Vi vidarebefordrar en hälsosam kost och lär oss att laga chips, barer, majonnäs och andra godsaker på egen hand.
"Tasty - betyder inte användbar" - en slogan som kan tillämpas på många butiksprodukter. Om du värdesätter din hälsa är det bättre att spendera tid på att förbereda användbara och inte mindre välsmakande substitut.
Majonnäs kan vara användbar.
Majonnäs är en av de mest populära såserna, men affärsvarianter är i topp 10-20-100 och oändligt farliga produkter för hälsa och figur. Titta bara på kompositionen, du kan se olika stabilisatorer, färgämnen, konserveringsmedel och andra tillsatser. Detta gäller inte bara fet majonnäs, utan även de som säljs under namnet "Dietary" eller "Light." Älska denna sås - ta då tid att förbereda en användbar majonnäs.
Användbar hemmagjord majonnäs - recept
ingredienser:
- äggulor - 3 stycken;
- vegetabilisk olja - 1 föremål;
- salt - 0,5 tsk.
- senapspulver - 0,5 tsk
- halv citron.
preparatet:
- Tillsätt saften till andra ingredienser utom för oljan. Sätt i kylskåpet i 5 minuter för att nivåera temperaturen.
- Tillsätt blandningen droppe med droppe av kyld vegetabilisk olja, vispa noga med en mixer.
- När konsistensen lyser och börjar tjockna, bör piskhastigheten ökas.
2. Crunch med fördel.
Många människor vet inte att torrt bröd är mycket mer användbart än färskt bröd, och för det första handlar det om människor som kämpar med övervikt. Detta faktum gäller inte inköpta kexar, vilka är gjorda med tillsats av en stor mängd salt- och smakförstärkare. Dessutom är det oklart vilken typ av olja och under vilka förhållanden de kokas, så det är bäst att överge sina köp. Hemgjorda crackers är inte värre, men mer användbara.
Läckra croutons - recept
ingredienser:
- bröd - 1 bröd
- vitlök - 7-8 tänder;
- vegetabilisk olja - 3 msk. skedar;
- salt.
preparatet:
- Blanda krossad vitlök och salt. Lämna en halvtimme för att brygga. Skär brödet i en kub, ca 1x1 cm i storlek.
- Ta paketet, sätt bröd och vitlök blanda och mixa bra. Sprid på ett bakplåt täckt med pergamentpapper och torka vid 100-120 ° C.
- Du kan använda en mängd olika kryddor för att få nya smaker, så experimentera på din hälsa.
3. Ketchup från äkta tomater.
Tänk på att butiksketchup inte har något med tomater att göra, eftersom det med stärkelseproduktion används, vilket med hjälp av kemiska tillsatser ger utseende och smak av tomatjuice (helt enkelt skräck!). Ett annat fantastiskt faktum är att det finns mer socker i ketchup än i glass, så det är bättre att veta receptet för att göra hemsås.
Hem ketchup - recept
ingredienser:
- tomater - 1,5 kg;
- socker - 80 g;
- salt - 15 g;
- vinäger 60% - 40 g;
- kryddnejlika - 10 st.
- Pepparkorn - 13 stycken;
- vitlök - 1 tand;
- en nypa kanel och varm röd peppar.
preparatet:
- Med tomater, ta bort huden, häll dem med kokande vatten. Skär skivor och koka i en kastrull utan att stänga locket tills volymen minskar med 1/3.
- Sätt sockret och koka i ytterligare 10 minuter, och sedan salt, och koka i 3 minuter. Lägg till resterande kryddor. Här kan du experimentera med olika kryddor.
- Koka ytterligare 10 minuter, koka upp och häll i ättika. Ketchup är klar, det kan rullas upp eller användas omedelbart.
4. Korvprodukter görs bäst hemma
Om du inte vet, för några år sedan klassificerade WHO korv, korv och andra liknande produkter som cancerframkallande ämnen, vilket ökar risken för cancer. En perfekt ersättning för sådana "mördare" kommer att vara bakat kött, men du kan fortfarande göra dig själv, till exempel kokt korv.
Hemlagad korv - recept
ingredienser:
- kycklingfilé - 600 g;
- kräm - 250 ml;
- ägg - 3 stycken;
- paprika - 1 tesked;
- salt - 15 g;
- vitlök - 2 tänder;
- zira - 5 g.
preparatet:
- Separera proteinerna från äggulorna och piska dem tills skumet bildas. Yolks med andra ingredienser, slipa i en mixer till pastaens tillstånd. Ange försiktigt ekorren.
- Lägg ut den färdiga köttet på en matfilm, bild korv och tätt vik, binda ändarna. Lägg i en kastrull, häll vatten och koka i en halv timme på en liten eld.
- Kyl och lämna i kylskåp för en dag, så att korven tar den nödvändiga konsistensen.
5. Hemgjorda chips från grönsaker och frukter.
Chips, som säljs i affären, erkänns av läkare som en av de farligaste produkterna, eftersom de påverkar matsmältningssystemet negativt, ökar kolesterolnivån och förvärrar smakerna. Hemma kan du göra marker från olika grönsaker och frukter, såsom potatis, äpplen, bananer, morötter, betor och så vidare.
Potatischips - recept
ingredienser:
- potatis;
- salt;
- olja.
preparatet:
- Tvätta, borsta och skära rötterna med tunna skivor. Det är bäst att använda en grönsaksskärare eller mandolin, så att skivans tjocklek inte överstiger 2 mm.
- Sätt dem i vattnet i 5 minuter, och töm sedan vätskan och häll en ny del. Upprepa proceduren innan vattnet förblir klart. Torka skivorna, strö dem med olja och salt. Lämna i 10 minuter. för impregnering.
- Sätt på ett bakplåt, så att cirklarna inte rör varandra och skicka det till ugnen i 15 minuter. vid en temperatur av 200 ° C
6. Humus - namnet är detsamma, och kompositionen är helt annorlunda.
I länderna i Mellanöstern är ett populärt mellanmål hummus, som är gjord av kikärter. I många stormarknader kan du hitta den i banker, och det kostar mycket. Dessutom har den olika kemiska komponenter som ökar hållbarheten. Hem hummus hjälper inte bara till att spara pengar, men det kommer också att vara gott och användbart.
Hemlagad hummus - recept
ingredienser:
- kikärter - 200 g;
- tchina (du kan göra dig själv) - 2 msk. skedar;
- olivolja - 2 msk. skedar;
- vitlök - 1 tand;
- zir - 0,5 teskedar;
- halv citron, koriander, rödpeppar och salt till smak.
preparatet:
- Skiv den flera gånger och dra den i klart vatten för natten. Nästa dag, skölj bönorna igen och laga dem i 120 minuter. Mutter anses redo när det mjuknar.
- Töm buljongen och svalna. Bönor mala i en mixer, häll lite vätska för att få önskad konsistens. Lägg till hackad vitlök, citronsaft och andra ingredienser. Rör om i kylen i en timme.
7. Med barerna från butiken kommer du inte att gå ner i vikt.
De som vill gå ner i vikt och aktivt delta i sport, använder proteinstänger som en behandling, men i själva verket om man tittar på kompositionen kommer det att finnas mycket socker, fetter och kolhydrater. Det finns ett enkelt recept för att laga en smaklig och viktigast av allt, ett användbart mellanmål.
Proteinstänger - Recept
ingredienser:
- puré från äpplen - 60 ml;
- chokladprotein - 30 g;
- mjöl från havreklid - 15 g;
- fiber - 5 g;
- müsli - 35 g;
- kakao - 1 tesked;
- bitter choklad - 15 g;
- kanel.
preparatet:
- Blanda alla ingredienser med en mixer. Från den mottagna vikten gör stavar.
- Skicka dem till ugnen i 15-20 minuter, ställ in en låg temperatur.
8. En drink med konserveringsmedel som kallas "Tea" kan ändras.
I den heta tiden att släcka sin törst köper många människor te i plastflaskor i butiken, men du borde veta att ny forskning har visat att det inte har något att göra med en hemdryck, vars namn är. För lång hållbarhet och smak, lägger tillverkarna smak, konserveringsmedel och mycket socker. Du kan laga te själv, lägga till olika frukter och örter, kyla och ta med dig.
Uppfriskande te - recept
ingredienser:
- grönt te - 1 l;
- citron - 1 stycke;
- grapefrukt - 1 stycke;
- orange - 1 bit;
- krossad is - 150 g.
preparatet:
- Färskt kokt te ska vara helt avkyld, och tillsätt sedan tillsatser av grapefruktmassa utan film och andra citrusfrukter.
- Det är bara att lägga isen och vänta på att drycken svalnar.
9. Killerkakan kommer inte längre att visas på bordet.
Om du är redo att uppleva en annan chock, vet du att de mest skadliga kakorna är crackers som innehåller mycket kemi, till exempel innehåller de ämnen som används i glasrenare och raffinerade produkter. När det gäller saltade kakor är i 100 gram kakor 20 gram salt, men den dagliga normen för kroppen ska inte vara mer än 6 g.
Crackers - recept
ingredienser:
- mjöl - 100 g;
- smör - 60 g;
- mjölk - 30 ml;
- fint salt - 1 tesked.
preparatet:
- Fryst oljegaller, tillsätt salt och mjöl. Blanda tills fina smulor bildas och häll i mjölken. Rör om det elastiska degen och rulla det i ett tunt skikt.
- Skär klipporna och lägg dem på pergamentpapper. Baka i 10-12 minuter. i ugnen vid 200 ° C
10. Resa till Mexiko.
Den populära mexikanska snackgacamolen är gjord av avokado och den kan ätas med kakor och chips, och läggs också till i andra livsmedel. Butiksvariationer av denna maträtt kan inte kallas användbar, så receptet för hemma guacamole kommer att vara mycket användbart.
Guacamole - recept
ingredienser:
- avokado - 2 stycken;
- citron - 1 stycke;
- gräddfil - 1,5 msk. skedar;
- olivolja - 2,5 msk. skedar;
- en nypa salt och svartpeppar.
preparatet:
- Extrahera avokado-massan och häll den omedelbart med citronsaft så att den inte blir mörk och tillsätt salt.
- Mala allt i en mixer och blanda med andra ingredienser. Du kan lägga till bacon, tomatskivor och så vidare i denna mellanmål.