Rosa lax med potatis

Gorbusha , som en av företrädarna för den läckra laxfiskfamiljen, är bra i någon form. Idag lär vi oss att laga rosa lax med potatis på flera olika sätt.

Rosa lax med potatis i ugnen

ingredienser:

• rosa laxfilé - 700 g;
• olivolja - 1 msk. sked;
• bacon - 150 g;
• potatis - 500 g;
• gröna ärter - 200 g;
• gröna lökar - 1 gäng;
• vinäger - 1 tesked;
• salt, peppar.

beredning

Ugnen värms upp till 200 grader. Min potatis, ren, skivad och hälld med olja, krydda knölarna med salt och peppar och lägg dem i grillen för rostning. Baka potatisarna i 20 minuter och sprid över baconbitarna. Lämna det fortfarande i 10 minuter.

På kudden från potatisen sprider vi laxfiléen, tidigare smakad och oljad med rester av smör, och sätter tillbaka skålen i ugnen under ytterligare 20 minuter.

Färdig laxfilé med potatis ströda med kokta gröna ärtor , lök och strö med ättika.

På samma sätt kan du laga rosa lax med potatis i ärmen. Vi lägger fisken försiktigt på ett lager av förberedda potatis i en ärm, tillsätt 50 ml vitt torrt vin för smak och laga mat i 20 minuter vid 200 grader.

Gryta med rosa lax och potatis

ingredienser:

• potatis - 800 g;
• smör - 90 g;
• kräm - 60 ml;
• purjolök - 1 stycke;
• mjöl - 50 g;
• mjölk - 435 ml;
• rosa laxfilé (utan hud) - 600 g;
• salt, peppar - till smak;
• riven hård ost - 65 g;
• dill.

beredning

Tvättade och skalade potatis skärs i små bitar och kokas i saltat vatten tills det är klart. Vi knådar knölarna med smör och tillsätt 60 ml grädde.

Det återstående smöret smälts i en kastrull och stek på det tunna skivor av purjolök i ca 3 minuter. Tillsätt mjölet till löken och steka det i 2 minuter. Häll i mjölken i den färdiga massan och omrör hela tiden för att undvika bildning av klumpar. Låt såsen koka i ytterligare 4 minuter, eller tills den blir tjock.

I såsen spredde vi fiskfiléen och lagade den i 3 minuter. Vi fördelar fisken tillsammans med såsen på botten av den oljade bakfatet. Utanför fördela potatismos och sprinkla maträtten med riven ost. Vi lägger grytan i en förvärmd till 180 graders ugn i 30 minuter.

Rosa lax med potatis i multivariaten bereds enligt en liknande princip. Smörj skålen på enheten, fördela fiskskiktet, täck det med potatis och strö över ost. Efter 40 minuter på "Bake" grytan kommer att vara klar.