Vet inte vad du ska behaga familjen till middag? Vi erbjuder dig lösningen av problemet - lägg ut lamm med grönsaker.
Ett lamms recept, stewed med grönsaker
ingredienser:
- massa av lamm - 1 kg;
- glödlampa - 2 stycken;
- tomat - 1 st.
- morötter - 1 stycke;
- vegetabilisk olja - 50 ml;
- salt, krydda - att smaka.
beredning
Låt oss räkna ut hur man gör lamm stewed med grönsaker. Köttet skärs i små bitar och stekas i olja tills det är guldbrunt. Sedan slänger vi en båge i ringar, vi minskar elden till ett minimum, stäng den med ett lock och gryta lamm med lök i 15 minuter.
Och den här gången medan vi rengör morötterna och skär den med ringar, och tomaten strimlas i små kuber. Därefter blandas köttet grundligt och kastas i en kruka med morötter och sedan tomater. Blanda noggrant och stew lamm med grönsaker på låg värme igen med locket stängt i 20 minuter, varpå krydda kryddan och salta den till smak. Vi lagar mat i ca 5 minuter, försiktigt avlägsnas från värme och insisterar under locket i 15 minuter, så att köttet med grönsaker är trött och mättat med kryddans doft. Därefter serverar vi lamm, stewed med grönsaker till bordet, dekorera den med färska örter.
Lamm stewed med grönsaker och potatis
ingredienser:
- massa av lamm - 300 g;
- fet krokig - 50 g;
- potatis - 4 st.
- Bulgarisk peppar - 2 stycken;
- glödlampa - 2 stycken;
- morötter - 2 stycken;
- tomater - 3 st.
- vitlök - 2 kryddnejlika
- koriander, dill - om så önskas;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Vi skar lamm i små bitar, strö zira och slipad koriander, salt till smak, blanda och ta av i 2 timmar i kylskåpet. Vi skar fårköttet i kuber, steka morötterna med tunna rånar och hugga löken i ringar av ringar. Med tomaten ska du noggrant skala huden och skära köttet i kuber. Vitlök krossad, koriander och dill finhackad. Söta bulgariska paprika skärs i små remsor.
I källan värmer vi upp vegetabilisk olja, lägger kuberna av fett och värmer dem till squashen och dra sedan försiktigt ut med ett ljud. Lägg till köttbitarna kött, stek dem tills guldbrun på hög värme. Eld reduceras till ett minimum, köttet är jämnt, vi sprider löken ovanifrån, strö med zira och koriander.
Topp med ett tätt lager av hällda morötter, sedan tomater, gröna och häll allt vitlök. Sätt sedan ett lager av paprika och potatis skuren i remsor. Stäng cauldronen ganska tätt med ett lock och låt disken steka i ca två timmar över låg värme, rör om och om ibland grönsakerna. Innan servering, salt, peppar maten, dekorera med gröna och kalla alla till bordet.
Lamm stewed med grönsaker i ugnen
ingredienser:
- lammloin - 200 g;
- tomat - 1 st.
- glödlampa - 1 stycke;
- citronsaft - att smaka på;
- Bulgarsk sötpeppar - 1 stycke;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
En bit lamm försiktigt gnids först med citronsaft, sedan med en blandning av kryddor och lägg marinaden i kylskåpet i ca 3 timmar. Slösa inte tid förgäves, vi förbereder alla andra ingredienser för nu. Tomater, paprika, skalade av frön och lök
Vi lägger lamm på ugnsgrillen och baka vid en temperatur på 180 grader i 50 minuter. När du serverar den färdiga skålen, ta försiktigt bort grönsaksskiktet först, skift det i en tallrik, häll såsen som bildas i folien och lägg köttbitarna bredvid den.