Sallader med nudlar är prerogativet för orientalisk mat. Sådana rätter kan ganska gå utöver mellanmål och kallas en fullvärdig andra kurs, eftersom överflöd av samma nudel i sin komposition, uppfyller helt och hållet hungern.
Recept på thailändsk sallad med risnudlar
ingredienser:
- risnudlar - 125 g;
- bönspiror - 200 g;
- skal och juice av 2 limes;
- sojasås - 2-3 msk. skedar;
- brunt socker - 1 tesked;
- röda lökar - 1 st.
- Sallad - 1 huvud;
- malet fläsk - 500 g;
- riven ingefära - 1 tesked;
- nypa cayennepeppar.
beredning
Nudlar och bönspiror fylls med kokande vatten och låt stå i 4 minuter. När tiden har gått häller vi ingredienserna med isvatten och torkar det.
Juice och kant av limes blandas, tillsätt sojasås och socker till dem. Den resulterande förbandet blandas med nudlar, bönspirer, tunna röda lökringar och sallad.
I en stekpanna värmer vi oljan. Blanda det malet köttet med cayennepeppar och ingefära, stek kakan till gyllene och blanda med nudlarna. Sallad från stärka risnudlar serverades varmt.
Sallad med kinesiska snyggnudlar
ingredienser:
- fachoza - 60 g;
- lök - 1 st.
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- morötter - 1 stycke;
- kycklinglår - 3 st.
- vitlök - 6 st.
- socker - 2 tsk.
- salt - 2 1/2 tsk.
- svartpeppar - 1/2 tsk;
- rökt paprika - 1/2 tsk;
- Vitvinäger - 1 msk. sked.
beredning
Kycklingbröst koka i saltat vatten och låt svalna. Vi demonterar kycklingen i fibrer. Glasnudlarna kokas enligt anvisningarna på förpackningen, varefter vi fyller med isvatten och skärs i 2-3 delar för att äta lätt.
Morötter, lök och paprika skärs i remsor och stekas i 5-7 minuter i vegetabilisk olja. I de sista minuterna av matlagning för grönsaker lägger vi till kyckling och 30 sekunder före slutet - vi lägger vitlök. Låt oss passera lite coolt, krydda det med kryddor och ättika och blanda med nudlar.
Sallad med glasnudlar serveras bäst efter en timme eller till och med ett par timmar, så att smaken på maträtten blandas.
Sallad med äggnudlar "Rollton"
ingredienser:
- äggnudlar - 2 förpackningar;
- morötter - 1 stycke;
- ägg av kyckling - 4 st.
- vitlök - 1 tand;
- lök - 1 st.
- Rökt kycklingfilé - 1 stycke;
- gräddfil - 5 msk. skedar;
- majonnäs - 3 msk. sked.
beredning
Nudlar är klämda i små bitar. Gräddfil och majonnäs blanda och tillsätt vitlöket genom pressen. Blanda vermicelli med den resulterande såsen och lämna i 30 minuter.
Under tiden finhacka lökarna och morötterna tills de är mjuka på smöret. Rökt kyckling är uppdelad i fibrer. Blanda alla ingredienser med de svullna nudlarna och servera salladen till bordet, efter förkylning.
Sallad med bovete nudlar
ingredienser:
- bovete nudlar - 150 g;
- morötter - 1 stycke;
- bönor edamame - 1 objekt;
- gröna lökar - 2 fjädrar;
- ris ättika - 1 msk. sked;
- sojasås - 2 msk. skedar;
- miso pasta - 2 teskedar;
- sesamolja - 3 msk. skedar;
- sesamfrön - 1 msk. sked;
- salt, peppar.
beredning
Nudlar kokas tills de är färdiga enligt instruktionerna på förpackningen. Ris ättika blandas med sojasås, miso pasta, sesamolja och frön.
Blanda de skivade morötterna med gröna lökar, bönor och häll allt dressing i en djup skål. Tillsätt alla ingredienser till nudlarna och blanda noggrant. Stänk sallad med salt och peppar. Innan servering sallad från japanska bovete nudlar ströks med sesamfrön.
Denna sallad kan serveras till bordet omedelbart i varm form, och du kan svalna i flera timmar, den här rätterna kommer bara att gynna, eftersom smakerna blandar och nötter nudlarna.