Titta på italienarna, som ofta äter pasta, men samtidigt ser det bra ut. Här finns en hemlighet - de äter bara rätt pasta.
Än är användbara?
Den äkta pastan, som gynnar, består bara av mjöl av fasta sorter av vete och vatten. I en sluten förpackning kan denna produkt förvaras i ungefär ett år och makaronien kommer inte att förlora sin smak och näringsegenskaper. Denna produkt kombineras perfekt med olika såser, kött, svamp, grönsaker och jämn frukt.
I rätt pasta innehåller komplexa kolhydrater, vegetabiliskt protein och B-vitaminer.
Vilka väljer du?
Makaroner är uppdelade i tre grupper:
- Grupp "A". Den mest kvalitativa och korrekta pastaen, så att de används för beredning, använder mjöl av durumvete.
- Grupp "B". Denna variant av pasta framställs av mjuka vetesorter.
- Grupp "B". Sådan pasta är gjord av bagerimjöl. Det billigaste och mest skadliga alternativet för figuren.
Användbara egenskaper för människokroppen är endast inneboende i makaroner, som ingår i den första gruppen, innan du köper en produkt, var noga med att vara uppmärksam på förpackningen och köp endast de pasta som anges: grupp "A", grupp "1" eller durum. Om du inte kunde hitta en sådan inskription, är det bättre att vägra att köpa sådan pasta.
Några tips för att välja rätt pasta:
- Glöm inte att endast 2 produkter ska anges i kompositionen, eftersom skrupelfria producenter kan blanda andra helt värdelösa sorter med rätt mjöl.
- Var uppmärksam på pastaens utseende. Ytan på produkten ska vara jämn, det kan finnas ett litet antal mörka prickar (skal av korn), men det är normalt.
- Färgen på rätt pasta är krämiggyllen. Oftast på hyllorna kan du hitta pasta i gult eller vitt, vilket indikerar en felaktig tillverkningsprocess och de felaktiga ingredienserna, så att inköp av en sådan produkt är bättre att överge.
- Var noga med att skaka förpackningen, den ska inte ha smulor eller trasig pasta, eftersom det kan indikera en felaktig transport eller en överträdelse av tillverkningsprocessen.
- Efter tillagningen ökar rätt pasta något i storlek och vattnet i vilket de är förberedda bör förbli transparent.
Hur lagar man rätt?
Att kvalitéa pasta tog dig bara bra, du måste ordentligt förbereda dem. Det finns 2 huvudvillkor: varaktigheten av tillagningen och förhållandet mellan vatten och produkten. Den ideala proportionen är följande: 100 g pasta - 1 liter vatten och 1/3 av en sked salt. De måste kastas i kokande vatten och inom 2 minuter. rör om långsamt. Omslaget behöver inte täckas. Efter 8 minuter kan du försöka att rätt kokad pasta ska vara lite svår. Om du serverar dem med sås, måste du stänga av gasen i några minuter tills du är redo, lägg den och stäng den med lock.
Iriserande pasta
Många tror att om pasta är mångfärgad betyder det att färgämnen har lagts till, men det är inte alltid fallet. Idag använder ansvariga tillverkare naturliga färger - purees och juice av olika grönsaker. Så, till exempel, blir den orangefärgen erhållen genom att använda en morot eller en pumpa och röd från en tomat, lila från rödbetor, grön från spenat. I sådan pasta kan du känna en ljus smak av naturligt färgämne. Sådan mångfärgad pasta kommer inte bara att positivt påverka figuren, men kommer också att öka ditt humör.