Ofta för att diversifiera konsistensen av salladen i det lägger fasta ingredienser som ger skålen en trevlig smak. Sådana ingredienser kan vara enkla brödsmulor, solrosfrön, stekt bacon eller nötter. Om den senare, eller snarare, sallader med svamp som baseras på dem, kommer vi att prata mer detaljerat.
Sallad med svamp och valnötter
ingredienser:
- olivolja - 1 msk. sked;
- röd chili peppar - att smaka på;
- lök - 1/2 st.
- Bulgarisk peppar - 2 stycken;
- svampar - 200 g;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- sallad - 1 gäng;
- Balsamvinäger - 1-2 msk. skedar;
- salt, peppar;
- krossade nötter - 1 msk. sked;
- riven "parmesan".
beredning
I en stekpanna, värm oljan och stek den med chili, vitlök och tunna lökringar, med kubbar av bulgariska peppar och svampplåtar. Ständigt rör och stek 6-7 minuter tills det är mjukt. Efter tiden, säsong grönsaker och svampar med peppar och salt. Blanda de varma grönsakerna med salladsblad och sprinkla med hackade nötter och riven ost innan de serveras.
Sallad med kyckling, svamp och nötter
ingredienser:
- kycklingfilé - 1 stycke;
- pinjenötter - ett halvt sekel;
- olivolja - 1/4 av ett sekel;
- Balsamvinäger - 2 msk. skedar;
- korn senap - 3 teskedar;
- svampar - 500 g;
- gröna lökar;
- salladsblandning - 150 g;
- bröd.
beredning
Snabb fryta pinjenötterna tills de är bruna och lägg dem på en tallrik. Häll nu olja på stekpannan, lägg till senap och ättika. Blanda blandningen till en lätt koka och evaporera i 2 minuter tills tjock. I en förtjockad sås lägger du svampstyckena, blandar och blandar dem i en skål.
Kycklingfilé koka i saltat vatten, kyla och demontera fibrerna.
Till svampen lägger vi till kyckling, nötter och hackade gröna lökar, blanda allt och servera över en kudde från en blandning av sallader. Strö med salt och peppar. Vi serverar sallad med en bit bröd.
Sallad med kyckling, svamp, valnötter och ost
ingredienser:
- kycklingfilé - 200 g;
- morötter - 1 stycke;
- lök - 1 st.
- potatis - 1 st.
- riven hård ost - 1/2 msk.
- ägg - 2 stycken;
- valnötter - 1 handfull;
- Marinerad svamp (mushrooms, chanterelles) - 200 g;
- majonnäs - för tankning;
- vegetabilisk olja;
- salt, peppar.
beredning
Kycklingfilé koka i saltat vatten tills det är kokt, kallt och klippt i kuber. Lök och morötter gnugga på en stor rivare och steka tills det är mjukt på vegetabilisk olja. Ägg kokar hårt. Vi koka potatis i uniformer, rengör och skär i kuber. Marinerade svampar skärs med tunna tallrikar, och skär muttrarna med mindre knivar med en kniv.
Nu när alla ingredienser har förberetts är det dags att samla salladen. På en platt skål börjar vi lägga ingredienserna i lager: det första lagret är dressing av morötter och lök, följt av kycklingfiléer, svampplattor, hackade nötter. Därefter upprepa lagret av potatis, ägg och majonnäs. På toppen av det sista laget sprider du den riven osten. Låt salladen suga i flera timmar i kylskåpet och servera den till bordet.
Orientalisk sallad med svamp och nötter
ingredienser:
- färsk ingefära - 2 tsk.
- vitlök - 1 kryddnejlika
- pärlbyg - 220 g;
- vatten - 1 liter;
- mushrooms - 200 g;
- gröna bönor - 150 g;
- nötter - 35 g;
- Balsamvinäger - 1 msk. sked;
- sojasås - 2 tsk.
- olivolja - 2 tsk.
beredning
Vitlök och ingefära stek med pärlbyg och häll vatten. Koka croupen i 30-35 minuter.
I en stekpanna stekt skivad svamp och bönor, tillsätt bitar av nötter i några minuter tills de är färdiga. Blanda pärontornet med svamp, nötter och grönsaker. Smaka på salladen med en blandning av ättika, sojasås och smör.