Ris är inte bara en användbar och välsmakande spannmål, men också en bra bas för olika rätter som pilaf, sushi, grytor och kakor. Om du aldrig har försökt det sista kommer vi att dela sätt på hur man lagar risbitar, vilket kommer att glädja både vuxna och barn.
Ribben av ris
ingredienser:
- ris - 2 objekt;
- ägg - 2 stycken;
- mjöl eller brödsmulor för brödning;
- salt till smak.
beredning
För att få dina små bitar måste du laga ris så att det är visköst och inte smuligt. För detta under tillagning kan du lägga till mer vatten än vanligt (för 2 koppar ris - 5 koppar vätska). Om det fortfarande smuler, kan du lätt laga ris i ett vattenbad.
Varm ris risblanda med ägg. Med våta händer bildar du först bollarna och ger dem sedan form av bollbollen. Rulla dem i mjöl eller brödsmulor och steka på het olja på båda sidor tills en rudskorpa uppträder.
Sådana lilla bitar kan vara en utmärkt skål för fisk eller kött (till exempel entrecote från nötkött ) eller som en självständig maträtt, om du förbereder dem tomatsås eller svampsås , vars recept finns på platsen.
Ris croissanter - recept
Detta recept på riskakor med kött är perfekt för en lätt familjen middag eller middag, som du inte behöver ägna mycket tid på att förbereda.
ingredienser:
- ris - 125 g;
- hackat kött - 300 g;
- lök - 1 st.
- vitlök - 2 kryddnejlika
- ägg - 2 stycken;
- brödsmulor - 5 msk. skedar;
- slipad chili - 1/3 tsk;
- svartpeppar och salt;
- olivolja för stekning.
beredning
Koka riset tills det är gjort. Skala lök och vitlök och finhacka. Gröna, hugga och kombinera allt detta med hackat kött. Separera ekorren från äggulorna och skicka den senare till det malet köttet. Smaka det med kryddor och chili, tillsätt ris och brödsmulor i sådan mängd att det är möjligt att bilda bollar från förkroppsligar. Rör om allting. I en stekpanna, värm upp olivoljan, blöt de små klumparna av malet kött med våta händer och stek dem på båda sidor tills de är välbruna. Förbered den färdiga maträtten på ett bord med tomat eller sojasås.
Delar av risgröt
ingredienser:
- ris - 2 objekt;
- ägg - 2 stycken;
- persilja och dill - längs strålen;
- brödsmulor - ½ st.
- vatten - 5 objekt;
- salt - 1 tesked;
- vegetabilisk olja för stekning.
beredning
Sätt vattnet på elden och skölj riset väl medan det kokar. När vattnet kokar, salt det, häll riset och koka i ca 20 minuter. Därefter sätter den resulterande risgröt i ett vattenbad och lagar i ytterligare en halvtimme.
Om efter det kommer gröt inte att vara visköst nog, bara tillsätt lite semolina eller mjöl till det och låt stå i 20 minuter.I den nedkylda gröt kommer du in i ägget och lägger till de finhackade gröna. Blanda allt och bilda de små fingrarna. I en stekpanna, värma oljan, och ha rullat de små bitarna i brödsmulor, stek dem på liten eld från båda sidor till en rodig skorpa.
Söta risbollar
ingredienser:
- ris - 300 g;
- vatten 250 ml;
- mjölk - 2 objekt;
- socker - 100 g;
- smör - 20 g;
- ägg - 1 stycke;
- mjöl - 4 msk. skedar;
- äggulor - 2 delar;
- citronskal - till smak;
- pulveriserat socker för strö
- salt - en nypa;
- vegetabilisk olja - för stekning.
beredning
Koka mjölken, tillsätt vatten, socker, salt, citronskal och smör. I denna blandning sätter riset och kokar tills det är gjort. Överför det sedan till en skål och låt svalna. Tillsätt ris till ägg, äggulor, mjöl och blanda allt grundligt. Värm oljan i en djup kastrull, ta risblandningen med matskedar och smälta den gradvis till kokande olja. När riset blir gyllene, sätt de små bitarna på en pappershandduk för att stapla överflödigt fett och sedan på disken. Servera de ljuva bitarna varma, strö dem med pulveriserat socker.