Med hjälp av multivarkers är det otvivelaktigt bekvämt att förbereda rätter som kräver långsläckning vid inte alltför höga temperaturer, såsom gryta, men med hjälp av en mängd olika regimer kan den här gadgeten enkelt hantera förberedelsen av ångad eller ångad filé. Mer detaljer om hur man förbereder en kalkon i en multivark, på olika sätt, vi talar nedan.
Turkietfilé är ett recept i en multivariat
Vi bestämde oss för att hålla receptet så enkelt som möjligt och komplettera smaken av kalkon med bara en blygsam uppsättning örter och olivolja.
ingredienser:
- kalkonfilet - 1,1 kg;
- olivolja - 45 ml;
- Torkad rosmarin, timjan, salvia - 1 st. sked.
beredning
Förbered en blandning av olivolja, torkade örter, en bra nypa salt och peppar. Med en speciell pensel eller med dina händer sprida doften av oljan över en bit filé och linda den med en kulinarisk tråd så att kalkunen inte förlorar sin form under bakningen. Förvärm skålen i "Baking" -läget och lägg filetten i skålen i två timmar. Klar skålen från kalkon i det multivariata extraktet från skålen, efter 10 minuter, skära alla trådar och dela filéerna i mindre bitar.
Stewed kalkon i en multivark med gräddfil
ingredienser:
- smör - 45 g;
- gräddfil - 230 ml;
- ketchup - 75 ml;
- vitlök (hackad) - 1 msk. sked;
- Worcestershire sås - 35 ml;
- varm sås - efter smak
- citronsaft - 15 ml;
- socker - 10 g;
- kycklingbuljong - 410 ml;
- mjöl - 35 g;
- kalkonfilé - 560 g;
- lök - 85 g;
- tomater - 320 g.
beredning
Skär lökarna och kalkonfiléerna, stek dem ihop på "Baking", stänk i multivarken lite olja. När köttstycken kommer till sorg, sätt vitlöket, häll ut citronsaften och strö allt mjölet. Efter en minut tillsätt tomaterna med vitlök. Blanda snabbt de övriga ingredienserna tills en jämn sås bildas. Fyll köttet med den resulterande såsen och byt till "Quenching". En timme senare kommer kalkon att vara redo.
Kotletter från Turkiet i Multivarka
ingredienser:
- kalkonfilet - 365 g;
- lök - 115 g;
- hård ost - 55 g;
- Dijon senap - 10 g;
- äpple (medelstor) - 1/2 st.
beredning
Förbered malet kött från kalkonfilé, krydda det bra, blanda med hackad lök och riven ost. Sätt sedan Dijon senap och ett litet riven äpple. Från den resulterande massen blötlägger koteletterna. Om du vill laga en kalkon för ett par i en multivark kan du sätta skivorna på grillen på en ångbåt och laga i lämpligt läge. Annars bara steka dem på "Baking".