Sallad med paprika

Bulgarisk eller sötpeppar är en mycket populär kultur. I sötpipa innehåller många användbara ämnen, nämligen: vitaminer C, R och grupp B, värdefulla spårämnen och växtfibrer, flavonoider, antioxidanter och capsoicin i små mängder. Användningen av termiskt obearbetad bulgarisk peppar i rätter är fördelaktig för kardiovaskulär, matsmältnings, excretion, nervös och immunförsvar i människokroppen. Också regelbunden användning av paprika är effektivt förebyggande av cancer och Alzheimers sjukdom.

Bulgarisk peppar är en del av olika rätter, men det är mest användbart i sallader. Så oftare inkluderar vi bulgarsk peppar i vår kost: röd, gul, grön - vi förbereder sallader från det, vackra och användbara.

Sallad med röd paprika, tomat och ost

ingredienser:

peppar bulgarsk röd - 2 st.
peppar kryddig röd fräsch;
brynza (eller annan liknande rennetost) - ca 200 g;
tomater mogna röda - 1-3 st.
lök - 0,5-1 st.
vitlök - 2 kryddnejlika
gröna (basilika, persilja, koriander, älskling);
vegetabilisk olja av den första kallpressningen (olivolja, senap, majs, solros);
citronsaft.

beredning

Vi skär den skalade löken i kvartringar, peppar - korta rånar, tomater - skivor. Ost skuren i små kuber (och om dryvat - tre på en stor rivare). Gröna, heta paprika och vitlök finhackad. Vi förbinder alla ingredienser i en salladsskål.

Blanda vegetabilisk olja med citronsaft för fyllning. Häll salladen och blanda. Du kan använda som levande naturligt levande osötat yoghurt . Vi serverar kött- och fiskrätter.

För att göra en sallad av bulgarsk peppar, skinka och ost, använder vi inte ost , men hård ost (t.ex. holländska). Skinka är tillräckligt 200-300 g, andra ingredienser och proportioner - som i föregående recept (se ovan). Tomater i denna sallad är inte nödvändiga.

Sour sallad av bönor och paprika med skinka

ingredienser:

Bulgarisk peppar - 2 stycken;
bönor, konserverad röd eller vit (eller kokad ung grön pod) - ca 200-300 g;
skinka fläsk - ca 200-300 g;
purjolök (eller någon glödlampa) - 1 stam;
Färska gröna är olika;
varm röd peppar;
vitlök - 2 kryddnejlika
kallpressad vegetabilisk olja;
vinäger vin naturligt.

beredning

Öppna burken med bönor och dränera sirapen. Vi tvättar bönorna med kokt vatten och lägg det i en salladsskål, tillsammans med skinkan, skuren i korta, smala lakan. Vi lägger till hackade strån med bulgarsk peppar och purjolök (cirklar eller halvringar). Gröna, vitlök och varm peppar högg fint och lägg även till salladsskålen. Strö över en blandning av olja och vinäger (3: 1 förhållande) och blanda. Vi serverar som en självständig maträtt för ett ljust lätt bordsvin.