Något bakverk, det är muffins, kakor, hemlagad kakor, blir mycket vackerare och aptitretare om du dekorera den med chokladglasyr. Och tänk på en vaniljkaka utan att hon deltar. Inte samma effekt som smaken och den estetiska.
I recepten för beredning av chokladglasyr används en blandning av kakaopulver och mjölk med tillsats av smör, vilket ger sken och mjukhet till produkten. Experimentera med proportionerna av dessa baskomponenter är det möjligt att erhålla en glasyr med en annan konsistens, som skiljer sig åt i färg, glans, mjukhet och jämn smak.
Sockerpulver kommer att påskynda processen med att få chokladglasyr och lägga till vanilj, krossade nötter eller kokosnötflis så att det kan smaka och därmed är dekorerad bakning särskilt utsökt.
Att dekorera diskar rekommenderar som regel inte för het isbildning för att undvika full avtappning, förutom de sällsynta fall som anges av separata recept. Om du applicerar det för sent, kommer det att ligga ojämnt, med klumpar och din maträtt blir oföränderlig.
Hur man lagar chokladisning från kakao på mjölk?
ingredienser:
- mjölk - 3 msk. skedar;
- kakaopulver - 6 teskedar;
- granulerat socker - 5 msk. skedar;
- smör - 45 g;
- Vanilj - efter smak.
beredning
Alla komponenter blandas i en metall, helst emaljerad, skål eller i en liten kastrull och upphettas på en platta med låg värme, kontinuerligt omröring, i tre till fyra minuter, men tiden kan behöva lite mer. Vi kontrollerar beredningen av härdningsprovfallet på en kall tallrik.
Den färdiga chokladglasyren används omedelbart för sitt avsedda ändamål, dekorera kakan, kakan eller kakorna på toppen tills den har fryst.
Choklad frostar på mjölk för en tårta
ingredienser:
- mjölk - 3 msk. skedar;
- kakaopulver - 2 msk. skedar;
- sockerpulver - 1/2 kopp;
- smör - 30 g;
- vanilj - 1/2 tsk.
beredning
I en liten kastrull kombineras sockerpulver och kakao, tillsätt mjölk och blanda väl. Sätt sedan spisen på en liten eld och koka tills skummande chokladmassa, kontinuerligt och intensivt omröring. Nu tar vi av elden och låt det svalna i ungefär sju till tio minuter. Tillsätt smöret och slå med en mixer. Således kommer isningen för kakan att bli frodig och mjukare.
Placera kakan på ett galler monterat på en pall och häll den beredda glasyren, häll den i mitten av kakan med en liten stråle och fördela det jämnt med spateln över hela ytan och på sidorna. Helt glasad kaka placeras i kylskåp för frysning.
Du måste dekorera tårtan, kakan eller kakan, och du vet inte hur man gör det utan att använda olja för glasyr, då är vårt nästa recept för dig att hjälpa till.
Enkel chokladglasyr med kakao och mjölk
ingredienser:
- mjölk - 2 msk. skedar;
- kakaopulver - 1 msk. sked;
- pulveriserat socker - ca 4 msk. skedar;
- Vanilj - efter smak.
beredning
Sockerpulver siktas genom en sil. Förvärm mjölken till koka, brygg kakao och blanda den tills den är jämn. Nu häller pulveriserat socker och kontinuerligt omrörning, bringa chokladisningen till önskad konsistens. I receptet ges proportionerna för att få en genomsnittlig densitet. Om du behöver en mer flytande glasyr, lägg sedan till lite mjölk för att göra den mer tät, häll mer pulver.
Nu vet du hur man förbereder olika sorter av chokladglasyr på mjölk med kakao. Saken för små, baka grunden, som vi kommer att tillämpa den. Och, naturligtvis, absorptionen av de vackra söta kulinariska mästerverk som skapas av egna händer.