Potatis med svamp och kött

Potatis och kött är allierade i himlen. Dessa två produkter är praktiskt taget oskiljaktiga, och om det gäller potatis är det vanligt att vårt kök kombinerar det med en mängd kött och samtidigt lagar det på mindre olika sätt.

Recept för stuvade svampar med kött och potatis

ingredienser:

• köttmassa - 2 kg;
• salt, peppar - till smak;
• timjan - 3 kvistar;
• rosmarin - 3 grenar;
• olivolja - 4 msk. skedar;
• tomater i sin egen juice - 250 g;
• morötter - 3 stycken;
• svampar - 300 g;
• potatis - 3 st.
• lök - 1 st.
• selleri - 2 stjälkar;
• vitlök - 6 dentiklar;
• torrt rött vin - 1 föremål;
• Nötköttbuljong - 1/2 msk.

beredning

Nötkött ströms med salt och peppar. I brazier häller vi olja och värmer den. Smaka på het olja snabbt tills det är guldbrunt. Blanda i en separat skål tomater i sin egen juice , med tärrade morötter, selleri, svamp och potatis. Sprid grönsakerna över köttet och koka tills det är mjukt, cirka 15 minuter. När tiden är klar lägger vi vitlök, vin och köttbuljong till brazier, lägger rosmarin och timjan. Så snart vätskan i brazieren kokar - vi dras av elden och täcker skålen med lock. Stew kött och potatis i 3-4 timmar.

Om du vill laga kött, svamp och potatis i portionerade krukor ska du steka det redan kakade köttet, lägga det på botten av krukorna, placera grönsakerna ovanpå och fyll i buljongen och vinet. Att laga sådant kött följer vid en temperatur av 160 grader ca 1,5-2 timmar.

Potatis fyllda med kött och svamp

ingredienser:

• potatis (stor) - 2 st.
• vegetabilisk olja - 1 tesked;
• salt, peppar - till smak;
• nötkött - 250 g;
• såsgrill - 1/4 tsk. + 2 msk. skedar;
• riven ost "Cheddar" - 1/4;
• gröna lökar;
• svampar - 120 g;
• gräddfil - 2 msk. sked.

beredning

Min potatis och torka torr. Vi piercerar knollen med en gaffel på flera ställen och smörj den med olja, gnid den med salt och peppar. Vi sprida potatisarna på ett bakplåt täckt med folie och baka en timme vid 200 grader, eller tills, tills det blir mjukt.

Medan potatisen kokas, låt oss hantera nötkött. Blanda det malet köttet med 1/4 kopp BBQ sås och gröna lök. Svampar finhackad, stekt och tillagt mald kött.

När potatisarna är klara, skär varje knöl längs i hälften, men inte till slutet. Vi tar bort en del av massan, blanda den med malet kött och fyll det med potatis. Sätt på toppen av en sked sås och strö över riven ost. Kött, svamp och potatis baka i ugnen tills osten smälter, och servera sedan en maträtt gräddfil med gröna grönsaker.