Kombinationen av kyckling och ananas har länge upphört att höra ovanligt. Mer och oftare en fågel och något kött, vi genererar årligt med frukt och bär kosttillskott. Förbered en kyckling med ananas under makten, även den mest otrevliga älskarinnan, och som ett resultat spridar skålen både dagligt kost och festmåltid.
Kyckling, fylld med ananas, med garnering av potatis
ingredienser:
För kyckling:
- kyckling - 1 stycke;
- bacon - 100 g;
- gröna fänkål - 30 g;
- vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
- salt, peppar - efter smak.
För potatis:
- potatis - 500 g;
- smör - 100 g;
- rosmarin - 1 tesked;
- basilika - 1 tesked;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Från hela kycklingen separerar vi skinnet från sidan av bröstet. I den resulterande håligheten lägger vi remsor av fet bacon för att täcka hela området av kycklingfileten. Denna teknik hjälper till att skydda kycklingkött från att torka ut. Hönan själv är utsmyckad på utsidan med en blandning av vegetabilisk olja, gröna fänkål, salt och peppar. När du bakar, tack vare vegetabilisk olja, kommer fågeln att täckas med en utsökt gyllene skorpe. Och naturligtvis glöm inte bort den viktigaste ingrediensen - vi lägger ananasbitar i kycklinghålan och fixar sedan hålet med en tandpetare.
Fyllt fjäderfä spridas på ett smurt bakfack.
Från potatisen gör vi ett dragspel: för detta skärs hela, orefinerade tvättkolvar ofta över 2/3, avståndet mellan angränsande snitt bör inte överstiga 0,5 cm. Varje snitt fylls med en blandning av mjukt smör med örter och kryddor. Vi lägger potatis dragspel runt kycklingen och lägger pannan i ugnen. Kyckling med potatis och ananas bakas vid 220 grader 40-45 minuter.
Kyckling med ananas och ost
ingredienser:
För kyckling:
- kycklinglår - 8 st.
- ananasringar - 1 kruka;
- ost hård - 250 g;
- mushrooms - 250 g.
För sås:
- senap - 2 msk. skedar;
- majonnäs - 1 msk. sked;
- socker - 1 tesked;
- stärkelse - 1 tesked;
- salt - efter smak
- vatten - 2 msk. sked.
beredning
Innan du lagar en kyckling med ananas måste du förbereda en marinaden, vars roll kommer att serveras med senapssås. Så, i kastrullen, koka sirapen från vatten och socker, så fort sirapen börjar bubbla, tillsätt en tesked (utan glid) stärkelse, ta bort sautépannan från elden och kyla den. I den kylda sirapen lägger vi senap och majonnäs, alla visp med visp och salt. Kycklinglår rengörs från hud och ben, smörjs med senap marinade och vi skickar marinerade i kylskåp i 30-60 minuter.
Under tiden skärs tre ost på en stor rivare och svampar i tallrikar och stekar tills vattnet förångas. På botten av en oljebagad bakfat, sprid kycklinglåren, ovanpå en tallrik svamp, sedan ananasdelar och slutligen riven ost. Kyckling med svamp, ananas och ost bakad vid 180 grader i 30-40 minuter.
Kycklingrecept med ananas, bakat i ärmen
ingredienser:
- kyckling lår - 6-8 st;
- ananas - 100 g.
För marinaden:
- vatten - 2 objekt;
- sojasås - 1 föremål;
- vitlök - 6 dentiklar;
- ingefära (riven) - 1 tesked.
För glasyr:
- ingefära (riven) - 2 msk. skedar;
- vitlök - 4 kryddnejlika
- ananasjuice - 2 föremål;
- brunt socker - ¼ av ett sekel;
- sojasås - ¼ msk.
- ketchup - ¼ st.;
- ris ättika - ¼ st.
beredning
Vatten, sojasås, riven ingefära och krossad vitlök blandas och försiktigt vispas till enhetlighet.
Efter tiden torkas kycklingbitarna från marinaden, skär ananasna i kuber och lägg allt i en ärm. Blanda alla ingredienser för glasyren i en djup skål, sätt blandningen på elden och håll den tills tjock (15-20 minuter). Den resulterande glasyren kyls något och hälls i hylsan mot kycklingen, fixerar ändarna av hylsan med speciella klipp och skakar försiktigt innehållet, försöker täcka med glasyr alla kycklingstycken. Kycklingen bakas i en ärm med ananas i ca 30-40 minuter vid 180 grader. Den färdiga maträtten serveras med kokt ris. Bon appetit!