Om du är vegetarian eller uthärdar en snabb, kan du fortfarande ha råd med läckra och goda måltider. Idag kommer vi att berätta några recept för sojabönor, som kommer att diversifiera bordet och passa in i någon garnering.
Kotletter från sojjölkat kött
ingredienser:
- sojasås - 1 msk. sked;
- glödlampa - 1 stycke;
- torrt sojakött - 200 g;
- Vetefiber - 2 msk. skedar;
- tomat - 2 st.
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- färska örter - 1 gäng;
- rökvätska - 1 msk. sked;
- havregryn flingor - 100 g;
- breadcrumbs - för att smaka;
- rågmjöl;
- kallt vatten - 4 msk. skedar;
- kryddor.
beredning
Så, låt oss räkna ut hur man gör sojapatties. För detta tar vi malet kött och fiber, lägger den i en skål, häll i sojasås , späd med kokande vatten och insistera i ca 30 minuter. Den här gången kokar vi havreflingor separat tills de är färdiga, och kombinerar den resulterande gröten med malet kött och tillsätter kryddor. Grönsaker rengörs, tvättas, strimlas, läggs i skålen på mixern och slår till en homogen konsistens. Häll sedan grönsaksmjölkpotatisarna till fyllningen och blanda allt tills konsistensen av tjock gröt. Häll nu i mjölet och knåd den mjuka degen.
Stekpanna med olja och förvärm den. Därefter tar vi en liten del av malet kött med våta händer, gör skivor, doppa dem i brödsmulor och lägg dem på en hetpanna med vegetabilisk olja. Stek på varje sida i 5 minuter på en svag eld. Om så önskas, lättar vi de färdiga sojaknålarna i tomatsås eller bök i ugnen med lök och gräddfil.
Cutlets från sojabönor
ingredienser:
- sojabönor - 1 kg;
- kryddor för kyckling - 2 msk. skedar;
- kryddor;
- kycklingägg - 1 st.
beredning
Sojabönor sorteras väl, tvättas och blötläggs i ca 15 timmar i vanligt kallt vatten. Mala dem sedan i gruel, fyll i vatten i en mängd av 1: 4 och sätt på en svag eld. Koka upp, ta bort skummet, koka i 10 minuter och filtrera sedan genom en fin sil. Således får du sojamjölk.
Den återstående havremjölen överförs till en ren tunn handduk, pressas ut, sprids ut i en liten skål, täcker med en tallrik på toppen och vänds över den och läggs under förtryck. Lägg sedan kryddorna till smak, kör ett kycklingägg för viskositet, och från den resulterande massan gör vi små kakor. Sätt dem sedan på en hetpanna och stek på minst eld i 5 minuter på vardera sidan.