Räkor - en mycket god fisk och skaldjur, som du kan äta på egen hand, och kan användas i andra rätter. Recept på räka rätter hemma väntar på dig nedan.
Räksallad - recept
ingredienser:
- räkor i saltlösning - 200 g;
- grönt stort äpple - 1 stycke;
- selleri - 3 stycken;
- gräddfil - 50 g;
- en stor banan - 1 stycke;
- naturlig yoghurt - 50 ml;
- koriander - halvpint;
- löv av isbergssallat - 5 st.
- lök sallad röd - 100 g;
- peppar, koriander, salt;
- valnötkärnor - 50 g.
beredning
Torka av löken, skölj den med kallt vatten och marinade i ca 15 minuter i vatten med socker och ättika. Sedan förenar vi marinaden och klämmer på löken. Salladsblad sönderdelas i bitar. Selleri skuren i tunna skivor. Tunt strå sönder ett skalat äpple och strö lätt med citronsaft. Små styckningar skära en skalad banan, strös också med citronsaft och skickas till en sallad. Tillsätt syltad lök. Vi skär räkorna och lägger den till salladen. I mixern lägger vi yoghurt, gräddfil, sätter nötter och löv av koriander. Allt detta gnider vi in i en homogen massa. Solim, peppar och krydda med koriander. Halvparten av salladen placeras på en maträtt och hälls med en dressing. Top sprid resten av salladen, vattna med dressing och dekorera med räkor och skalade valnötter.
Räksoppa - recept
ingredienser:
- morötter - 250 g;
- ostkakor - 300 g;
- Räka räkor - 400 g;
- potatis - 300 g;
- salt;
- greener.
beredning
Vi löser upp smält ost i kokande vatten. Vi skalar de renade potatiserna och lägger dem i vattnet. Koka i ca 15 minuter på medium värme. Morötter rengörs och krossas med en liten rivare. Smaka sedan lätt på det. När potatisarna är klara, lägger vi till morötter och räkor. Sätt tillbaka soppan och tillsätt salt. Till slut häller vi gröna, blandar och stänger av elden. Täck soppen med lock och låt den brygga i ungefär en halvtimme. Till en sådan soppa är de vita brödkrutonen perfekta.
Shish kebab från kungräkor - recept
ingredienser:
- kungliga räkor - 125 g;
- chili peppar - 1 st.
- kryddor;
- kalk - 1 stycke;
- olivolja - 30 ml;
- vitlök - 2 kryddnejlika.
beredning
Blanda hackad chili med vitlök, sätt kryddor, häll olivolja, limejuice och sätt i denna massa beredda räkor. Rör väl och lämna i kylan i en timme. Vi förtorkar träspettarna i kallt vatten i 20 minuter. Värm maxgrillen. Sträng räkorna på spettar och baka tills de är färdiga, smörj dem med rester av marinaden.