Räkor säljs när som helst på året, frusen eller fräsch. Dessa kräftdjur innehåller mycket protein, och de är en mycket användbar ingrediens i disken. De är stora som ett mellanmål för öl. Låt oss ta reda på hur man lagar räkor och hur man rengör dem ordentligt.
Receptet på kokt räka till öl
ingredienser:
- frysta räkor - 500 g;
- vatten - 1 liter;
- dill greener - 50 g;
- laurblad - 1 stycke;
- peppar ärter - 2 st.
- glödlampa - 0,5 st.
- salt, peppar, kryddnejlika - att smaka på;
- sojasås.
beredning
Räkorna avfrostas och smälter ihop med dem genom ett kolsyrvatten, så att kräftorna är helt torra. Häll grytan med vatten, lägg till en massa dill, laurelblad, några ärter, skalade lök, kryddnejlika och salt till smak. Efter kokning kastar du räkorna i vattnet, täcker med lock och tar bort pannan från elden. Efter 3 minuter dränerar du försiktigt vattnet och serverar räkor för hemmagjord öl med sojasås.
Recept för kokta kungräkor
ingredienser:
- lätt öl - 2 flaskor;
- kungliga räkor - 300 g;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- citron - 1 stycke;
- lökblad, salt, peppar - att smaka på;
- persilja gröna - på vilja.
beredning
Häll ölen i en panna och sätt den på medium värme. Efter kokning sätta krossad vitlök, persilja, finhackad citron och lök. Solim, smaka peppar, rör och simma i 10 minuter. Därefter, somna kung räkor och laga ungefär samma mängd. Så fort de blir rosa, stäng av elden och täcka pannan med lock. Låt räkan stanna i ungefär en halvtimme, rör om och om och dränera sedan vattnet och servera det till bordet.
Receptet för att laga kokta räkor
ingredienser:
- frysta räkor - 400 g;
- kokt vatten - 1 liter;
- salt, peppar, kryddor - för att smaka.
beredning
Vi tar frysta räkor och doppa dem i en kastrull med kokande saltat vatten. Koka i 5 minuter, lägg till smaken av kryddor och locka med lock. När räken är klar, dränera försiktigt vattnet och vänta 15 minuter för att svalna ordentligt. Nu ska vi räkna ut hur man rengör kokt räkor. Vi tar räkorna, försiktigt sönder huvudet, sedan svansen. Vi roterar det så att käftarna står inför ditt ansikte, vi håller det med ena handen och den andra rivar av de chitinous plattorna från klorna och äter kött.
Fläktar av dessa marina produkter erbjuds att laga friterade räkor , vilket kommer att glädja både vuxna och barn.