Utan tvekan är användbara produkter - betor och pumpa - perfekt kombinerade för att smaka, så du kan förbereda dem olika sallader.
Både rödbetor och pumpa är mest användbara i råform, det är bättre att inte värma dem om du inte har några problem med tänder och matsmältningsorgan.
Lenten diet sallad med färska betor och pumpa - recept
ingredienser:
- betor (unga rotgrödor) - 1-2 st. väger ca 250 g;
- pumpa (bättre muscat) - ca 300 g;
- grönsaker av persilja, basilika, koriander, dill, etc .;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- någon vegetabilisk olja från den första kallpressningen - 3-5 st. skedar;
- citronsaft eller naturlig vinäger (äpple, vin) - 1-2 msk. sked.
beredning
Vi behöver en speciell rivare för att laga grönsaker på koreanska. Eller chopper, kombinera, köksprocessor, arbetar i chopperläge - dessa enheter är bra och vackert skurna grönsaker i små bitar - mycket bekvämt.
Hacka betor och pumpahackare eller gnid på den "koreanska" rivaren. Vi kombinerar grönsakerna i en salladsskål och lägger krossade örter och vitlök. Häll ett dressing från en blandning av smör och citronsaft eller ättika och blanda. Låt sallan stå i 15 minuter och blanda igen. Vi serverar kött- eller fiskrätter.
I sammansättningen av denna sallad kommer det att vara användbart att inkludera chard (detta är också en underart av betor, en växt som ger ätbara löv). Inte störa och sötpeppar.
I stället för oljevinägerförband kan du använda naturligt osmält levande yoghurt. I denna version kommer det att vara bra att inkludera hackade nötter i salladen - denna maträtt kan serveras som en oberoende, vilket är mycket värdefullt för vegetarianer och fastande. För ännu mer mättnad, kan rennetost (brinza, feta etc.) fortfarande ingå i salladsammansättningen. Ost kan gnids på en vanlig stor rivare eller skärs i små kuber-brusochkami.
Om du har problem med att tugga och smälta mat, bör du i det här fallet, innan du förbereder sallad, böda och pumpa kokas (separat). Köttet kokas i skalen oren i 20-40 minuter, rengörs och skärs i små bitar med en kniv eller hackad hackare, eller tre på en stor rivare. Koka också pumpan separat, skär i stora bitar, koka i 15-20 minuter (eller baka i ugnen) och slip sedan.
Sallad på koreanska från betor och pumpor
Koreanska sallader är mycket kryddiga och kryddiga, eftersom de vanligtvis finns i stora mängder grönkorjander, varmrött peppar och vitlök. Grönsaker, naturligtvis, gnids på en koreansk rivare, resten av den koreanska sallan är också förberedd (se ovan). Fortfarande för det koreanska köket är karakteristisk användningen av sesamolja. Fortsätt från detta och förbered en sallad på koreanska. Stör inte till tillsättningen av kålkål i Peking eller Pekkhu, såväl som sesamfrön. Ost i koreanska sallader brukar inte sätta - användningen av mejeriprodukter är inte typiskt för de panasiatiska livsmedeltraditionerna. Men kokta ägg - vaktel (helt) eller kycklinghackad - kommer att vara mycket lämpligt.