Förbered en läcker och användbar sopppuré från broccoli - uppgiften är ganska enkel. Vi hjälper dig att laga en fantastiskt doftande och utsökt anbudssoppa med hjälp av recepten som beskrivs nedan.
Broccoli kål soppa
ingredienser:
- broccoli kål - 800 g;
- potatis - 400 g;
- morötter - 3 stycken;
- glödlampa - 5 st.
- vitlök - 3 kryddnejlika
- grönsaksbuljong - 1 liter;
- olivolja - 2 msk. skedar;
- färsk persilja - 1 gäng;
- grädde 33% - 200 ml.
beredning
Så, koka grönsaksbuljongen och släpp potatisarna i mellansubbar. Parallellt med detta, rengör och hugg små lök och morötter. Smaka sedan lätt grönsaker på olivolja, podsalivaya dem att smaka. Efter ca 10 minuter att laga potatisen, lägg till broccoli, demonterad på blomställningarna, i soppan.
Därefter lägger du ut grillen, täcker med lock och kokar i ytterligare 10 minuter. När grönsakerna blir mjuka - ta bort pannan från elden. Säsongssoppa med kryddor, örter, pressad genom pressen med vitlök och krossa allt till homogenitet med en mixer. Cream värmdes separat, lätt vispade och hälldes direkt i plattorna. Det är allt, krämig broccolikräm soppa är klar!
Ostssoppa med broccoli
ingredienser:
- smält smör - 100 g;
- glödlampa - 1 stycke;
- morötter - 1 stycke;
- mjöl - 0,25;
- grönsaksbuljong - 2 objekt;
- Kålbroccoli - 1 huvud;
- nötkött jordnöts - nypa;
- ost - 220 g;
- mjölk - 1 föremål;
- grädde - 1 föremål;
- kryddor.
beredning
Förbered alla ingredienser först: ostrist, och broccoli tvättas, torkas, delas i små blomställningar och kastas i en kastrull med kokande saltat vatten. Koka kål 3 minuter och sätt sedan snabbt i en skål med kallt vatten. Morötterna städas, strimlas med sugrör och sasad med hackade lök i krämsmör.
Därefter sätter vi ett smör i en kastrull, smälter den och sprinklar lite mjöl. Omrör, håll ca 3 minuter och gradvis häll i mjölk och grädde, och sedan - buljong. Smaka till muskatmosa, täck och koka i ca 20 minuter. Därefter kastar du en stråle morötter, broccoli och koka i ytterligare en halvtimme. Efter det att tiden har gått, ta av locket och grundligt knåd alla grönsakerna med en skorpa för potatismos. Tillsätt den riven osten och blanda för att smälta.
Grönsaksoppa med broccoli
ingredienser:
- potatis - 200 g;
- blomkål - 300 g;
- morötter - 2 stycken;
- glödlampa - 1 stycke;
- vitlök - 5 dentiklar;
- broccolakål - 100 g;
- vegetabilisk olja - 100 ml;
- färska gröna.
beredning
Häll 1,5 liter vatten i en gryta, koka och släng sedan potatis och morötter, skär i stora kuber. Efter 10 minuter tillsätt blomkål och broccoli. Koka i ytterligare 15 minuter på en svag koka, häll till smak. 5 minuter före beredskapen lägger vi till en stor hackad persilja och dill.
Låt oss nu förbereda grillen: i en stekpanna värmer vi upp vegetabilisk olja, lägger hackad lök och vitlök. Passa till ljusgyllen och koppla till innehållet i pannan. Vispa alla blandare till ett homogent tillstånd och häll vegetarisk gräddesoppa av broccoli på tallrikar.
Kycklinggräddesoppa med broccoli
ingredienser:
- broccoli kål - 1 stycke;
- zucchini - 2 st.
- getost - 100 g;
- olivolja - 5 msk. skedar;
- kycklingbuljong - 2 msk.
beredning
Broccoli demonteras på blomställningar och nedsänktes i en ångtank i 4 minuter. Kucchini avskalad, ta bort fröna, stor hacka och sätt in den andra behållaren ångkokaren. Koka tillsammans med broccoli i ytterligare 5 minuter.
I en djup kastrull koka kycklingbuljong. Sedan skiftar vi grönsakerna från ångbryggaren till mixern, lägger olivoljan och slipar den. Den resulterande massan överförs till buljongen, blandas, återkokas och avlägsnas från elden. Get ost skuren i små bitar, lägg i varje tallrik och häll sopp-potatismos.