Fylld fläskhals - läckert välsmakande och originalrätt. Vill bara varna att med dess förberedelse kommer att ha lite väsen, men det är värt det. Tack vare den rika smaken och de ljusa färgerna visar sig maträtten vara festlig, ovanlig och väldigt öm. Låt oss ta reda på närmare hur man förbereder en fylld fläskhals.
Recept för fylld fläskhals
ingredienser:
- Fläskhals - 1 kg;
- majonnäs - 125 ml;
- kryddor.
För fyllningen:
- Jordnötter - 0,5 objekt;
- svampar utan gropar - 1 föremål;
- ost är svårt att smaka på;
- gröna persilja - 1 gäng.
beredning
Stek fläsk tvättas med kallt vatten, torkas med en pappershandduk, gnid den med salt och peppar, vitlök, insvept i pergamentpapper och lägg det i 5 timmar i kylskåpet. Efter köttet marineras, med en vass kniv gör vi tvärgående djupskärningar på ett avstånd av 2 centimeter, men skära inte det till slutet. I de bildade slitsarna sätter vi på stopp.
För dess beredning tvättas pommes frites , finfördelad, kombinerad med markerade valnötter och hackade färska örter. På vilja, i varje snitt sätter vi på en skiva hård ost eller skinka. Smörj fläskhalsens yta med hemlagad majonnäs , linda köttet i folie, sprid det på ett bakplåt och baka en fylld fläskhals i en ugn uppvärmd till 200 grader i ca 1 timme.
Fläskhals fylld med grönsaker
ingredienser:
- Fläskhals - 1 kg;
- vegetabilisk olja - 4 msk. skedar;
- söt bulgarsk peppar: röd, grön, gul - 3 st.
- glödlampa - 1 stycke;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- ketchup - 100 ml;
- bacon - 2 skivor;
- gräddfil - att smaka på;
- Torkade örter: timjan, basilika, rosmarin;
- kryddor.
beredning
Pepprar av tre färger tvättas, torkas, vi tar bort frön och skärs i små kuber. Vitlök och lök rengörs, finstrimlad och
Därefter gnugga fläskhalsen med kryddor och aromatiska torkade örter, sprida ett jämnt lager av vegetabilisk massa och vrid allting i en rulle. Sedan knyter vi den med en stark tråd, lägger den på en bakplåt och skickar den till den uppvärmda ugnen i 2 timmar. 10 minuter innan matlagningen slutar, lägg på en rulle remsor av bacon. Innan du serverar, skär den fyllda halsen med skivor och servera med gräddfil.