Roller av courgetter

Det finns många recept för att laga läckra och originella rätter från zucchini, du behöver bara veta vilka produkter den kombinerar bra - det är svamp, vitlök, tomater. Vegetabiliska zucchini rullar, precis som äggplantor, är ett utmärkt exempel som tydligt representerar den rätta uppsättningen ingredienser, de kan serveras både varmt och kallt som mellanmål, på andra sidan eller som prydnad för ett festligt bord. Låt oss titta på några intressanta recept för matlagning av zucchini-rullar.

Rolls av courgetter med kyckling

ingredienser:

• zucchini - 2 st.
• kycklingfilé - 1 stycke;
• vitlök - 2 kryddnejlika
• ost - 50 g;
• ketchup - för att smaka;
• färsk basilika - om så önskas
• olivolja - för tankning;
• salt, peppar - efter smak.

beredning

Ta den unga zucchini, min, skär i remsor, ca 0,5 cm tjock, smörj med olja och salt efter smak. Vi lägger bakplåten med bakpapper och lägger ut courgetterna. Vi skickar allt till en het ugn och baka vid en temperatur på 180 grader i 15 minuter.

Samtidigt slaktar kycklingfiléen i smala remsor, slår lätt av, salt och peppar efter smak och lägger sedan i krossad vitlök, blandar allt och lämnar köttet marinerat i 20 minuter.

Vi sprider kycklingfiléremsor på mjukade courgetter, strö med ost, basilika, rullrullar, fixa dem med spettar och baka vid en temperatur på 180 grader i 30 minuter.

Rullar av courgetter med svampar

ingredienser:

• svampar - 150 g;
• zucchini - 2 st.
• lök - 0,5 st.
• ost - 50 g;
• tomat - 1 st.
• vegetabilisk olja - 50 ml;
• vitlök - 2 kryddnejlika
• salt, peppar - efter smak.

beredning

Courgetterna torkas och torkas. Rengör grönsakerna försiktigt från skalet och skär varje platta med ca 7 mm - vi behöver bara den centrala delen. Vitlöksklyftor skärs och stekas i en stekpanna med vegetabilisk olja i 5 minuter. Sedan steka i samma pan, varje platta courgette på båda sidor. Den återstående kucchini hakas i små kuber, svamp, tomater och lök tvättas och finhackas. Nu börjar vi laga matlagning fyllningar: stek i lökoljekök, och lägg sedan till svampar med zucchini. Solim, peppar fyllningen till smak och gryta i 10 minuter, ständigt rörande.

Kokas innan plåtarna av courgetter försiktigt viks med en rulle och fästs med en trä tandpetare. Insidan, lägg på fyllningen och strö över toppen med korgsrullar av fint riven ost. Vi skickar formen till en förvärmd ugn och baka vid en temperatur på 180 grader i ca 15 minuter.

Som ett utmärkt och snabbt mellanmål kan du spela rullar av pitabröd med ketchupfyllnad.