Potatiszrazy med malet kött är tillgängligt för matlagning året runt, därför har de fått stor popularitet på våra expanses. Små kakor från flisad potatis med fyllning är en självständig maträtt och serveras med gräddfil, som är nödvändigtvis varm och krispig på båda sidor.
Potatiszrazy med malet kött
ingredienser:
- potatisknölar - 1,1 kg;
- ägg - 1 stycke;
- mjöl - 15 g;
- lök - 115 g;
- förkornat (nötkött) - 410 g;
- frön av dill - 1 tesked;
- vitlökständer - 3 st.
beredning
Innan du förbereder potatiszoner med malet kött, bör du lägga potatisnollarna i brand. Koka potatis helst i uniformer, med alla medel. Den sista förtydligandet är viktigt, eftersom om du lagar potatis, kommer utmatningen att vara en potatismos som inte kommer att hålla formen.
Medan potatiserna ligger på spisen, värms stekpannan och skär den hackade löken. När lökbitarna blir genomskinliga, lägg dem till de tråkiga fröna i mortel och hackad vitlök. Efter en halv minut, sätt det malet köttet och låt det brinna. Förbered fyllningen.
Blanda hela potatis och kombinera dem med ägg och mjöl. Ta en servering potatis och lägg lite köttfärs över. Potatiskakans kanter blinds ihop och bruna zrazy i ett överflöd av vegetabilisk olja.
Potatiszrazy med kycklinghackad i ugnen
ingredienser:
- potatis - 1,2 kg;
- kycklingkött - 270 g;
- lök - 165 g;
- brödsmulor - 25 g;
- mjöl - 320 g;
- ägg - 1 stycke;
- riven ost - 45 g.
beredning
Koka knölarna i sina uniformer, kyla och rengör det. Kylda kylda knölar i potatismos, tillsätt ett ägg och häll i mjölet. Nu till fyllningen är det tillräckligt för henne att rädda den hackade löken och tillsätt den med kycklingkaka. När hakan blir gyllene, blanda den med brödsmulor. Ta en servering med potatismos och gör den till en platt tårta. I mitten av den platta kakan läggs en servering av fyllning från fyllningen, är kanterna klämda för att helt täcka denna fyllning. Innan du bakar, rulla zrazy i brödsmulan och lägg sedan ugnen i 10-12 minuter vid 190 grader.
Potatiszrazy med malet kött och svamp
Du kan också förbereda zrazy med malet kött från rester av potatismos - det här är ett originalt och tillfredsställande sätt att återvinna din favoritfett, som tillbringades i kylskåpet i mer än en dag.
ingredienser:
- potatismos - 1,2 kg;
- ägg - 1 stycke;
- vetemjöl - 55 g;
- mushrooms - 190 g;
- malet kött - 370 g;
- lök - 65 g;
- torkad persilja - 1 tesked;
- majsmjöl - 45 g.
beredning
Blanda potatismos med ägg och vetemjöl - skalet för zraz är klart. Spara nu de finhackade bitarna av lök tills de blir klara. När löken är rostad, blanda grillen med hackade svampar och strö med torkad persilja. Låt fukten från svampen avdunsta och tillsätt det malet köttet. När köttet blir gyllene, kyla det. Lägg en del malet kött över en platt kaka potatismos, kantarna klämmer ihop och rullar zrazy i majsmjöl. Borsta zrazerna på båda sidor i den förvärmda oljan.
Potatiszrazy med fiskmalet kött
ingredienser:
- potatis - 740 g;
- ägg - 3 stycken;
- mjöl - 65 g;
- sardiner i olja - 320 g;
- grönsaker av dill - 1 msk. sked.
beredning
Kokt i knölarnas tunikor skalla och rena med ett ägg. Tillsätt mjölet.
De återstående äggen är hårda kokta och hackade med konserverad fisk och gröna. På utmatningen får du en sken av fisk "mincemeat" bråttom. Forma zrazesna från potatis och fisk, och stek dem sedan tills blubber.