Gröna ärter lägger alltid färskhet till disken och en intressant konsistens. Under en säsong i sallader är det möjligt att använda färska gröna ärter, ha skickat den direkt fräscha, har bara skurit ut och fått genom det före eller lätt stekt, och under en kall årstid kommer den frysta eller konserverade produkten att passa båda.
Recept på sallad med kyckling och gröna ärter
ingredienser:
För sallad:
- kycklingfilé - 1 stycke;
- gröna lökar - 1 gäng;
- gröna ärter - ett halvt sekel;
- oliver - 1/2 msk.
För tankning:
- majonnäs - 1/3;
- basilika;
- vitlök.
beredning
Kycklingfilé koka i saltat vatten, kyla och skär i kuber. Lägg till hackade finhackade lökar och oliver till kycklingen, blanda allt. Gruva och skalla gröna ärtor, tillsätt ärter till andra ingredienser.
Basil och vitlök krossad med en mixer. Blanda grönsakerna med majonnäs och krydda salladen med den resulterande såsen. För att tanka ännu mer mättad med smak och natur, rekommenderar vi att du använder hemma-majonnäs på grundval.
Sallad med kyckling, ägg och ärter
ingredienser:
- kycklingfilé - 1 stycke;
- ägg - 3 stycken;
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- gröna ärter - ett halvt sekel;
- citronsaft - att smaka på;
- hemlagad majonnäs - till smak.
beredning
Vi hugger av kyckling, krydda med salt och peppar på båda sidor, smaka sedan tills det är klart, kallt och skur i kuber. Ägg lagar kokt och finhackat. Bulgarisk peppar är skuren i tunna remsor. Gröna ärtor rengörs och sorteras. Blanda alla ingredienser i en salladsskål, krydda med majonnäs och citronsaft. Innan du serverar låt salladen svalna ett par timmar och servera det på samma sätt eller i en smörgås, på rostat bröd och ett glas juice.
Sallad med majs, kyckling och ärter
ingredienser:
- kycklingfilé - 2 stycken;
- selleri - 2 stjälkar;
- morötter - 2 stycken;
- gröna ärtor - 1 föremål;
- konserverad majs - 1 föremål;
- russin - 1/2 msk.
För sås:
- majonnäs - 1 föremål;
- ketchup - 2 msk. skedar;
- olivolja - 1 tesked;
- senap - 1 tesked.
beredning
Kycklingfilé koka i saltat vatten, kyla och demontera fibrerna. Selleri är finhackad, och morötter gnids på en stor rivare. Blanda kycklingen med de beredda grönsakerna, lägg till ett glas konserverad majs och förångad russin. Mayonnaise visp med smör, senap och ketchup. Avslutade såsen dressing salladen och servera den till bordet.
Denna sallad kan serveras på samma sätt - den är full och ensam - och du kan lägga till en sidrätter med potatismos eller kokt ris för särskilt hungrig.
Sallad med kyckling, ärtor och gurka
ingredienser:
För tankning:
- persilja - 1/4;
- basilika - 1/4 av ett sekel;
- gröna lök - 1/2 msk.
- ris ättika - 2 msk. skedar;
- Dijon senap - 1/2 msk. skedar;
- olivolja - 1 msk. sked;
- honung - 1 tsk
- salt;
- vitlök - 1 kryddnejlika.
För sallad:
- kycklingfilé - 1 stycke;
- selleri - 2 stjälkar;
- gröna ärter - 3/4;
- mozzarellaost - 80 g;
- gurka - 1-2 stycken;
- kronblad av mandel - 2 msk. sked.
beredning
För tankning blandas gröna i en mixer. I de färdiga potatismosorna läggs olja, senap, honung och vitlök genom pressen. Solim dressing för att smaka och vispa igen.
Kycklingfilé koka i saltat vatten, kyla och skär i kuber. Selleri skuren över små bitar. Ost gnids på en stor rivare. Gurka gnids också, och överskott av fukt pressas. Blanda alla salladsingredienser tillsammans med mandelblad eller bara smullade mandlar. Vi fyller salladen med det förberedda förbandet och serverar det till bordet.