En av de mest utsökta, mycket användbara och favorit av många fiskägare är den rosa laxen. Man tror att om fisken har en röd köttfärg, och inte vit, är den mer näringsrik och användbar för närvaro av nödvändiga enzymer, som ofta är så i behov av vår kropp. När du förbereder rosa lax är det bättre att använda en folie och en ugn, och inte en stekpanna och smör. Då kommer hon, utan att förlora sina egenskaper, att förbli sinnessjuk med en doftande, inbjudande doft. Vi hämtade till dig några av de bästa recepten, från vilka du kan lära dig i detalj hur man gör en läcker rosa lax, stängd i folie och hur mycket att baka i ugnen.
Rosa lax bakad i hela folie med citron
ingredienser:
- morötter av rosa lax - 1 st.
- citron (medelstorlek) - 1,5 st.
- kryddor för fiskrätter - 1,5 tsk.
- majonnäs (50%) - 1 msk. sked;
- olivolja - 1,5 msk. sked.
beredning
Vi skiljer allt från rosa lax som vi verkligen inte kommer att äta: huvud, ta bort fenorna, skära av en liten spets på svansen och luta fisken från ingångarna. Nu pressar vi juice från en citron i skålen, tillsätt majonnäs och häll olivolja. Alla ingredienserna i kombination är väl blandade. Vi gnuggar fiskkroppen med speciella kryddor för fisk, och därefter smörjer vi den med den tillagade marinaden och lämnar naturligtvis den rosa laxen marinat. Efter ett par timmar spriddade vi fisken på en folie beredd med en lätt oljad olivolja. På slaktkroppen gör vi flera tvärgående suturer, där vi sätter in mycket tunna skivor skivad citron. väl plocka kanterna, göm helt i folie rosa lax. Vi skickar kuvertet med fisken på bakplattan i ugnen, värmer upp det till 185 grader, vi baka rosa lax i 30-35 minuter.
Hela grillad lax med grönsaker i ugnen, stängd i folie
ingredienser:
- hel, frusen rosa lax - 1 stycke;
- sparrisbönor - 70 g;
- svampar (mushrooms) - 100 g;
- Brysselkål - 6-7 delar;
- ost hård - 180-200 g;
- vegetabilisk olja - 60 g;
- stort salt - efter smak.
beredning
Ta inte fisken till full upptining, men lämna det lite svårt. Efter att ha klarat sig från vågorna gör vi en rosa lax längs hela ryggen, ett djupt snitt så att vi kan ta tag i sin ås, som måste skäras noga runt huvudet och svansen. Vi tar ut åsen tillsammans med fiskens stora ben och giblets från buken, så vi fick en tom "ficka" från fisken med huvudet, varifrån det är nödvändigt att ta bort gallen. I slutändan skära onödiga fenor gnugga fisken med ett stort salt och lämna det tills fyllningen är gjord.
Brysselpannor, kokande 3-5 minuter i saltat vatten skärs i 6-8 lobules vardera. Skivad svamp och sparris bönor friterar individuellt på en liten mängd vegetabilisk olja och kombinerar trots allt med kål. Till dessa ingredienser lägger du till riven hård ost, blanda och fyll i den här massan av rosa lax, som sedan sys på baksidan med en tråd med en nål. Vi stänger hela oljedelen i folien och lägger den på arket, lägger den i ugnen, värms inte mindre än 190 grader. Vi tar ut rosa lax från ugnen om en halvtimme, ta bort tråden med sax och servera den till bordet.
Rosa lax i folie, i multivark
ingredienser:
- rosa lax biffar - 3-4 st.
- saltad sojasås - 3-4 msk. skedar;
- tomat - 1 stycke;
- ost - 160 g;
- vegetabilisk olja - 2 tsk.
beredning
För varje upptinad rosa laxbiff häll på en matsked saltad sojasås och låt den stå i en halvtimme. Därefter lägger du på stekar på beredda för varje bit fisk och skär och oljerade arkfolier. Över varje bit av rosa lax, sätt en skiva tomat och strö den med riven ost. Vi lyfter foliernas kanter uppåt, förenar dem och spänner dem tätt så att ingenting kan falla ut eller läcka ut under matlagningen. Vi lägger de stängda biffarna i koppen på vår multivark. Slå på "Baking" -läget och laga vår underbara fisk i 40 minuter på den.