Om du inte vet hur man korrekt förbereder grillade grönsaker i ugnen, kommer det här receptet att hjälpa dig att göra denna fantastiska maträtt, behålla i maträtten alla näringsegenskaper och vitaminer!
Grillat vegetabiliskt recept i ugnen
ingredienser:
- potatis - 150 g;
- broccoli - 420 g;
- morötter - 110 g;
- gröna ärter - 85 g;
- lök - 65 g;
- ost - 95 g;
- sur grädde 15% - 55 ml;
- ägg - 2 stycken;
- torra örter och kryddor - att smaka på.
beredning
Potatis och morötter tvättas, rengöras och skärs i små kuber. Gröna ärtor och broccoli före avfrostning och demontering av kål på blomställning, om det behövs. Vi sprider de beredda grönsakerna i en panna och blandar lite med händerna. Lök bearbetas, strimlas av semirings och läggs ut ovanifrån. Stänk lätt med kryddor och torkade örter.
Nu förbereder vi hällan: i skålen bryter vi ägget, lägger till den fettsyrka grädden, kastar kryddorna och slår lätt på whiskersna till homogenitet.
Häll jämna hela den färdiga krämiga blandningen, täck med folie på toppen och skicka grönsaker i 1,5 timmar i ugnen under grillen. Utan att förlora tid, gnid på en liten riven hård ost och sprut dem generöst efter en timme med grönsaker. Vi skickar maten tillbaka till ugnen och bruna den tills den är klar.
Recept på grillade grönsaker i ugnen
ingredienser:
- aubergine - 340 g;
- courgette - 3 stycken;
- lök - 55 g;
- tomater mogna - 135 g;
- Bulgarisk peppar - 85 g;
- kryddor.
För tankning:
- olivolja - 55 ml;
- pistaschötter - 75 g;
- valnötter - 70 g;
- citron - 0,5 stycken;
- vitlök - 2 tänder;
- kryddor - att smaka.
beredning
Äggplanter tvättas noggrant, torkas på en handduk och skärs i stora ringar. Vi gör också detsamma med courgette. Tomater sköljs och hakas i tunna skivor eller ringar. Vi bearbetar lök och strimlad halvcirklar. Ta nu den söta paprikan, klipp den i halva, ta ut kärnan försiktigt och skär den med halm. Vi lägger alla beredda grönsaker i en djup skål och tillsätter salt till smak. Vi lägger disken åt sidan och marinerar innehållet i ca 20 minuter. Samtidigt tänds ugnen och värms upp till ca 180 grader. Vi lägger grönsakerna på grillen, som ligger under grillen och baka till mjuk. Ned, så att droppjuice inte brinner, var noga med att ersätta pannan med vatten. Utan att förlora tid, förbereder vi tankningen: vi rengör pistaschmandlar och steker dem lätt i en torr stekpanna. Vi skär valnötterna med en mixer och hugga vitlök fint och fint med en kniv. Alla ingredienser blandas och kryddat med kryddor. Tillsätt lite olivolja och dropp citronsaft. Vi lägger de färdiga grönsakerna på en tallrik, häll dressingen och strö med hackade gröna.
Grillade grönsaker i sojasås i en ugn på grillen
ingredienser:
- aubergine - 390 g;
- kucchini - 440 g;
- lök - 85 g;
- paprika - 135 g;
- kryddor.
För marinaden:
- vegetabilisk olja - 45 ml;
- sojasodessås - 25 ml;
- Balsamikär mörk vinäger - 10 ml;
- vitlök - 3 tänder.
beredning
Alla grönsaker tvättas noggrant, rengörs och skärs i små, men identiska bitar. I pianot häller vi ut sojasås, mörk balsamvinäger och vegetabilisk olja. Krama den renade vitlöket genom pressen och blanda. Sprid grönsakerna i en kastrull, häll den beredda marinaden, rör om och täck med ett lock. Vi tar bort disken i kylskåpet i 1 timme. Sedan lägger du grönsakerna i formen, lite saltad och skickas i förväg till en förvärmd ugn. Förbered maträtten 190 grader i 35 minuter, omrör innehållet med jämna mellanrum. Vi serverar maten i en varm eller kall form, sprids ut på tallrikar.