Squashpannkakor är en mycket vanlig sommarrätt. Vi har gjort för dig ett urval av de mest framgångsrika recepten för deras förberedelser. Iakttagande av enkla rekommendationer kommer du om några minuter att få en god och god maträtt, vilket är bra både i varmt och kallt.
Söta pannkakor från courgetter - recept
ingredienser:
- ung zucchini - 490 g;
- vetemjöl - 90-110 g;
- ägg - 1 stycke;
- granulerat socker - 85 g;
- salt - 5 g;
- vegetabilisk olja för stekning - 145 ml.
beredning
För tillagning av pannkakor måste ung kucchini tvättas och avlägsnas med skinn. Om frukterna innehåller hårda frön, så slipper vi också av dem. Låt oss nu passera grönsaken genom ett fint rivjärn, tillsätt ägg, socker, salt, siktat vetemjöl och mixa bra.
Värm upp stekpannan, häll i en liten del av vegetabilisk olja, sked, lägg till lite kokt kucchini deg och bilda en pannkaka. Vi brinner dem på medium värme från två sidor, lägger ut på en maträtt och suger överflödigt fett med servetter eller en pappershandduk.
Äta fritters från kucchini utan ägg - recept
ingredienser:
- ung zucchini - 490 g;
- vetemjöl - 50-75 g;
- gurkmeja - att smaka på
- asafoetida - att smaka
- malt svartpeppar - till smak;
- salt;
- vegetabilisk olja för stekning.
beredning
Marger är mina, om det är nödvändigt, om de inte är så unga, rensa skinn och frön. Gnid nu köttet på en stor eller medium riven, tillsätt salt och lämna i tjugofem minuter. Slå samman den utsöndrade saften och kläm massan. Tillsätt gurkmeja, asafetida, malt svartpeppar och siktat mjöl. Det kan ta lite mer om zucchini är för saftigt. Deg blanda väl. Det ska visa sig tjockt och inte sprida sig.
Värm upp panna med vegetabilisk olja, applicera en matsked av lite kokt massa och bruna pannkakorna från två sidor.
Vi tar ut dem på servetter eller en pappershandduk, och efter några minuter lägger vi dem på en maträtt.
Pannkakor från courgetter med vitlök - recept
ingredienser:
- ung courgette - 690 g;
- vetemjöl - 110 g;
- ägg - 2 stycken;
- vitlök - 2-3 kryddnejlika
- malt svartpeppar - till smak;
- salt;
- vegetabilisk olja.
beredning
Med tvättade kucchini, skalla skalen och, om nödvändigt, ta bort fröna. Den återstående massan passerar genom en stor rivare, podsalivaem och lämnar i tjugo minuter för att separera saften. Töm sedan vätskan och kläm squashmassan.
Tillsätt ägget, passerat genom press vitlök, krydda med svartpeppar och häll det siktade mjölet. Allt är väl blandat med en sked, lägg pannkakorna i en stekpanna uppvärmd med vegetabilisk olja och bruna dem på båda sidor tills de är färdiga.
Pappershanddukarna impregnerar överflödigt fett och serverar till bordet med gräddfil.
Hur man gör pannkakor från courgetter med fyllning - recept
ingredienser:
För pannkakor:
- ung zucchini - 420 g;
- vetemjöl - 220-250 g;
- hård ost - 120 g;
- ägg - 2 stycken;
- färsk persilja - 1/2 stråle;
- slipad peppar;
- salt;
- vegetabilisk olja för stekning;
För fyllningen:
- färska tomater - 2 st.
- mjuk ostmassa - 100 g;
- vitlök - 3-4 kryddnejlika.
beredning
Skalad zucchini och hård ost låt oss passera genom en fin eller medium rivare, tillsätt ägg, finhackad persilja, salt, peppar, häll det siktade mjölet och blanda noggrant.
Tomater dösas med kokande vatten, skalas och skärs i muggar eller skivor och ostblandningen blandas med vitlöket som pressas genom pressen.
Värm upp stekpannan med vegetabilisk olja, applicera en matsked zucchini deg, retreating, lite ifrån varandra. Lägg ovanpå en bit tomat och en tesked med ost-vitlök fyllning och nivå det. Häll varje pannkaka med en annan sked av squashmassa och stek på måttlig eld från två sidor till rouge.
Vi tar ut ruddy squash pannkakor fyllda med en pappershandduk eller servetter.