Stewed potatis med svamp är en traditionell kombination av ryska köket. Denna maträtt är förberedd utan svårighet och bråttom, det är mycket tillfredsställande och billigt. Det finns flera varianter av preparatet, som alla har sina egna egenskaper.
Hur sätter man ut potatis?
Braised potatis med svamp - receptet är näringsrikt och lätt att förbereda. Den består av bara några ingredienser, vilket gör det möjligt att laga mat nästan varje dag.
- I klassisk version används potatis, svamp, salt och kryddor. Olika smaker av skålen kan tillsättas av andra produkter.
- Svampar måste nödvändigtvis vara ätbara, villkorligt ätbara kan inte användas.
- Ingredienser är bra för kött, grönsaker, gräddfil.
- Skogsvampar är förkokta, förutom mushrooms.
Hur sätter man ut potatis med mushrooms?
Mushrooms är unika svampar som finns tillgängliga i stormarknader året runt, eftersom de är de vanligaste och budgeten, medan de är till stor nytta för människokroppen. De är rika på vitaminer och makronäringsämnen, dessutom är denna produkt rik på protein, vilket är nödvändigt för människokroppen.
ingredienser:
- potatis - 6 st.
- mushrooms - 250 g;
- lök - ½ st.
- Solrosolja - 30 ml;
- gröna, salt.
beredning
- Klipp svampen i tunna skivor.
- Lök finhackad.
- Häll oljan i lådan, lägg lök och spara.
- Sätt svampen, steka, tillsätt 50 ml vatten, så de släckes något.
- Skär eventuella potatisar. Skicka det till svampen, rör och salt. Stek 10 minuter.
- Täck och koka i minst 15 minuter.
- Strö med örter när mager potatisar med svamp är klara.
Braised potatis med frusna svampar
Frysta svampar kan användas som ett alternativ till färska, eftersom en stor del av användbara element bevaras under frysning. Stewed potatis med svamp i en stekpanna är snabb och enkel. Denna mat kan serveras som en separat maträtt eller som en kötträtt till köttet.
ingredienser:
- potatis - 5 st.
- frysta kantareller - 300 g;
- lök - 1 stycke;
- Solrosolja - 30 ml;
- salt.
beredning
- Häll lök och stek i en hetpanna.
- Tillsätt de frusna svamparna. Stek tills alla vätskor är kokta.
- Skicka sedan potatisarna skivad i skivor, tillsätt salt och låt sjuda i 20 minuter.
Potatis med torkad svampgryta
När en stor skörd av svamp är det inte alltid möjligt att använda allt på en gång. I det här fallet är det möjligt att torka dem och på vintern laga läckra potatis. Svampar måste förberedas i förväg, i förväg, vätning dem i vattnet. Stewed potatis med torr svamp kommer ut väldigt doftande och aptitretande.
ingredienser:
- potatis - 4 st.
- torkade svampar - 150 g;
- lök - 1 stycke;
- Solrosolja - 30 ml;
- salt.
beredning
- Koka svampar koka i 20 minuter. Stam.
- Lökhackade kvarter, spara på vegetabilisk olja.
- Tillsätt svamparna och laga dem tills de är guldbruna.
- I stekpannan, skicka de tärnade potatisarna, tillsätt salt. Tomtom 20 minuter.
Stewed potatis med kött och svamp
Svamp kombineras väl med olika köttprodukter. Stewed potatis med kyckling och svamp är ett mångsidigt, enkelt, dietrecept. Denna maträtt är lättberedd, den är full med fin smak, och den är också rik på protein, nödvändigt "byggnads" -element för människokroppen.
ingredienser:
- kycklingbröst - 500 g;
- potatis - 1 kg;
- honungsvampar eller svampar - 400 g;
- lök - 2 stycken;
- morötter - 1 stycke;
- Solrosolja - 30 ml;
- gröna, salt.
beredning
- Skär bröstets filé i små bitar. Krydda med salt.
- Grönsaker rengöras, hackad.
- Skär potatisarna i kuber, skär mushrooms i flera bitar. Skogsvampar måste kokas i 15 minuter. Mushjön att laga mat är inte nödvändigt.
- Förvärm pannan och låt sakta kycklingen.
- Sätt löken på köttet, rör om och sätt i morötterna. Stek i 5 minuter.
- Skicka potatis till kyckling och grönsaker, rör om, stek lite och häll 100 ml varmt vatten. Skydda med lock och simma på låg värme i 15 minuter.
- I sista omgången lägger du till svampar, tillsätt salt och lämnar tills det är helt klart under locket i 20 minuter.
Stewed kål med svamp och potatis
Bland de många olika varianterna av matlagning från de tillgängliga ingredienserna finns ett recept på stuvad kål med syltad svamp och potatis. Om så behövs kan du lägga till tomatsås, vilket gör smaken av färdigmat lite mer intressant. Läcker och tillfredsställande, väl lämpad för att fasta.
ingredienser:
- kål - 1/2 huvud;
- potatis - 6 st.
- lök - 1 stycke;
- marinerade svampar eller honungagarar - 300 g;
- Solrosolja - 30 ml;
- salt, kryddor.
beredning
- Förvärm oljan. Skär potatis i stora kuber. Skicka det till stekpannan.
- Skala och hugga löken. Brand gör mitten, lägg till grönsaken.
- Med svampar dränerar du vätskan och lägger den till resten av ingredienserna. Rör om. Stek i 10 minuter.
- Häll kålen och lägg den till efter svampen. Salt, peppar. Koka under locket i minst 25 minuter.
- Stewed potatis med syltad svamp och kål kommer ut otroligt aromatiska.
Potatisgryta med svamp i gräddfil
Stewed potatis med svamp och gräddfil är inte en besvärlig förberedelse och en näringsrik maträtt. Du kan äta det hela året. När släckningen blir, blir potatisen mjuk, absorberar doften av lök, gräddfil och svamp. Beredda på detta sätt skämmer potatis inte att tjäna och på festbordet.
ingredienser:
- lök - 2 stycken;
- mushrooms fryst - 400 g;
- potatis - 1 kg;
- gräddfil med låg fetthalt - 150 g;
- Solrosolja - 30 g;
- salt.
beredning
- Skär lökarna i stora bitar och passera tills de är transparenta.
- Skicka sedan svampen.
- Skär potatis i små block. Salt, lägg ut till svampen. Blanda försiktigt och simma under locket i 20 minuter.
- När potatisen mjuknar, tillsätt sur grädde, rör om och låt på en liten eld i 3 minuter.
- Stewed potatis med svamp är redo efter 10 minuters infusion.
Hur sätter du potatis i ugnen?
Läckra och enkla i matlagningen kommer potatis med svamp i ugnen . Matlagning tar lite tid, eftersom du bara behöver förbereda produkterna och skicka dem till formuläret. Denna maträtt kan ätas i fastande eller vegetarianer. Det innehåller inte produkter av animaliskt ursprung.
ingredienser:
- potatis - 1 kg;
- morötter - 1 stycke;
- boletus - 300 g;
- vegetabilisk olja - 30 g;
- salt.
beredning
- Skär stora potatisar.
- Skaka morötterna. Skicka till potatis och rör om.
- Klipp svampen. Stek 15 minuter.
- Forma oljan med olja, placera alla ingredienser, tillsätt salt och baka i ugnen (220 ° C) under de första 15 minuterna. Rör om, sänk temperaturen till 180 ° C och koka i ytterligare 40 minuter.
Stewed potatis med svamp i kazane
Kokad i en gryta potatispotatis med svamp och lök erhålls mer utsökt på grund av de tjocka väggarna på disken och tätt stängt lock. I den här versionen av preparatet smälter produkterna i deras juice och absorberar aromen av varandra. Receptet innebär inte att man använder en stor mängd olja, vilket är mycket användbart.
ingredienser:
- honungsvamp eller ceps - 300 g;
- potatis - 0,5 kg;
- lök - 1 stycke;
- solrosolja - 15 ml;
- salt.
beredning
- Tvätta skogsvampen och koka i 25 minuter.
- I kittel tillsätt smör och skicka kokta svampar. Lite stek.
- Häll löken och potatiserna och skicka dem till svampen. Salt, täcka ordentligt med lock och simma över låg värme i 30 minuter. Stewed vita svampar med potatis går ut doftande och välsmakande.
Hur man lägger ut potatis i en multivariat
Rätter i multivarken är beredda på kort tid. I de flesta recept måste du sätta produkterna i skålen med köksredskap och slå på önskat läge. Stewed potatis med svamp i multivariaten hänvisar till sådana recept. Skålen är gjord av non-stick beläggning, vilket inte tillåter att produkterna brinner under tillagningen.
ingredienser:
- mushrooms - 350 g;
- potatis - 6 st.
- lök - 2 stycken;
- Solrosolja - 30 ml;
- salt.
beredning
- I multivark tillsätt oljan, skicka svampar. Sätt "Hot" -läget i 10 minuter.
- Lägg de skalade hackade produkterna till svampen.
- Salt, sätt i "Quenching" -läget i 40 minuter.
- Stewed potatis med stekt svamp förblir på "Behåll värme" i ytterligare 15 minuter.