Pekingkål, recepten av dessa är typiska för asiatisk mat, har nyligen blivit snabb och snabbast i popularitet och på våra expanses. Bidra till de utmärkta smaksegenskaperna och lätta att utföra kulinariska kompositioner baserat på den.
Rätter från kinesisk kål
Pekingkål, vars recept realiseras elementärt, är en av huvudkomponenterna i sallader, aptitretare, första och andra rätter. Om du inte vet vad du ska laga från Pekingkål, måste du först komma ihåg följande:
- När du förbereder sallader från färska grönsaker bör du undvika att använda mjölk och sura mjölkprodukter (mjölk, gräddfil, grädde) för att undvika negativa effekter på matsmältningen.
- Rätter av detta slag kommer att vara mer försiktiga om den strimlade massan är mashed lite med händerna.
- När värmebehandlas blir kinesiska kålblad snabbt mjuka, så gryta och laga dem behöver inte vara långa.
- Med hjälp av löv för fyllning blir de av vita förtjockningar vid basen och står i kokande vatten i några minuter.
Enkel sallad av Pekinese kål
Den första maträtten, som definitivt bör förberedas och smakade - är en sallad med Pekinese kål och skinka. Gör det omedelbart innan du serverar och äter, inte skördas för framtida bruk. Skinka är helt ersatt av rökt kyckling eller korv. Från den angivna kvantiteten av produkter i 15 minuter kommer det att visa sig att förbereda 4 portioner mellanmål delikatesser.
ingredienser:
- kålgaffel - 0,5 st.
- skinka - 150 g;
- tomater och gurkor - 200 g;
- Bulgarisk peppar - 100 g;
- ägg kokt - 2 stycken;
- majonnäs, kryddor.
beredning
- Alla komponenter krossas med kuber eller brusochkami.
- Säsongmajonnäs.
- Rör och server sedan.
Kålkålkålrullar - recept
God Pekingkål, vars recept förutsätter fyllningen av bladen. Om du jämför dessa rätter med traditionella kålrullar , är de enklare, enklare och snabbare att förbereda, och smaken är mer känslig och saftig. Som fyllning kan du traditionellt hackad med ris eller någon blandning av stewed grönsaker. Skålen för 4 personer är klar om en timme.
ingredienser:
- kålblad - 8-10 st.
- förkaka - 600 g;
- morötter och lök - 150 g;
- ris - 100 g;
- gräddfil och tomatsås - 150 g;
- kryddor.
beredning
- Förbered löv och fyllning från kött, lök och ris.
- Billets är gjorda och sätta i ett fartyg.
- Passera lök och morot skivad, tillsätt sur grädde med tomat, häll ett glas vatten, tillsätt blandningen till smak och häll i formen.
- Baka kålkålkål i en ugn under lock eller folie i 40 minuter.
Recept av kimchi från Pekinese kål på koreanska
Marinerad Pekingkål , vars recept är särskilt uppskattade av älskare av kryddiga och kryddiga mellanmål med en koreansk accent, bereds med tillsats av speciell rödpeppar i form av flingor, som finns i specialiserade (asiatiska) avdelningar av stormarknader. Det finns också sålt fisksås. En dag kan du prova mellanmålet.
ingredienser:
- kålhuvuden - 2 stycken;
- vitlök - 4 huvuden;
- morötter och lök - 150 g;
- gröna lökar - 1 gäng;
- ingefära - 40 g;
- vatten - 600 ml;
- ris mjöl - 100 g;
- socker - 100 g;
- pepparflingor - ½ kopp;
- salt.
beredning
- Bladen saltas, lämnas i 2 timmar, tvättas.
- Grind ingefära, vitlök och lök, blanda med morötter, fjädrar, flingor och kylt, sötad med kissel, kokta från vatten och mjöl.
- Promazyvayut varje ark mottog kryddig blandning, staplade ovanpå varandra.
- På en dag kan kimchi från Peking-kål provas.
Braised Pekinese kål
När du väljer vad som kan kokas från Pekingkål, missa inte möjligheten att släcka grönsaken. Slutresultatet är en utsökt maträtt för garnering, ett mellanmål eller en fin fyllning för hemlagade kakor . Tomatpasta kan ersättas med färska tomater, expandera maten, lägga till andra grönsaker eller kött. 4 delar av maten kommer att vara redo om en halvtimme.
ingredienser:
- kålblad - 400 g;
- morötter och lök - 100 g;
- olja - 50 g;
- tomatpasta - 50 g;
- salt, pepparblandning.
beredning
- Skivor sönder, låta rädda grönsaker och låt ner tills mjuk.
- Smak maten med tomat och kryddor, gryta lite mer.
Soppa med kinesisk kål och kyckling
I det här fallet antar receptet för beredningen av Peking-kål kvittot på en heträtt, som är lämplig att servera för en hemlagad middag. För att genomföra receptet behöver du en kastrull med en tjock botten. I originalet är beredningen beredd från kycklingbröst, men du kan ta annat kött och koka det till halvkokt. Hot för 8 personer kommer att vara redo om en timme.
ingredienser:
- kålblad - 500 g;
- kycklingbröst - 700 g;
- vitlökständer - 2 stycken;
- gröna lökfjädrar - 1 bunt;
- ingefärarot - 20 g;
- buljong - 2 liter;
- sesamolja och sojasås - 2 msk. skedar;
- nudlar - 150 g;
- rödpeppar flingor - nypa;
- jalapeno - 1 st.
- risvinäger - 20 ml;
- salt.
beredning
- I oljeköket vitlök, ingefära och kött, stå på elden i 5 minuter, krydda med kryddor.
- Kasta kål och lök skivad, häll i sojasås, ättika, buljong, koka i 15 minuter.
- Serverad soppa med Pekingkål med separat kokta kinesiska nudlar , sätta den direkt på tallriken.
Fylld Pekinese Kål
Ett underbart kallt mellanmål, som är lämpligt för att servera som frukost, och för middag eller middag, glädjer dem som tittar på deras vikt. Pekingkål fylld med ost innehåller ett minimum av kalorier, men det visar sig otroligt gott och aptitretande. 6 delar av skålen görs snabbt på bara 30 minuter, men kräver minst 12 timmars blötläggning.
ingredienser:
- kålgaffel - 1 st.
- vitlök - 3-4 tänder;
- ostmassa - 500 g;
- persilja och dill - 20 g vardera;
- basilika - 10 g;
- Bulgariska paprika - 2 st.
beredning
- Peppar baka i ugnen, rengör, skär.
- Blanda skivad ost, vitlök, gröna.
- Vänd lakan åt sidan, lägg ut gafflarna som en blomma och missa fyllningen.
- Vik bladen, ge gaffeln det ursprungliga utseendet, inslaget i en film och lägg i kylskåpet för natten.
Rostad Pekineskål
Rostad Pekingkål med ägg - En utmärkt näringsrik maträtt för kött, fisk eller en separat maträtt för en lätt middag. Det tillverkas 4 portioner av en mat av alla i 15 minuter, och det visar sig saftigt, aptitretande och användbart. Den grundläggande varianten, som beskrivs nedan, kan kompletteras med andra grönsaker, kryddor och kryddor till din smak, samt krydda med nyhackade gröna.
ingredienser:
- kålgaffel - 1 st.
- ägg - 4 stycken;
- Bulb stor - 1 st.
- olja - 40 g;
- salt, pepparblandning.
beredning
- Shinkled pekinko stekt med lök i olja i 7 minuter, krydda efter smak.
- Häll äggmashan, stå på elden lite mer, rör om och servera sedan till bordet.
Rulla från Pekinese kål
Recept för matlagning Kinesisk kål kan vara det mest oväntade, som i det här fallet. Den skivade grönsaken används som en komponent för att fylla en mellanmålrulle, gjord av tunn armenisk lavash. Skålen kan kompletteras med skinka, korv, räkor, krabbekött eller rökt kyckling. 4 portioner av aptitretande mellanmål kan göras på 20 minuter.
ingredienser:
- kålgaffel - 1 st.
- vitlök - 3 tänder;
- rökt kyckling (filé) - 300 g;
- rå gräddeost - 300 g;
- Armenisk lavash - 2 st.
beredning
- Tvätta osten, blanda majonnäs med vitlök, hugga pekinka och kyckling.
- En lavash är täckt med ost och hälften av grönsaksskivning.
- Skydda med ett andra lager, täck det med vitlök, vitlök, laga kött, kål.
- Vik pita med kinesiska kålrullar.