Delikat och lite sötnig kotlett från rödbetor är ett perfekt komplement till din dietmeny eller en ersättning för köttanaloger. Lätt att förbereda och prisvärd, de kommer att bli favoriter bland hela utbudet av vegetariska snacks på ditt bord.
Rödbetor och morotskivor - recept
ingredienser:
- semolina - 80 g;
- betor - 420 g;
- morötter - 420 g;
- kale kål - 3 löv
- vitlök - 85 g;
- vitlöksklyfta - 2 st.
beredning
Manna spannmål brunt i en torr uppvärmd stekpanna tills den blir knappt brunaktig. Kyl rumpen på en tallrik och häll den sedan med vatten (lämna ett par matskedar att täcka) och släcka. Efter att ha kokat vätskan, täck behållaren med lock och kyla mangan igen.
I en uppvärmd stekpanna sprider vi lökarna i några minuter, tillsätt vitlöket till det och vänta ytterligare en halv minut, lägg sedan revet betor, morötter och finhackade kaleblad. Om grönsakerna är för saftiga, tömma överskottsvätska och fortsätt matlagning. När innehållet i stekpannan mjuka, blandar vi den med mango, krydda den med formen av kotlet. Vi släpper morotbeta-koteletterna i en torr mango och stekar dem på vegetabilisk olja från båda sidor.
Läckra rödbetorrecept
ingredienser:
- hirs - 115 g;
- betor - 300 g;
- brödsmulan - 45 g;
- mjöl - 15 g;
- ägg - 1 stycke;
- slipad kummin och chili - 5 g;
- arugula - 80 g.
beredning
Häll kummin och chili med ett glas vatten och häll i behållaren med vätskeskaldig hirs innan du förbereder betegatlettarna. Spruta sedan salt och lägg allt på elden för att laga mat tills det är helt klart. Gröt ska bli torr och spröd. Därefter blandas hirs med riven betor, ägg, färskt brödsmulor, mjöl och finhackad arugula. Från den mottagna massan gör vi skivor och stekar dem på en uppvärmd olja till en skarp korv. Om du vill göra rödbetor på detta recept i ugnen, förvärm den till 155 grader, och lägg sedan en panna med kakor i 8 minuter.
Dietbettskivor - recept
ingredienser:
- brunt ris (kokt) - 2 objekt;
- kokta bönor - 120 g;
- betor - 230 g;
- cayennepeppar, malda kummin, timjan - 4 g;
- vitlöksklyfta - 2 st.
- brödsmulan - 1 msk.
beredning
Med hjälp av köttkvarn eller en mixer, vispa tillsammans ris med bönor med betmassa. Tillsätt kryddor till blandningen, passerade genom vitlökpressen och brödsmulan. Om blandningen blev torr, låt den stå i en halvtimme, under denna tid kommer betorna att släppa saften och mögelskärden blir mycket enklare.
Bakplåt täcka med pergament och lägg på det pre-caked cutlets. Spraya dem med någon olja och sätt i en ugn, vars temperatur når 170 ° C. Efter 7 minuter vrids skivorna till andra sidan, häll olja och fortsätt matlagning samtidigt.
Framställning av rödbeta-koteletter i en multivariat
ingredienser:
- betor - 200 g;
- potatis - 100 g;
- koriander;
- kokosflis - 40 g;
- brödsmulan - 40 g;
- Torkad vitlök och lök - 6 g;
- mjöl - 25 g;
- vatten - 40 ml.
beredning
Vi koka bägaren med potatis tills mjuk och mos i puré. Vi kryddar vegetabiliska potatismosor till smak, tillägg med gröna och vi gör en blandning av koteletter. Vi kopplar brödcrumb med kokosspån, torkade lökar och vitlök. Mjöl melet med vatten och blanda den flytande smidiga degen. I multivarkern i "Baking" -läget värmer vi upp oljan. Vi doppar först kakorna i en klibbig blandning av mjöl och vatten och rullar sedan i en smula med kokosnöt. Stek skivorna på båda sidor i 6 minuter.