Den ideala dagen börjar med en välsmakande och riklig frukost, som dessutom kan kokas i bråttom. Vad mer är så perfekt enligt alla kriterier, hur man inte ska skryta. Luftig och mild, den är perfekt kompatibel med ett stort sortiment av olika tillsatser, till exempel ost, grönsaker, korv och annat. Vi bestämde oss för att ägna denna artikel till att göra en omelett i en stekpanna.
Ett recept på en klassisk omelett i en stekpanna
ingredienser:
- smör - 1 tesked;
- ägg - 2 stycken;
- mjölk - 1 msk. sked;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Vi bryter båda äggen i en liten skål och slår lätt med en gaffel. Eftersom den klassiska omelet i stekpannan är beredd med mjölk, lägger vi till det, om det inte fanns någon mjölk till hands, skulle det inte vara tragiskt att använda vatten eller serum istället.
Värm stekpannan med smör och häll försiktigt omelettmassan på den. Fördela äggen i en stekpanna jämnt och stek i ungefär en minut, när omelettens kanter kommer att greppas och kärnan kommer att förbli flytande. Vid detta tillfälle kan du fördela alla beredda fyllningar ovanpå omelet, eller helt enkelt vika omelet i halv och lägga det på en tallrik.
Receptet på en överdådig omelett i en stekpanna
ingredienser:
- ägg - 4 stycken;
- gröna lökar;
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- lök - 1 st.
- kornstuga ost - ett halvt sekel;
- salt, peppar - till smak;
- smör.
beredning
Ägg av rumstemperaturbrytning, separering av proteinet från äggula. Yoghurt vi gnider med kornost, salt och peppar. I en separat skål, slå äggvitorna tills mjuka toppar.
Stek stekpannan med olja och väva på det smala lökringar och hackad peppar. Så snart grönsakerna är mjuka återgår till omelet. Blanda försiktigt luftproteinerna med äggulor och häll den resulterande massan över grönsakerna. Vi lämnar en magnifik omelett i pannan under locket i 2 minuter, servera sedan, strö med gröna lök.
Receptet på en enkel omelett i en stekpanna
ingredienser:
- ägg - 2 stycken;
- gräddfil - 1 msk. sked;
- gröna lökar (hackad) - 1 msk. sked;
- salt, peppar;
- vegetabilisk olja.
beredning
Ägg slog med salt och peppar, tillsätt en sked full gräddfil, gröna lök och repetera piskning. Stekpanna med olja och häll omelettblandning på den. Så snart som omelet kommer in i stekpannan börjar vi röra det kontinuerligt, så fort som varje bit av omelet gripar - vi byter den till en tallrik och serverar den med en rostat bröd och smör.
Omelett med ost i stekpanna
ingredienser:
- ägg - 3 stycken;
- grädde - 1 msk. sked;
- salt, peppar - nypa;
- smör - 1 msk. sked;
- riven hård ost - 1/3 av ett sekel;
- torkade tomater - 2 st.
- oliver - 1 msk. sked;
- vegetabilisk olja.
beredning
Ägg slog upp med en nypa salt och peppar. Vi lägger till en matsked av grädde till äggblandningen, blanda den och häll den på stekpannan uppvärmd med vegetabilisk olja. Så snart omelet grep från botten spred vi en jämn remsa i mitten av fyllningen från riven ost, krossade torkade tomater och oliver. Vi vikar båda halvorna av omeletten överlapp och fortsätter att laga till osten smälter, och vrider regelbundet skålen från en sida till den andra. Allt, en omelett med ost är klar!
Tasty kinesisk stil omelett i en stekpanna
ingredienser:
- morötter - 1 stycke;
- svampar - 6 stycken;
- gröna lökar;
- bönspiror;
- kokt kyckling;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- ingefära riven - 1 tesked;
- ägg - 6 st.
- sojasås - 4 msk. skedar;
- vegetabilisk olja.
beredning
Morötter och svamp passerar till mjukhet, vi lägger vitlök, ingefära, kyckling, lök och bönspiror. Vi håller allt i stekpanna i en minut. Ägg vispa och laga från dem tunna pannkakor. I de resulterande pannkakorna sopas vårt stopp och skärs i portioner.