En klassisk sallad med sill under pälsen innehåller vanligen ett ägg i sin komposition, för att hylla klassikerna bestämde vi oss för att göra denna sallad med ingrediensens vanliga sammansättning.
Sill under en päls med ett ägg och ett äpple
ingredienser:
- sill - 1 stycke;
- potatis (liten) - 2 st.
- morötter - 1 stycke;
- betor - 1 st.
- lök - 1 st.
- äpple - 1 stycke;
- ägg - 3-4 delar;
- majonnäs.
beredning
Innan du gör en sill under en päls med ett ägg, låt oss börja laga rötter. Morötter, potatis och betor kokas separat från varandra i saltat vatten. Vi skalar potatisknölar och gnuggar dem på en stor rivare. På samma sätt gör vi med morötter och betor.
Koka de hårdkokta äggen, rengör och slipa dem. Gilla rotgrödor gnids äpplen på en stor rivare, pressa ut överflödig juice och strö dem med citronsyra för att inte mörka.
Vi rengör sill och skär den på filéer. Vi extraherar de minsta benen och skär fisken i små kuber. På samma sätt skär löken och skäll den med kokande vatten och blanda det med sill.
Nu vänder vi oss till saladsformationen. I botten av salladsskålen lägger vi potatiserna och smörjer den med majonnäs. På toppen fördelar vi sillan med lök och täcker dem med ett äpple, och sedan med riven morötter. Smörj majonnäs och lägg ägg. På toppen, blanda riven betor med majonnäs och sprida blandningen på toppen av salladen.
Sill under en päls med ägg och ost - recept
ingredienser:
- sill - 1 stycke;
- lök - 1 st.
- morötter - 1 stycke;
- betor - 1 st.
- potatis - 2 stycken;
- ägg - 3-4 delar;
- hård ost - 50 g;
- majonnäs.
beredning
Potatis kokad i uniformer rengörs och finhackas. Vi sprider den i basen av vår sallad och täcker med ett lag majonnäs. Därefter distribuera ett lager av riven morötter och igen majonnäs. Vi sprider riven ost på ett fint rivjärn och täcker det med hårda kokta och hackade ägg. Återigen, ett lag av majonnäs och sill, som först måste vara noggrant åtskilda från benen och finhackad. Vi täcker fisken med hackade lök. Om löken är bitter - slå den med kokande vatten. Det sista lagret av vår sallad kommer betor. Kokade och skalade rotfrukter måste finhackas och blandas sedan med majonnäs. Eventuellt kan salt med peppar och vitlöksklyfta som passerar genom pressen också gå in i detta lager.
Innan du serverar salladen på bordet, ska den placeras i kylskåpet i minst ett par timmar, helst på natten. Bon appetit!