Medan rädisäsongen inte har upphört, ta i beredningen av en intressant sallad, baserad på en enkel rot och ägg. Nedan kommer vi att dela med dig några enkla och beprövade recept.
Sallad från rädisor och ägg
ingredienser:
- ägg - 8 stycken;
- Grekisk yoghurt (eller gräddfil) - 1/2 msk.
- Dijon senap - 2 msk. skedar;
- rädisa - 200 g;
- gröna lökar - 1 gäng;
- salt, peppar - till smak;
- bönspiror;
- helkornsbröd.
beredning
Ägg kokar hårt, coolt och rent. Skalade ägg skärs i stora kuber och lägg i en salladsskål. Radish skär med en skivare eller skarp kniv, tunna skivor. Fina skär de gröna lökarna. Blanda rädisa och gröna med ägg och fyll allt med sås från gräddfil (yoghurt) och senap , smaksatt med salt och peppar.
Brödskivor i en panna utan olja, vi lägger en handfull bönspiror (inte nödvändigtvis) ovanpå och ett lager av vår sallad. Täck smörgås med ett andra lager bröd och äta med aptit.
Sallad med rädisa, gurka och ägg
ingredienser:
- cikoria - 2 huvuden;
- gurka - 1 stycke;
- rädisa - 1 handfull;
- gröna lökar - 1 gäng;
- olivolja - 2 msk. skedar;
- citronsaft - 1 msk. sked;
- majonnäs - 1 msk. sked;
- persilja - 1 handfull;
- ägg - 3 stycken;
- ansjovis - 1 msk. sked.
beredning
Gurka och rädisa gnider på en stor rivare eller skärs i remsor. Chicory sorteras i löv, tvättas ordentligt och skärs även i tunna remsor. Häll de gröna lökarna och blanda alla ingredienser i salladsskålen.
Ägg kokar hårt, coolt, rent och skärs i kvarter. Med en mixer, pisk smör, majonnäs, ansjovis och persilja. Den resulterande förbandet blandas med citronsaft, salt och peppar och blandas sedan med en sallad. På toppen av den färdiga skålen lägger vi de skurna äggen och vi serverar sallad från en gurka , ägg och en rädisa till ett bord.
Rädisallad med ägg
ingredienser:
- anka ägg - 2 st.
- jordnötter - 2 msk. skedar;
- röda lökar - 1 st.
- gröna ärtor - 1 föremål;
- potatis - 500 g;
- rädisa - 4-6 delar;
- morötter - 1 stycke;
- gröna lök, persilja, timjan;
- salt, peppar - till smak;
- Dijon senap - 1 tesked;
- helkorns senap - 1 tesked;
- citronsaft - 3 msk. skedar;
- olivolja - 1/3 msk.
beredning
Ägg kokar hårt kokt och skärs i stora bitar. Jordnötter är stekt och grovt skuren med en kniv. Ärtor och morötter (liten) blancher i 3 minuter i kokande vatten, varefter vi svalnar och skär morötterna i kuber eller tunna rånar. Potatis kokas tills den är klar och skärs i halvor eller kvartaler. Skär gröna fint. Blanda alla ingredienser i en salladsskål.
I en mixer, vispa två sorters senap med citronsaft, smör, salt och peppar. Vi häller salladen med senapsdressing och blandar den. På toppen lägger du ut de tunna ringarna av röda lökar.
Sallad från rädisor och ägg
ingredienser:
- äpplen - 2 stycken;
- 1/2 citronsaft;
- fänkållampa - 2 st.
- rädisa - 4-5 delar;
- ägg - 4 stycken;
- dill;
- salt, peppar - till smak;
- cress sallad - 1 handfull;
- olivolja - 2 msk. skedar;
- senap - 1 tesked;
- ättika - 1 tsk.
beredning
Skär äpplen i smala band eller gnid på en stor rivare. Fänkål och rädisa skärs i tunna skivor med en skivare och strö med citronsaft omedelbart efter skivning. Ägg kokar "i en väska" vi kyla, rengör och skär i halva.
Använd en visp, vispa alla ingredienserna för påfyllning tills en enda emulsion bildas. Smaka på dressingen med salt och peppar.
På botten av salladsskålen sätter vi en kruk av kress och dill, lägg de skivade grönsakerna på toppen och häll allt dressing. Hacka rätter halvor av kycklingägg.