När champinjonssäsongen är i full gång, är det dags att behandla favorit svampdisplayer. Och viktigast av allt, om dessa delikatesser beredas väldigt snabbt. Till exempel kom från jobbet, trött, jag vill äta gott och krämig svamp soppa - en gång, två gånger - och redo! Deliciously delicious, gudomlig soppa kan också dekorera och något festligt bord. Så denna maträtt - och i världen, och på en fest! Krämig soppa med svamp har en mycket delikat, tät konsistens och en lite söt krämig svamp smak. Denna soppa kan kokas antingen på vegetabilisk eller köttbuljong eller helt enkelt på vatten.
Creamy soppa med mushrooms
Receptet av krämig soppa med svamp är enkel nog och lätt att förbereda, förutom det visar sig mycket välsmakande och doftande. Kolla in det själv!
ingredienser:- vatten eller buljong - 2 liter;
- potatis -200 g;
- mushrooms - 200 g;
- grädde - 100 g;
- lök - 1 stycke;
- Solrosolja - 1 msk. sked;
- salt, kryddor, gröna - till smak.
beredning
Låt vattnet eller buljongen koka och tillsätt förskalade och tärnad potatis. Stek i en stekpanna stora hackade svampar med lök.
I pannan med potatis, lägg till stekt svamp, salt, tillsätt kryddorna till smak och laga på låg värme i 5 minuter. Vi rör och preciserar in i grädde och krossad grönska i soppan: du kan lägga dill, persilja, basilika. Koka i några minuter, koka upp och ta bort från värme.
Krämig soppa med mushronar serveras bäst med vitlöksskivor. För detta är brödet stekt i en torr stekpanna på båda sidor tills den är guldbrun. På toppen av croutonerna smörj smöret med tillsats av 2-3 kryddnejlika pressad vitlök. Bon appetit!
Krämig soppa med svamp
ingredienser:
- svamp mushrooms - 500 g;
- glödlampa - 1 stycke;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- smör - 2 msk. skedar;
- mjöl - 1 msk. sked;
- mjölk - 2 objekt;
- grädde (fet) - 1 msk.
beredning
Gör försiktigt svampar, skiv och stek i en panna tills det är guldbrunt. Vi lägger några svampar separat i en tallrik - de kommer att vara användbara för dekoration, och vi lägger till den andra rostade lök och vitlök i förväg. Alla blandade väl och ströts med mjöl mjöl.
I en separat kastrull koka mjölken (du kan ta den i halv med buljong), lägg sedan svampen med lök och vitlök och laga ihop alla tillsammans. Vi häller innehållet i en mixer och gör en homogen puré. Den resulterande blandningen hälls tillbaka i pannan och tillsätt ett halvt glas kräm och tidigare lagda svampar. Koka upp.
Svampar för framställning av krämig sopppuré från mushrooms kan användas inte bara färskt, men också fryst eller konserverat. Men med färska svampar blir det mycket gott!
Vi serverar den färdiga svampens krämiga soppan med potatismos och lägg den kvarvarande grädden på plattorna.
Krämig svamp soppa med mushrooms
ingredienser:
- mushrooms - 250 g;
- lök - 1 stycke;
- kräm - 100 ml;
- Salt, socker, peppar och paprika - för att smaka;
- buljong - 1 msk.
beredning
Vi rengör och skär löken, svampen med halva ringar och slipa dem till en homogen massa i en mixer. Lökmassamassa överförs till en panna med förkokt grädde. Tillsätt buljongen och alla kryddor till smak. Koka i 10 minuter tills en smidig krämig massa erhålls. Svampcreme soppa är mycket lätt och delikat, eftersom det inte är tyngre med tillsats av potatis och andra grönsaker, och svamp och lök är inte stekt, men läggs till grädden.
Vi serverar på bordet efter att ha dekorerat den färdiga maträtten med gröna och grädde.