Rosa lax i smet - en ganska enkel maträtt som inte kräver mycket tid och energi. Den här fisken visar inte bara väldigt gott, men det är mycket användbart. Den innehåller många användbara ämnen och mineraler. Vi föreslår att du lär dig mer detaljerat hur man gör rosa lax i smeten.
Receptet på rosa lax i smeten
ingredienser:
- rosa lax - 800 g;
- kryddor;
- färska gröna - för dekoration;
- vegetabilisk olja - till smak.
För smet:
- mjölk - 150 ml;
- ägg - 2 stycken;
- mjöl - 7 msk. skedar.
beredning
Så först låt oss förbereda alla nödvändiga ingredienser. Vi tar fisk, tvätta den, torka den och rengör den från hud och ben. Skär sedan i små bitar och strö med kryddor. Vi tar bort den rosa laxen medan den är borta, men vi vänder oss till att laga smeten .
För att göra detta häller vi mjölken i en separat maträtt, häll i mjölet och bryter ägget. Därefter knådas en homogen tjock deg med en mixer, utan klumpar. Stekpanna med vegetabilisk olja väl värm upp, doppa in i kycklingbitarna fisk och stek dem till en läcker gyllene skorpa på båda sidor. Vi lade de färdiga bitarna på en tallrik dekorerade med färska örter och serverades till bordet.
Recept på laxfilé i smeten
ingredienser:
- rosa lax - 1 kg;
- glödlampa - 1 stycke;
- citron - 1 stycke;
- tomatsås - 0,5 bord;
- ättika 3% - 3 msk. skedar;
- grönska - 0,5 stråle;
- kryddor.
För smet:
- kycklingägg - 2 st.
- mjölk - 1,5 objekt;
- mjöl - 0,5 objekt;
- vegetabilisk olja - 2 tsk.
beredning
Låt oss ta reda på ett sätt att steka rosa lax i smeten. Så tar vi bort fiskfiléerna från huden, tar ut alla benen, tvättar dem och skär dem i bitar. För marinade blanda citronsaft med ättika, tillsätt vit och svartpeppar, hackad persilja och dill. I den resulterande marinaden lägger vi fisken och ställer den åt sidan i 15-20 minuter.
För att laga efterrätten kyls mjölken i förväg, häll i vegetabilisk olja, vi kastar äggulor och tillsätt salt till smak. Tillsätt sedan siktat mjöl och knåd den homogena degen. Vispa äggvita i ett tjockt skum, sätt det snyggt i smeten och mixa bra. Fiskstycken doppa in i den beredda blandningen, sprid ut på en stekpanna och steka tills en rudig skorpa bildas.
Ett enkelt recept på rosa lax i smeten
ingredienser:
- rosa laxfilé - 400 g;
- glödlampa - 1 stycke;
- mjöl - 6 msk. skedar;
- ägg - 1 stycke;
- vatten - 150 ml;
- kryddor;
- socker - nypa;
- vegetabilisk olja.
beredning
För beredning av rosa lax i smeten bearbetar vi fisken, tar bort huden, tar bort benen, skär av filéerna och skärs i små portioner. Sedan salt, peppar rosa lax och strö lätt med socker.
Gå nu till förberedelsen av smeten. För att göra detta tar vi glödlampan, skalar den från skalet och gnuggar den på en liten timjan. Häll sedan i mjölet, salt, bryt ägget, blanda ordentligt och gradvis häll i isvattnet. Som ett resultat borde degen likna tjock konsistens med gräddfil. Sedan lägger vi en stekpanna på elden, häller vegetabilisk olja in i den, värmer den bra, doppade fisken i smeten och stek på medellång värme från 2 sidor till en guldskorpa.
Rosa lax i smeten
ingredienser:
- rosa lax - 1 kg;
- ägg - 2 stycken;
- mjölk - 100 ml;
- gräddfil - 100 g;
- mjöl - 4 msk. skedar;
- kryddor;
- vegetabilisk olja - 2 msk.
beredning
Först behandlar vi fisken, förbereder filéerna och skär den i kvadrater. Sedan saltar vi dem, peppar efter smak och kryddar med kryddor. Förbered sedan degen, som i pannkakor: vi kopplar i en skålmjölk, gräddfil, ägg, mjöl och salt. Fördjup försiktigt försiktigt varje bit fisk i degen och skicka omedelbart den till den uppvärmda oljan. För dessa ändamål, ta en djup kastrull och stek den rosa laxen i smeten över medium värme i 3-4 minuter.