Tja, vad festligt bord gör utan jellied? Att laga maträtten är mycket lättare än en förkylning, och att smaka det medger inte någonting åt det! Och de som är mycket försiktiga med extra kalorier och deras form, kommer vi att berätta hur man förbereder en gelé av kyckling.
Kyckling utan gelatin
ingredienser:
- kycklingkött - 1,5 kg;
- kycklingben - 600 g;
- morötter - 1 stycke;
- konserverad majs - 3 msk. skedar;
- gröna konserverade ärtor - 2 msk. skedar;
- lök - 1 st.
- salt, kryddor - att smaka på.
beredning
Hur man gör en gelé av kyckling? Vi tar en slaktkropp av kyckling eller något kycklingkött, vi bearbetar och skär i små bitar. Vik i en gryta, häll kallt vatten, tillsätt kycklingben, skalade morötter och lök i skålen. Vi lägger på en genomsnittlig eld, vänta tills koka, ta bort skummet och koka i ca 1 timme med locket stängt. I slutet är saltet att smaka, krydda med kryddor och lägga laurelbladet. Svetsat kött separeras från benen och blandas med konserverade ärtor, majs, tärrade morötter. Sedan sprider vi denna blandning i formar, fyller den med kyld buljong och lägger den i kylskåpet tills den är fullständigt stelnad. Kylda kycklingspåsar läggs noggrant ut på en platt skål och vrider formarna upp och ner. Innan du serverar, dekorera skålen med färska örter efter eget gottfinnande.
Gelé från kycklingen i multivarken
ingredienser:
- kycklingbröst - 600 g;
- kycklinglår - 3 st.
- salt, kryddor - att smaka på;
- kokt vatten - 0,5 l:
- gelatin - 10 g;
- persilja, tranbär - för dekoration.
beredning
Hur man förbereder en gelé från en kyckling i en multivark? Lägg först kycklingkött i en skål multivarki, salt, krydda med kryddor, häll vatten och sätt på "Quenching" -läget i 40 minuter. Ta försiktigt ut kycklingbrösten, låren, torka med en handduk, skär i remsor och sätt den i form. På toppen dekorera med färsk tranbär och persilja. Nu gör vi fyllningen. För att göra detta, filtrera buljongen, lätt värme i multivarket och tillsätt gelatinet som blötläggs i vatten. Blandat, blanda blandningen till ett varmt tillstånd, men koka inte! Med den resulterande buljongen hälls kycklingköttet noga, lägg i kylskåpet tills det är fullständigt stelnat. Innan du serverar, vrid formen med jellieden till en platt skål och ta försiktigt ut det! Vi skär i bitar och njuter av en otroligt mild och fantastisk smak!