Kyckling i ärmen i ugnen - recept för måltider till festbordet och inte bara!

Bakad kyckling i en hylsa i ugnen är en maträtt som du kan experimentera med utan gräns, som används som underlag för matlagning av hela slaktkroppen eller en del av fågeln. Medföljande kött kan vara alla typer av grönsaker, frukter, spannmål, svamp, ett brett utbud av kryddor och smaker.

Hur baka en kyckling i en ärm i ugnen?

För att säkerställa att kycklingen i hylsan för bakning är välbakad, har behållit sin juiciness och förvärvat önskade smakegenskaper, är det nödvändigt att följa den enkla tekniken för att göra recept.

1. Kyckling före användning vid behov, skor från resterna av fjädrar, noggrant tvättad och torkad.
2. För att tillföra ytterligare smaker och mjukhet till fibrerna, fångas fågeln eller dess delar i en blandning av kryddor, kryddor och smakämnen. Samtidigt följer de klart receptet eller gör en kryddig blandning enligt deras preferenser.
3. Hönan är kokad i ugnen i hylsan för bakning, vilken är bunden på båda sidor och genomborrad ovanifrån för att lämna ångan.
4. Om du vill få en rudskorpa, 15-20 minuter före matlagningen, är muffen snyggt klippd och kanterna vrids bort.

Kyckling i ugnen helt i ärmen

Baka en kyckling i ugnen helt i ärmen kommer att vara jämn för nybörjare kulinariska. Att plocka en marinaden till din smak eller använda rekommendationerna i receptet kommer att förbli gnidade med blandningen av fjäderfä och vänta sedan på att slaktkroppen blötläggs i kylskåpet och slutför dess efterföljande värmebehandling.

ingredienser:

• kyckling - 1 stycke;
• citron - 0,5 stycken;
• majonnäs - 3 msk. skedar;
• vitlök - 6 tänder;
• salt, peppar.

beredning

1. Förberedde en fågel gnidad med en blandning av salt, peppar och citronsaft, lämna i flera timmar.
2. Smörj den blöta slaktkroppen med en blandning av majonnäs och hackad vitlök, lägg i en ärm.
3. Efter en timmes bakning vid 200 grader är kycklingen i ugnsens hylsa klar.

Fylld kyckling i ärmen

Kyckling i hylsan i ugnen är ofta förberedd med alla slags fyllningar, bland vilka de mest populära versionerna är med torkade frukter, frukter, svamp eller spannmålsprodukter: ris, bovete. Kompositionen på fyllningen kan vara mycket varierad och inkluderar flera komponenter som kombineras.

ingredienser:

• kyckling - 1 stycke;
• ris - 0,5 kopp;
• svampar - 200 g;
• lök - 1 stycke;
• vegetabilisk olja - 3 msk. skedar;
• Provencalska örter - 1 nypa;
• vitlök - 4 tänder;
• salt, peppar, curry.

beredning

1. Fågel gnidas med salt, peppar, curry och hackad vitlök, lämnar i 3-4 timmar.
2. Koka ris, blandat med stekt med lök svamp.
3. Smaka på fyllningen med salt, peppar, örter, fyll den med en fågel, sy upp.
4. Bak kyckling med ris i ärmen kommer att vara 40 minuter, varefter hylsan skärs och skålen sitter tillbaka i ugnen under ytterligare 20-30 minuter.

Kycklingbröst i ärmen i ugnen

Kokt kycklingbröst i ärmen är lämplig för att serveras till grönsaker eller någon varm garnering, lätt eller mer näringsrik sallad. I stället för majonnäs till marinaden kan du använda gräddfil och ersätta äpplen med orange skivor utan hud, skär i morötter, tomater, söta paprikor.

ingredienser:

• kycklingbröst - 2 st.
• majonnäs - 200 g;
• senap - 1 tesked;
• vitlök - 2 tänder;
• äpplen - 2 stycken;
• salt, peppar, kryddor.

beredning

1. Blanda majonnäs med hackad vitlök, salt, peppar, kryddor och senap.
2. Doppa in i de resulterande marinade kycklingbröstarna och låt dem marinera i 2 timmar.
3. De lägger kyckling i en ärm, har skivor äpplen på varje sida.
4. Baka skålen i 50 minuter vid 200 grader.

Kycklinglår i hylsan i ugnen

Kycklinglåren i ärmen är blötläggda med juice som åtföljer grönsaker, vilket ger det senare överskottet av fett. Blandade lökar och morötter kan kompletteras med andra rötter, skalade och skärs i potatis. Minsta uppsättning kryddor kan kompletteras med tillsatser i form av majonnäs, gräddfil, en blandning av sojasås med honung och senap.

ingredienser:

• kycklinglår - 6 st.
• lök och morötter - 2 st.
• kryddor för fjäderfä - 10 g;
• salt, peppar.

beredning

1. Låren är saltade, peppared, smaksatt med kryddor, lämnad i en timme.
2. Sätt kyckling i ärmen.
3. På sidorna finns morot och lökskivor.
4. Skicka disken för att baka i ugnen uppvärmd till 200 grader i 50 minuter.

Kycklingvingar i ugnen i ärmen

Smakfullt läckra erhålls när det är bakat i vingarna, speciellt om produkten är premarinerad i en piquant blandning baserad på sojasås, riven ingefära och honung. För att få en uttalad akut smak av skålen är det lämpligt att ersätta Dijon senap med klassiskt varmt te eller tillsätt chili.

ingredienser:

• kycklingvingar - 1 kg;
• pumpa - 500 g;
• lök - 1 stycke;
• honung - 1 msk. sked;
• sojasås - 3 msk. skedar;
• ingefära - 1,5 msk. skedar;
• Dijon senap - 1,5 st. skedar;

• salt, peppar, kryddor.

beredning

1. Blanda sojasås, senap, honung, ingefära och kryddor, lägg till vingarna, salt och pepparmassa till smak.
2. Pumpa skuren i kuber, säsong.
3. Efter ett par timmars betning placeras kycklingvingar i hylsan för bakning och förlägger pumpan med det första lagret.
4. Förbered disken i 35 minuter vid 200 grader.

Kycklingben i ärmen i ugnen

Kycklingsken i hylsan i ugnen är utsökta när de är bakade med smakad gräddfil eller majonnäs, där de premarinerar. Den perfekta bordsskålen för sådant saftig kött - kokta eller bakade potatis, grönsaker, ris, som helt enkelt kokas eller kokas i form av pilaf med grönsaker.

ingredienser:

• kycklingben - 1 kg;
• gräddfil - 200 g;
• paprika - 3 tsk.
• vitlök - 4 tänder;
• salt, peppar, kryddor.

beredning

1. Kycklingkött är saltat, peppared, smaksatt med kryddor.
2. Tillsätt blandat med vitlök och kryddat gräddfil, paprika, blanda, låt i 3 timmar.
3. Drag benen i ärmen och koka i 40-50 minuter vid 190 grader.

Kyckling med potatis i hylsan i ugnen

Om det är nödvändigt att förbereda en självständig maträtt som inte kräver garnering samtidigt, kommer en kyckling bakad i en ärm med potatis att göra det bästa för detta ändamål. Om så önskas kan potatisskivning kompletteras med morötter, tillsätt skivor lök och kryddiga och doftande kvistar av persilja eller dill.

ingredienser:

• kyckling - 1 kg;
• potatis - 1,5 kg;
• majonnäs - 50 g;
• vitlök - 4 tänder;
• Italienska örter - 1 nypa;
• salt, peppar, kryddor för fjäderfä.

beredning

1. Delad kycklingskivor saltas, pepparad, smaksatt med kryddor, hackad vitlök och majonnäs, blandas och lämnas i flera timmar.
2. Skala potatis, salt, krydda med örter, sprida sig i en ärm.
3. På toppen är bitar av en fågel.
4. Efter en timmes bakning vid 200 grader kommer en kyckling med potatis i en hylsa i ugnen att vara klar.

Shish kebab från kycklingen i ugnen i ärmen

Kokade kycklingskivor i hylsan i ugnen på spett är ett bra alternativ till klassisk grill, när det inte finns något sätt att komma ut på naturen. Dessutom kommer en sådan utsökt maträtt att vara original för att komplettera menyn på festivalen, om den är effektivt inredd och vackert serveras.

ingredienser:

• kycklingfilé - 1 kg;
• lök - 0,5 kg;
• sojasås, vegetabilisk olja och citronsaft - 2 msk. skedar;
• socker - 1 tesked;
• peppar och koriander - 0,5 teskedar vardera;
• salt.

beredning

1. Stänk den hackade löken med salt.
2. Kycklingfilé skärs i stora kuber, krydda med en blandning av sojasås, vegetabilisk olja, citronsaft och socker, tillsätt koriander och peppar.
3. Blanda lökmassa och kycklingklipp, lämna i flera timmar.
4. Sprid löken i ärmen, och kycklingen sträckte sig på spettarna på toppen.
5. Förbered en kyckling shish kebab i ugnen i ärmen i 1 timme vid 200 grader.

Kycklingroulett i ugnen i ärmen

Förbered en kycklingrulle i hylsan kan vara, helt enkelt krydda det hackade köttet med kryddor eller lägga det till påfyllningen. Ingredienser för fyllning kan ångas och hakas torkad frukt, ost, svamp och lök fräsning, och grönsaker och lök dressing: lök och morötter, där du kan lägga till tomater, paprikor.

ingredienser:

• kycklingfilé - 1 kg;
• svampar - 400 g;
• lök - 2 stycken;
• ost - 250 g;
• vegetabilisk olja - 40 ml;
• majonnäs, salt, peppar, paprika.

beredning

1. Kycklingfilé skärs i skivor, slå av och överlappa matfilmen med ett kontinuerligt skikt.
2. Krydda kycklingen med salt, peppar, paprika, fett med majonnäs.
3. Smaka svampen med lök, säsong, blanda med riven ost.
4. Sprid steken med ost i mitten av kycklingskiktet, som sedan rullas upp och stickas med sträng.
5. Placera arbetsstycket i en ärm och baka i 1 timme vid 200 grader.

Kyckling med apelsiner i ärmen

Kycklingen, bakad i en ärm med apelsiner, förvärvar en delikat arom av citrus och en trevlig söt smak med lite syra. Det här alternativet att laga fåglar för äkta gourmer och finsmakare med ovanliga smakkombinationer. Omkräm, om så önskas, ersätts med tjock grädde och kryddar dem efter smak.

ingredienser:

• kyckling - 1 stycke;
• apelsiner - 2 delar;
• gräddfil - 200 g;
• kryddor för fjäderfä;
• salt, peppar.

beredning

1. Förberedd slaktkropp gnides med en blandning av salt, peppar och kryddor, lämna till marinering.
2. Skär apelsinerna med scooped apelsiner med muggar, fyll skivorna med en fågel.
3. Skala huden med tandpetare, gnugga kycklingen med gräddfil och placera i en ärm.
4. Skicka skålen till bakning vid 200 grader i 80 minuter.

Kyckling med grönsaker i ugnshylsan

Juicy kyckling med grönsaker i ärmen är den perfekta kosträtterna för en lätt lunch eller middag, speciellt om du använder en brödfilé för dess förberedelse. Inte mindre, och ännu mer utsökt, men lite mer kalori kommer att vara en maträtt med kycklingben eller lår, som är premarinerad i majonnäs.

ingredienser:

• kycklingfilé - 0,5 kg;
• potatis och zucchini - 300 g vardera;
• lök och morötter - 1 st.
• kålfärgad eller broccoli - 150 g;
• sötpeppar - 1 stycke;
• olivolja - 20 ml;
• salt, peppar, curry, kryddor för fjäderfä.

beredning

1. Filén skärs, marineras i en blandning av salt, peppar och kryddor.
2. Grönsaker är beredda, kryddat med curry, smör, blandad, spridd i en ärm.
3. Överför köttet till grönsakerna.
4. Efter 50 minuters bakning vid 190 grader är kyckling med grönsaker i ugnsmuffen redo.