Svampar, bakade i ugnen - en mycket välsmakande, dieter, magert och utsökt doft. Det kan serveras på bordet som ett mellanmål eller som ett tillägg till någon garnering: potatismos , bovete, ris, pasta, etc. Förbered disken tillräckligt snabbt, men resultatet kommer att glädja alla och lämnar inte likgiltigt även den mest grymma gourmet! Låt oss ta reda på hur du lagar mat och hur mycket du ska baka i svampen i ugnen.
Receptet på bakade svampar i ugnen
ingredienser:
- mushrooms - 500 g;
- ost hård - 100 g;
- glödlampa - 1 stycke;
- kryddor (salt, peppar) - att smaka på;
- Statlig gräddfil - 200 ml;
- mjölkniv;
- vegetabilisk olja;
- smör.
beredning
Så först och främst tar vi färska svampar, tvättas noggrant, torkas och skärs av benen. Sedan krossas benen på svampen och läggs ut på en stekpanna. Vi rengör löken, fin shink, lägg till svampen och passera allt på vegetabilisk olja, något, podsoliv. Hat svamp bearbetas och fylld med kokt stek. Topa med sprinklade dem med riven ost, lägg dem på en bakplåt, försmörjad med olja. Svamphattar vattnas rikligt med gräddfil och baka skålen i en förvärmd ugn vid 200 grader 20 tjugo minuter tills det är klart. Klar svampar sätta på en maträtt och låt dem svalna vid rumstemperatur, dekorera med nyhackade gröna och servera som mellanmål.
Vita svampar bakade i ugnen
ingredienser:
- färska vita svampar - 0,5 kg;
- ost - 50 g;
- gräddfil - 200 ml;
- vetemjöl - 1 msk. sked;
- smör - 50 g;
- kryddor.
beredning
Rengör de vita svamparna, behandla dem, skölj noga med varmt vatten och låt dem torka. Lök skälls från skalen, sköljs och rivas med halva ringar. Nu sprider vi svampen från löken till en stekpanna med smält smör, tillsätt salt och koka tills fukten avdunstar helt. Sedan skicka en liten eld i ca 5 minuter tills det är gyllene. Därefter skiftar vi svampen med lök i en bageri. Kombinera mjölet med gräddfil, blanda väl till homogen, lite salt, lätt beat och häll de resulterande såsamporna. Stänk sedan all riven ost och lägg svampen i en uppvärmd ugn helt till rouge.
Svampar fyllda och bakade i ugnen
ingredienser:
- mushrooms färsk - 500 g;
- glödlampa - 1 stycke;
- ost - 100 g;
- skinka - 50 g;
- kryddor - att smaka
- vegetabilisk olja - för stekning;
- färska gröna - om så önskas.
beredning
Svampar tvättas noggrant i varmt vatten, rengöras och försiktigt, med en skarp kniv separerar vi hattarna från benen. Sätt hattarna i 30 minuter i något saltat vatten, och klippa benen i små kuber. Vi tar bort luchok från skålen, gruvan och skär den i tunna hålor. Stek det med tillsats av vegetabilisk olja till ett mjukt tillstånd och sprid sedan krossade svampbenen och hackade skinka. Fyllningen är grundligt blandad och lite svagare vid en svag eld.
Smörj nu massan med salt, jordad peppar och mixa. Svamphattar fylls med kokt fyllning och läggs i en smurt bakfat. Häll svampen med grädde och skicka den till den uppvärmda ugnen i 10-15 minuter. Efter tiden, ta ut disken, strö över riven ost och koka i ca 5 minuter. Klar svamp, bakad i ugnen, sätta på en vacker maträtt, dekorerad med gröna och serveras på bordet.