De ville skämma bort familjen med hemgjorda ravioli, då är degen med kokande vatten ett mycket bekvämt och snabbt alternativ. Det visar sig mjuk, mild och plastisk.
Deg för dumplings med kokt vatten utan ägg
ingredienser:
- kokande vatten - 150 ml;
- saltet är fint - nypa;
- mjöl - 665 g.
beredning
I en djup skål häller vi ut vetemjölet, smälter en fin fin salt och gör ett litet spår ovanifrån. Häll sedan gradvis i kokande vatten och blanda degen med en sked. Sedan skifter vi den till bordet täckt med mjöl och knuffar våra händer noggrant. Vi tar bort den färdiga bryggda kokande vattendegen på dumplings i kylskåpet och notera ungefär en halvtimme. Ta sedan ut det och gå till formningen av produkterna.
Recept för dumplings med kokande vatten
ingredienser:
- ägg - 2 stycken;
- mjöl - 6 objekt;
- vatten - 445 ml;
- salt - en nypa.
beredning
Häll i kallt vatten i en kastrull och häll gradvis ett glas mjöl. Tillsätt salt till smak, kör ägg och blanda ingredienser. Vi skickar disken till kaminen och värmer den på svagaste flamman, kom ihåg att röra massan med en sked. Efter förtjockning avlägsna omedelbart massan från plattan och introducera allt kvarvarande mjöl. Knippa en mjuk och smidig deg. Vi ger den formen av en boll och lägger den i en handduk. Låt det stå i 45 minuter i värmen, och fortsätt sedan till bildandet av hemgjorda ravioli.
Degen för dumplings med kokt vatten och ägg
ingredienser:
- ägg - 1 stycke;
- vegetabilisk olja;
- vatten - 1 föremål;
- salt - en nypa;
- mjöl - 3 msk.
beredning
I en skål slänger vi ett kycklingägg utan skal, tillsätt salt och piskar det med en bra gaffel. Häll mjölet försiktigt och häll en tunn smörj av vegetabilisk olja. Blanda ingredienserna med en sked och tillsätt sedan ett glas brant kokande vatten och ät degen. Häll om i mjölet och bilda en jämn boll. Efter 35 minuter är degen helt redo för dumpling.
Deg för dumplings med kokande vatten
ingredienser:
- kokt vatten - 210 ml;
- mjöl - 460 g;
- vegetabilisk olja - 45 ml;
- ägg - 1 st.
- salt - en nypa.
beredning
Ett litet mjöl siktas i en bred skål och i mitten gör vi ett litet hål. Häll vegetabilisk olja där och koka försiktigt med kokande vatten. Ge massa tiden att kyla något, och sedan bryta kycklingägget och blanda noggrant. Vi knådar den elastiska degen, täcker den med en pappersservett och lämnar den i 1 timme. Under tiden förbereder vi fyllningen för framtida dumplings.