grädde med tomatpasta och späds något med vatten. Fyll paprikorna med sås och skicka formen till en förvärmd ugn till 200 grader. Baka skålen i ca 40 minuter. När du serverar, häll paprikorna i vila med riven ost.
Receptet på fylld peppar i ugnen
ingredienser:
- Bulgarisk sötpeppar - 3 stycken;
- hård ost - 100 g;
- kryddor.
För fyllningen:
- mozzarellaost - 50 g;
- gröna oliver utan gropar - 8 st.
- mandel - 1 msk. sked;
- tomat - 1 st.
- färska persilja.
beredning
Peppers tvättas, skärs i halv och försiktigt, för att inte skada peduncle, tar vi bort alla frön. Oliver och tvättad persilja
Blanda hela massan och lägg den till smak. Sprid halvparten av paprika i brandbeständig form, fyll dem med fyllning, krydda med kryddor och strö över riven ost. Baka maträtten i 20-25 minuter i en förvärmd till 190 graders ugn. Klar peppar fylld med ost försiktigt sätta på en tallrik, beströdde med färska strimlad örter och serveras till bordet.