Vill du förenkla matlagningsprocessen och göra dina rätter ännu mer utsökta? Då är du säker på att bekanta dig med vårt urval av kulinariska lifhhakas som hänför sig till grönsaker. Kock för skojs skull!
Många kvinnor och män erkänner att de inte gillar att laga mat eftersom det tar lång tid. För att underlätta processen att förbereda olika rätter kommer enkla livsstilar för grönsaker att komma till räddning. Du lär dig att rengöra, laga och förbättra smaken på olika livsmedel.
1. Utöka friskheten av grönsaker
Även i kylskåpet förlorar grönsakerna sin attraktionskraft efter ett tag och innan de återvänder till bordet för att återställa dem till sitt ursprungliga utseende, håll dem lite i vattnet och tillsätt sedan ättika. Du kommer att bli förvånad över en sådan magisk omvandling.
2. Hemligheten att lagra potatis
Under lagring kan potatisen börja groa. En enkel lyfhak för att förhindra detta problem: sätt ett par äpplen på en plats där potatiserna lagras. Tror du att detta inte kommer att fungera? Var noga med att kontrollera allt själv.
3. Läckra auberginer utan bitterhet
Är det nödvändigt att förbereda en maträtt med aubergine? Ta sedan med förbehandlingen i processen. Skär först grönsakerna, strö dem rikligt med salt och blanda. Lämna det ett tag för att låta saltet suga upp all onödig bitterhet. Förblir bara för att tvätta saltet och du kan laga mat ytterligare. Tro mig, äggplantan blir perfekt.
4. Sallad kommer inte längre att blekna
Problemet med salladsbladen - de bleknar snabbt när de lagras felaktigt. Det är bäst att sätta dem i en behållare, täcka dem med flera pappershanddukar och stäng sedan dem ordentligt med lock. Papper kommer att absorbera överskott av fukt, och salladen kommer att förbli krispig.
5. Trickarna i matlagningslök
Grönsaken, som många människor gråter, ingår i recepten på många rätter, så är information om hur man skyddar sig mot den frätande smaken välkommen. Ta inte bort svansarna från löken, eftersom det är bekvämt för dem att hålla grönsaken, vilket kommer att förenkla och påskynda skärningen. En viktig hemlighet: Vattna alltid kniven i kallt vatten, och då slipper ingen tår från ögonen. Om du vill minska bitterheten hos lökar för vissa maträtter, skära den och häll sedan kokande vatten på ett tag.
6. Snabb bakning i en mikrovågsugn
Gillar du bakade grönsaker? Koka sedan dem inte i ugnen, men i mikrovågsugnen. Den andra metoden accelererar matlagningsprocessen och lagrar maximal mängd användbara ämnen. Innan processen, skär grönsaker, lägg dem i en djup behållare och täcka med tre pappershanddukar. Tillagningstiden är 2-6 minuter.
7. Vacker stewed kål
Favoritmat från det ryska folket - stewed kål, som ätas separat och lagar mat med det andra rätterna. Under värmebehandlingen blir kål brun och oattraktiv i utseende. Det finns en hemlighet för att bevara skönheten av kål: hugga den, häll den med kokande vatten och häll kallt vatten i en minut. Kram ut överflödigt vatten och laga mat på vanligt sätt.
8. Inte en sådan varm chili peppar
Chili används i matlagning för att krydda maträtten, men inte många gillar det för kryddigt och hjälper till med intressanta råd i denna fråga. Ta bort fröna från peppar, där huvudskärpan är koncentrerad och köttet suger i kallt vatten i 20 minuter.
9. Ta bort huden på några sekunder
För att förbereda olika rätter måste du använda tomater, som måste värmebehandlas. Så att huden inte förstör det övergripande intrycket, rekommenderas att ta bort det från grönsakerna först. Du måste ta tomaterna, göra dem korsformade skåror och sänk dem i ett par minuter i kokande vatten. Som ett resultat blir skalen mjuk, den kan lätt avlägsnas.
10. För att hålla potatisen mörk
Den information som potatisen efter rengöring blir mörk är inte nyheter. Om du inte kan laga de skalade grönsakerna på en gång, lägg dem i en skål med kallt vatten och tillsätt lite mjölk. Denna enkla hemlighet hjälper till att hålla den aptitretande potatisen.
11. Nu ännu mer användbar broccoli
Forskare har länge visat att broccoli är den mest användbara typen av kål, men det finns sätt att göra det ännu mer användbart. Experter rekommenderar att du förbereder det med senap, där det finns ämnen som främjar bättre absorption av B-vitaminer, och de finns i stora mängder i denna kål.
12. Den rätta metoden för lagring av selleri
Tack vare följande kulinariska lifhak är det möjligt att förlänga hållbarheten för selleri, så att den varar längre och frisk och användbar. För att göra detta rekommenderas att du sätter det i folie och skickar det till kylskåpet.
13. Accelerat betekokning
Avfetta diskar med betor eftersom det tar lång tid att laga mat. Det finns en enkel lifhak för att påskynda tillagningsprocessen: Koka först roten i kokande vatten i en halvtimme och sätt den sedan under kallt vatten. På grund av en kraftig temperaturfall kommer betorna snabbt att nå sin ände.
14. Den perfekta metoden att laga grönsaker
Många märkte att grönsakerna efter matlagningen förlorar sin ljusa färg och blir matt, men det finns ett sätt att förhindra det. För att spara inte bara skönhet utan också bra, rekommenderas att sänka grönsaker i kokande vatten, laga i mer än 3-5 minuter och skicka dem omedelbart till isvatten.
15. Snabbt avlägsnande av frön
Många grönsaker har frön som måste tas bort, enligt recepten på vissa rätter. Till exempel kan du ta gurkor. Att snabbt klara av uppgiften. Använd en tesked, och om du har en nouazette (en specialsked för carving) med skarpa kanter, blir processen ännu enklare.
16. Snabb rengöring av vitlök
Om du behöver rengöra mycket vitlök, oroa dig inte att det tar en halv dag, eftersom det finns ett enkelt och effektivt sätt. Dela huvudet i skivor (det enklaste sättet att göra detta är att slå den nedre delen av handflatan med det skarpt), lägg allt i en skål och täcka med ett andra kärl som passar för storleken. Ta behållarna i sina händer och skaka dem några gånger. Du kommer att bli förvånad när du ser att alla dentiklarna är skalade. Skar bara klippa tipsen.