Broccolakål har en ljus, rik grön färg och en rik vitaminkomposition. Den kan förberedas för en skål, göra en utsökt sallad eller baka i ugnen. Vi uppmärksammar några intressanta recept av rätter från kålbroccoli.
Recept för broccoli och bröstkorvssoppa
ingredienser:
- Brysselkål - 385 g;
- blomkål - 345 g;
- broccoli - 295 g;
- tomat - 490 g;
- morötter - 65 g;
- paprika - 95 g;
- ris - 95 g;
- vegetabilisk olja - 35 ml;
- kryddor;
- kokt vatten - 1,5 liter.
beredning
Receptet på att göra broccoli kål soppa är mycket enkelt. Först koka riset och kasta det i en kolv. Tomater sköljs, skållas med kokande vatten och skalas, och massan krossas i kuber. Morot strimla halm på den största rivaren, och peppar bearbetas och hackas tunna rånar. I en stekpanna värmer vi upp oljan och sprider morötterna. Stek det i 5 minuter, och tillsätt sedan peppar och bruna alla tillsammans. Bryssel, färg och kålbroccoli tvättades och skars i blomställningar. I en gryta, koka vatten, lägg ut grönsaksresten, kasta tomaterna, beredda kål, ris och krydda med kryddor. Täck pannan med lock och koka soppa från blomkål och broccoli enligt receptet i 15 minuter på en svag eld.
Recept för att laga aptitretare från broccoli och blomkål
ingredienser:
- broccoli - 105 g;
- blomkål - 105 g;
- timjan - 2 grenar;
- mandel - 55 g;
- kryddor.
- För sås:
- basilika - 1 gäng;
- majonnäs - 35 ml.
beredning
Broccoli och färsk blomkål delas upp i små blomställningar och läggs i en ångbåt. Vi hämtar grönsaker för att smaka och laga i 10 minuter tills det är mjukt. Vi hugger mandelarna med en kniv och stekar i en torr stekpanna och omrör hela tiden. För att förbereda sås basilikan sköljs, skakas och finstrimlad. Blanda sedan grönsakerna med majonnäs. Sprid kålen på en varm platt skål, häll den med grön sås, strö mandel och dekorera med timjanblad.
Receptet för att laga stewed broccoli med svamp
ingredienser:
- broccoli kål - 605 g;
- Kinesiska svampar - 35 g;
- lök - 95 g;
- färsk ingefära - 10 g;
- ost - 195 g;
- soja mörk sås - 4 msk. skedar;
- mandel - att smaka på;
- stärkelse - 10 g;
- grönsaksbuljong - 1,5 objekt;
- vegetabilisk olja;
- kryddor.
beredning
Torsk svamp hälls i förväg med vatten och lämnar i flera timmar. Töm sedan vätskan och skär svamparna i små bitar. Lök och ingefära rengörs och torkas tunt. Broccoli tvättades, torkades och uppdelades i blomställningar. Stryk oljan i strykjärnspannan, värm den, lägg ut alla grönsaker, utom svamp och stek i 5 minuter. Lägg sedan till ost, krossade kuber, kasta svamp, häll i sojasås och mixa. Efter 2 minuter introducerar vi vegetabilisk buljong, täcka disken med lock och sätt på låg värme i 10 minuter. Under tiden, i kallt vatten, vi växer stärkelse och häll det i en stekpanna, rörande. Krumbla mandlarna, bruna den separat och lägg sedan till den färdiga maträtten. Som garnering är kokt ris perfekt.
Recept för broccoli kål sallad
ingredienser:
- broccoli - 355 g;
- kålfärg - 345 g;
- Bulgarisk peppar - 55 g;
- körsbärstomater - 495 g;
- kokt ägg - 3 stycken;
- majonnäs;
- kryddor;
- korv kokta - 195 g.
beredning
Broccoli och färsk blomkål bearbetas och delas i blomställningar. Peppar och tomater är finhackade, och korv och skalade ägg är tärningar. Blanda alla ingredienser i en salladsskål, vatten med majonnäs och krydda med dina favorit kryddor.